台風接近中です。
今日は期末試験最終日。
いつもどおり、元気よく出かけていった息子。
が、しかし・・・
５分ほどして帰ってきました。
忘れ物？？
「お母さん、メールチェックしてみて。
学校なくなったみたい」
えっ？
きてました、きてました。
朝の７時に、
今日は台風の影響で休校。
試験は明日行いますって。
お弁当作ってる真っ最中、
メールなんて気付かなかったよ。
ということで、今日はお休み。
この１日は大きいぞ～。
どう使うかで、明日の試験の結果に差が出るぞ～ と、
さんざんプレッシャーをかけておきました（笑）
さて、今日のお弁当。
そぼろごはん
揚げ焼売
筑前煮
みそきゅうり
ちくわの磯辺揚げ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・そぼろ
今回は息子が好きな豚挽き肉のそぼろ。
コクがあってガッツリ系。
中央は･･･
黄色じゃ分かりにくいですよね･･･
でも、一応野球ボール･･･ のつもり。
・焼売
えのきがたっぷり入った焼売。
今日は揚げ焼売にしました。
昨夜から冷蔵庫で解凍し、
今朝は中までしっかり火が通るよう、
１８０度くらいなのかな、
普通の揚げ物をするような
温度で表面をかりっとさせたあと、
火を弱めて、温度を下げて、
じっくり中まで火を通しました。
最初から低温の油だと、
ものすごく油っぽくなってしまいますが、
表面を固めてから温度を下げると、
カリッといい感じに仕上がります。
・筑前煮
先日の夕飯からの取り置き。
人参、ごぼう、たけのこ、れんこん、しいたけ。
ほぼ合格点だけど、
れんこんだけ、ちょっと水っぽくなってました。
さっと茹でて冷凍しておいた
絹さやを彩りに加えました。
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・みそきゅうり
本当は花の真ん中に
おみそを置こうと思っていたのですが、
お弁当箱全体があまりにも暗くて･･･
さらに暗い色を足すのは控え、
少しでも明るく見せるための玉子･･･
みそは下に敷くように入れてあります。
・ちくわの磯辺揚げ
片栗粉と小麦粉を同量、
そこに水を加えただけの
簡単天ぷらごろもに
青海苔を加えて揚げました。
今日のお弁当、
そぼろごはんに野球ボールを描いたのは
ちゃんと意味があったんです。
試験前のある日、
息子がボソッと、
「引退してからぜんぜん身体動かしてないなぁ。
ストレッチだけしかしてないもんね･･･
これ、やばいね・・・」
そこから、あれこれ話して、
高校で野球をやる準備として、
硬球をひとつ手元において、
手に慣らしておくといいかもね～って。
中学校まで使っていた軟球と
高校から使う硬球は、
素材も重さもずいぶん違うので、
慣れるまでに結構時間がかかる人もいるそうです。
息子は今、夏の大会で肩とひじを傷めたので、
投球動作は禁止されてますが、
手に持って、手に馴染ませることはできるので・・・
じゃあ、今度仕事帰りに
買ってきてあげるね･･･ って。
約束どおり、ちゃんと買ってきたのですが、
試験前に渡すのもね。
試験が終わるまで隠しておきました。
で、今日、お弁当箱の横に
置いておいてあげようと思ってたのに～～～
ま、台風には勝てません･･･
ということで、硬球はおあずけ。
息子は、なぜ突然、
そぼろごはんで野球ボールなのか、
不思議に思いながら食べてるんだろうなぁ･･
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