おはようございます。
いいお天気です。
今日は市の春季大会第2回戦。
といっても，1回戦を突破してきたわけではなく，
くじ引きシードで2回戦からスタートです。（笑）
くじ運だって運のうち。さい先の良いスタートです。
今日は第3試合なので，１３時プレイボール。
早めに会場について，お昼を食べてから試合，ということになります。
試合前のお昼なので，少しボリュームを抑えた今日のお弁当。
ハンバーグサンド
コロッケサンド
スパイシーチリポテト
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ハンバーグサンド
サンドウィッチ用のハンバーグは，普通のハンバーグとは違った味付けをしています。
合いびき肉，玉ねぎ，卵，パン粉，塩，こしょう，ナツメグ，ここまでは普通のハンバーグと同じ。
そこに，オールスパイス，パプリカパウダー，マヨネーズを加え，塩も普通のハンバーグより
少し多めにします。 たっぷりのソースで食べる夕飯のハンバーグとは違い，
ケチャップだけつけるので，ハンバーグそのものにもしっかり味をつけておきます。
パンにマーガリンをぬって，レタス，ハンバーグ，チーズ，ケチャップをはさんであります。
・コロッケサンド
こちらは，夕飯の時に食べるコロッケと同じものです。食パンサイズの大きなものを作って
冷凍しておきました。
本当なら食パンに合わせて四角にしたいところですが，
角を作ると揚げるときに破裂しやすいので…
レタスと，とんかつソースと一緒にサンドしてあります。
ボリュームを抑えた…と言いつつも，十分なボリューム（笑）
空いた隙間にはスパイシーチリポテト♪
じゃがいもをラップでくるんでレンジで火を通した後，
乱切りにして油でさっと揚げ表面をかりっとさせます。
塩，こしょう，チリパウダーをまぶして完成。
ピックには「白星」 を選びました♪
そして，彩に添えたパセリ・・・
実はこれ，
４月３日のブログで紹介したパセリ。
時々水を取り換えるだけ。
冷蔵庫の中で新鮮な状態を保っていました。
２週間以上も保存できるんです。
小林カツ代さん・・・ すごいアイデア♪
さ，そろそろ用意して，応援に行ってきます。
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