今日のお弁当　　第167号　～カニクリームコロッケ～

おはようございます。

１週間の始まりです。

今朝も，「ちょっと風邪っぽい…」なんて言いながらも，

元気に朝練に出かけて行きました。

そんな今日のお弁当。

カニクリームコロッケ

カレー風味の豆腐ナゲット

コーン入りオムレツ

いんげん，パプリカ，ソーセージのハーブ塩炒め

さつまいも煮

お花人参

☆本日の自家製冷凍食品☆

クリームコロッケ　・・・　お隣さんからズワイガニをたくさんいただいたので，

　　　　　　　　　　　　　　　そのまま，ポン酢でいただいた後，

　　　　　　　　　　　　　　　残り半分でクリームコロッケ作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　クリームよりカニの身が多いんじゃないかってくらい

　　　　　　　　　　　　　　　贅沢なコロッケができました。

豆腐ナゲット　・・・　いつもの豆腐ナゲット。豆腐，卵，パン粉，塩，こしょう，コンソメを

　　　　　　　　　　　　　ミキサーにかけたものです。

　　　　　　　　　　　　　今回は新たな試み。カレーパウダーとクミンを加えて

　　　　　　　　　　　　　カレー風味にしてみました。

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コーン入りオムレツ　・・・　冷凍コーンをバターで炒め，玉子を加えた簡単オムレツ。

ハーブ塩炒め　・・・　いんげん，パプリカ，ソーセージをオリーブオイルで炒め，

　　　　　　　　　　　　　ハーブ塩で味付けしました。

さつまいも煮・・・　今日も煮崩れてしまいました…　

　　　　　　　　　　　何とか形をとどめたところを拾い出して…

　　　　　　　　　　　うまくできる時と，煮崩れちゃう時，何が違うんだろう…

　　　　　　　　　　　どうやれば崩れないんだろう…

　　　　　　　　　　　コツをご存知の方，ご伝授ください。

１週間の始まり。

がんばるぞ～！　って気分になれるかな。

来週には中間テストが控えています。

そんなわけで，水曜日か木曜日から部活休止期間に入ります。

さ，このスペシャルな一週間。

部活のないときにしかできない，

特別メニューを登場させなきゃね。

今からあれこれ考えてま～す。