こんにちは。
暑い・・・
暖かいを通り越して、暑い・・・
なんだか、季節がおかしいですね。
春と秋を感じられる期間が、年々短くなってるような気がします・・・
さて、今日のお弁当。
ドライカレー
ブロッコリーのグラタン
ポテトフライ
カレー風味の豆腐ナゲット
ソーセージ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ドライカレー
玉ねぎ、挽肉、ピーマンを炒め、水を加えてひと煮立ちさせ、
カレールウを入れて作る、我が家の簡単ドライカレー。
ジップロックに入れて冷凍してあったものを、
ガンガンとシンクに叩きつけて割って、必要な分だけ使いました（笑）
昨日の夜から小鍋に入れて冷蔵庫でゆっくり解凍。
今朝は、さっと温めました。
ごはんは、サフランライス・・・ではなく、ターメリックライス。
サフラン、高いし・・・ (^_^;)
普通にご飯を炊くようにセットしたところに、ターメリックをパパッと２～３ふり。
これでＯＫ。
夕飯で食べるなら、ここににんにくを加えたり、バターを少し加えたりすると
さらにおいしくなりますが、お弁当は、簡単バージョン。
黄色いごはんのお弁当は、周りから注目されるみたいですよ(*^▽^*)
・ブロッコリーのグラタン
以前、クリームチキンのパイケース詰めを作ったとき、残ったクリームを冷凍しておきました。
クリームチキンのパイケース詰め by Farwell
アルミカップに冷凍ブロッコリーを置いて、鶏肉とマッシュルームの入ったクリームを
空いたスペースに入れ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで焼きました。
・カレー風味の豆腐ナゲット
我が家の定番、お弁当冷凍食品。今回もうまくできました。
以前は、プレーンも作っていたのですが、息子のリクエストで、
最近はカレー風味のものだけ作ってます。
これ、簡単で栄養もあっておいしい♪ なかなかの優れものです。
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・ソーセージ
彩のための一品。 これも、冷凍庫から出てきたもの（笑）
我が家では、お徳用の１ｋｇパックを購入し、ジップロックに移して
冷凍保存してます。 賞味期限を気にすることなく、
使いたいときに使いたい分だけ使えるので、とっても便利です。
・ポテトフライ
市販の冷凍ポテトフライです。 今日はシンプルに塩、こしょう。
いよいよ明日からGWですね。
お天気に恵まれますように・・・ できれば、大掃除したいなぁ・・・
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