こんにちは。
昨日の合唱コン弁当、
本人も楽しんで食べられたようです。
「ト音記号、時間かかったでしょ?」
なんて、こちらが喜ぶコメントを心得てる息子・・・(笑)
私も単純なので、
こんな一言で、また頑張るぞ~!なんてね。
さて、今日もお弁当。
コロッケ
ハム&キャベツオムレツ
ソーセージ&インゲン
ケチャマカ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・コロッケ
夕飯用に作ったコロッケを冷凍しておきました。
玉ねぎ、合挽き肉、ジャガイモのシンプルなコロッケです。
うちのコロッケは、意図してるわけじゃないんですが、
気付くといつも分厚くなってて・・・
冷凍したものを揚げるのは大変・・・
解凍してあげると、衣がはがれたりして
とんでもないことになるので・・・
凍ったまま揚げます。
まず、180~190度くらいの
通常の揚げ物と同じくらいの温度で投入。
表面を先にカリッとさせます。
そこから油の温度を下げて、
中までじっくり火を通します。
この方法が成功率が一番高い♪
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・キャベツ&ハムオムレツ
キャベツは粗めの千切り、
ハムは細切りにしてバターでいためます。
溶いた卵を一気に流し込み、
焼き固めて完成。
我が家で定番のキャベツオムレツに
今日はハムを加えてみました。

・ソーセージ&インゲン
これは彩りのためのおかず。
ソーセージのピンクは全体を華やかにするし、
インゲンの濃い緑もね。
キャベツオムレツでは緑を演出できないので・・・
・ケチャマカ
茹でたマカロニを
バターとケチャップで和えてあります。
バターを加えることで、コクがアップします。
実は、私、今日で今勤めている会社を辞めることになりました。
いつも、お昼休みにアップしていたのですが、
明日からちょっと違った時間帯になると思います。
暇になるから、いろんなことにもトライしてみたいな~。
再就職を目指すつもりなので、
次の仕事が決まるまで、のんびりすごそうと思ってます。
ブログの更新も増えるかな??
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