こんにちは。
昨日、案の定、言われましたよ・・・
「お弁当さ~、おいしかったんだけど・・・
いんげんのごま、何とかならなかったの? 真っ黒だったよ・・・」
こちらの読みどおりの感想。ある意味、私の勝ち?!
さてさて、今日のお弁当。
豚肉のチーズ巻き
ブロッコリー
ウインナー
カレーマカロニ
ハート人参
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉のチーズ巻き
豚の薄切り肉で、パタパタと折って小さくしたスライスチーズを包んだものです。
昨日の夜から解凍し、今朝は、周りに小麦粉をはたき、少量の油で焼きました。
○○包みって、案外火が通りにくいので、ふたをして弱火でじっくり・・・・
一番最初に火にかけて、時々返しながら他のおかずを作り、
他のものを全部作り終わったところで、味付け。
これなら、ゆっくり火を通していてもいらいらしなくてOK。
細かく砕いたコンソメキューブ半分と水30㏄程度をフライパンに入れて
絡めるようにすれば完成。
小麦粉をはたいてあるので、味がしっかり絡みます。
息子の大好物。 2マス使ってたっぷり入れてあげました。
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・ブロッコリー
いつもどおり、さっと茹でてハーブ塩。
・ウインナー
よ~く見ると、ウインナーの切り口にもハートの模様がついてます
・カレーマカロニ
茹でたマカロニにマヨネーズとカレーパウダーを混ぜるだけ。とっても簡単♪
息子がお気に入りのピンクペッパーを添えて・・・
・ハート人参
中学校に入ったとき、「お花はいいけど、ハートはちょっと・・・」てことで、
ハートの型抜きは、普段は封印してるんです。
でも、1年に1度、この時期はいいよね。
いつも出番がなかったハートが、これでもか~ってくらい主張してる(笑)
お弁当箱開けた瞬間に、「やられた・・・」って思うんだろうな~
今日のごはん、上に飾るのが人参なので、ふりかけは真ん中にサンドしてあります。
まず、お弁当箱の片側に高さ半分くらいまでご飯を入れ、ふりかけをぱらぱら。
上マラごはんをのせたら、手を水でぬらして、キュッキュッと押し固めます。
しっかり固まったら、お弁当箱を逆さにしてご飯を取り出します。
それを包丁で4等分に切って、互い違いになるようにお弁当箱に戻しました。
この詰め方も、なかなか面白いでしょ。
食べやすさはどうなんだろう・・・・
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