こんにちは。
とうとうきました。
第７７７号
息子が中学に入学してから、今日で７７７個目のお弁当です。
そんなに作ったんだ～って、ちょっと感激♪
昨日までの７７６個のお弁当。
納得のいくものばかりではなかったけど、
食べられないほどひどいものもなかったはず。（当たり前？）
これからも、「おいしかった」 をたくさん聞けるようがんばります！
さぁ、記念のお弁当は・・・
オムライス
ポテトコロッケ
ブロッコリー
ウインナー春巻き
パプリカとインゲンの花束
お花人参
うずらぶた
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ポテトコロッケ
先日、夕飯にコロッケを作ったとき、小さなまん丸コロッケを作っておきました。
昨日の夜から解凍して、今朝は揚げるだけ。
・ウインナー春巻き
他のおかずに埋もれちゃってますが・・・
春巻きの皮でウインナーを包んだものです。
端を斜めにカットして、中のウインナーが見えるようにしてあります。
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・ブロッコリー
市販の冷凍ブロッコリーをさっと茹で、ハーブ塩をふってあります。
ブロッコリーって、隙間を埋めるのにとっても便利♪
・パプリカとインゲンの花束
パプリカと冷凍インゲンは、オリーブオイルで炒め、ハーブ塩で味付けしてあります。
ハムでくるりと巻いて、スパゲッティの麺を刺してとめてあります。
１．７㎜のスパゲッティを使っていますが、楊枝代わりに使うのにちょうどいいです。
しっかり刺さって、ハムが開くのを押さえてくれるのですが、
お昼には、周りの食材の水分をいい感じに吸って、そのまんま食べちゃうことができます。
楊枝が心配な小さなお子さんにも、この方法なら使えそうですよ。
・お花人参
やはりこれがなくっちゃ。我が家のお弁当で、一番登場回数の多いおかずかもしれません。（笑）
そして、記念日弁当には必ずといっていいほど登場する うずらぶた。
中２男子ですよ。
いい加減、やめてくれって言われるんじゃないかとひやひやしてるのですが、
どうやら、まだ、大丈夫みたい（笑）
「ぶた、かわいいからね」
あ～、いつまでそう言い続けてくれるんだろう・・・
案外、高校生になっても、息子のお弁当にぶたが入ってたりするのかな。
いつまでもかわいがってね・・・的な思いをこめて・・・
お弁当箱の端で、上目遣いに眺めるぶた・・・
これまでに、何匹のぶたを作ったんだろう・・・
かなり数をこなしたおかげで、最近、１匹作るのにかかる時間がぐっと短縮されました（笑）
それほど難しくないですよ。
興味のある方は・・・
そうそう、今日のおまけのおにぎりは、オムライスにしました。
他のものじゃ、合わない気がして・・・
なんてことの無い、オムライスにぎりですが・・・
じゃ～ん
具として、ソーセージまるまる１本！
これなら満足かな。
さ、明日は７７８号。
また、コツコツがんばります。
次の記念日弁当は 第800号かな。
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