こんにちは。
昨日と打って変わって，
今日は寒い…
これからますます気温が下がるとか…
このところの寒暖差，
受験生家族にはひやひやものです。
手洗い，うがい，十分な睡眠，
そして，しっかり食べること！
健康管理の基本ですよね。
さて，今日のお弁当。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
お花人参
味玉子
チーズとハムの春巻き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チーズとハムの春巻き
春巻きの皮半分でハムとスライスチーズを
巻いたものです。
切り口がかわいい一品。
この手のチーズ入りのおかずは，
しっかり冷ましてから切るのがポイント。
温かいうちに切っちゃうと，
チーズが外に流れだしたり，
奥の方に沈んじゃったり
寂しい見た目になっちゃいます。
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・味玉子
ゆで卵を昨日の夜から
めんつゆに漬けておきました。
カットの仕方が人参とかぶった…
・お花人参
昨日の夜，おかずのラインナップを考えて・・・
人参，絶対必要！！ってね。
メインのおかずが暗くなりそうだから，
大きめのインパクトのある人参にしました。
・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉と茹でたブロッコリーを炒め，
オイスターソース，みりん，さとう，しょうゆ少々で
味付けしました。
オイスターソースだけだと，
我が家ではしょっぱくて…
砂糖やみりんで甘さをプラスしてます。
我が家の冷蔵庫，だいぶ，スカスカになってきました。
特に冷凍庫はストック食材を食べつくしにかかってます。
実は，今度の金曜日，
我が家に新しい冷蔵庫が到着します
結婚以来ずっと使ってて，
しかも，3回も引越ししてて…
かなりやばかった…
今度は念願の両開き
明日には冷蔵庫の電源を抜かなきゃいけないので，
ラストスパートで食べまくり～～～
冷蔵庫の中の物はクーラーボックスとか，
物によってはそのまま涼しい場所に置くことができるけど，
冷凍したものはね…
さ，今日の夜と明日のお弁当で
なんとかするぞ～～～
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