こんにちは。
シルバーウィーク，
のんびり，だらだら過ごしてます。
お天気がよくて，風が気持ちよくて，
うちの中でも，気分良く過ごしてます。
さて，先日，息子と２人で実家へ行ってきました。
ここ数年，父や母の誕生日は，プレゼントを送るのではなく，
家族３人でパーティーを届けてます。
ケータリングパーティーです。
母の誕生日は７月上旬。
でも，そのころ，息子と主人の休みが合わなくて，
そうこうしているうちに夏休みが始まり，
夏期講習に終われる息子は
時間的にも，精神的にも余裕がなくて…
あっという間に９月・・・
前期の期末試験も終わり，
息子もちょっと落ち着いたので，
このタイミングでお祝いに行ってきました。
残念ながら，主人と息子の休みは合いそうにないので，
今回は私と息子の二人だけ。
まずは，
バースデーケーキ
「生クリームの，普通のケーキが食べたい」という母のリクエストにお応えして…
とはいうものの，この時期，飾りにするフルーツがなかなかなくて…
黄桃と白桃の缶づめを使おうかとも思ったのですが，
スーパーのカットフルーツ売り場で見つけた
ハネデューメロンをつかってみました。
前菜盛り合わせ
トマトドーム
プチトマトのドームの中には，
くるくるまいたきゅうりが入ってます。
きゅうりの下には，マヨネーズを少々。
カレー風味の玉子サラダ
ゆで卵を崩し，カレーパウダー，マヨネーズ，塩少々で味付け。
きゅうりをくるっと巻いた中に詰めました。
飾りにのせたピンクペッパーがいいアクセントになってます。
生ハム＆ポテトサラダ
生ハムは，くるくる巻いてお花のように…
茹でたじゃがいもをつぶし，
マヨネーズ，こしょう，パセリだけを加えた
シンプルなポテトサラダ。
レンコンチップ
素揚げしたレンコンに塩を振っただけ。
シンプルだけど，レンコンの形って絵になりますよね。
そして今回のメインは…
サーモンムニエル きのこ添え バルサミコソース
先日，我が家の夕飯で作ってみて気に入った一品。
秋らしくていいかな～って。
たくさん食べて，たくさん話して，
楽しい時間を過ごしてきました。
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