こんにちは。
昨日のブログでも触れましたが，
昨日，勤めていた会社での最後の出勤日でした。
こんな特別な日は，
やっぱり何か特別なものを食べたい。
自分へのご褒美ディナー。
かといって，最後の１日を終えて
気は抜けてるし，
自分のためにあんまり手間もかけたくないし…
で，考えたのがこれ。
サーモンのシチュー仕立て
ちょっとこじゃれて見えるでしょ?
でも，これ，超手抜き料理♪
まずはキャベツ。
ザクザク切って耐熱ボウルに入れます。
もったいないから，芯も薄くスライスして使います。
ふたをしてレンジでチン♪
サーモンは皮と骨を取り除いて，
適当な大きさに切って
小麦粉を薄くはたいて，
バター＆サラダ油で焼きます。
途中，しめじも加えて一緒に焼いちゃいます。
お皿にキャベツをたっぷり入れて，
焼いたサーモンとしめじをのせて…
ソースをかければ完成。
このソース，３００ｃｃの水に
クリームシチューのルウを１/２箱分。
牛乳を１００ｃｃ位加えただけ。
味は容易に想像できると思います。
要は，キャベツとサーモンとしめじのクリームシチュー♪
お鍋でコトコトに立シチューもいいけど，
こんなふうにすると，
ちょっと特別なごはんっぽくなるかなって。
これにバターロールと，
簡単なサラダを添えて
ご褒美ディナーにしました。
おいしかったですよ♪
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