おから・豚肉・冬瓜・えび・ゴーヤ・ハム

旦那さんの帰宅が遅くなったため、PM10：30～の食事になった

とっても疲れてるみたいで心配だなぁ

今日の献立

　ふんわりおから肉だんご

　※豚ミンチ　　　　　　　　100ｇ

　※おから　　　　　　　　　100ｇ

　※玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個

　※にんじん　　　　　　　　1/4本

　※卵　　　　　　　　　　　　1個

　※塩・こしょう　　　　　 　少々

　片栗粉（まぶし用）　　　適量

　しし唐　　　　　　　　　　　8本

　★しょうゆ　　　　　　　大2　　　　★酢　　　　　　　　　 大2

　★酒　　 　　　　　　 大2　　　　★みりん　　　　　　　大2

　★砂糖　　　　　　　 小2　　　　★片栗粉　　　　　　 小2

　★水　　　　　　　　　 小4

玉ねぎぎ・にんじんはみじん切りにし※を混ぜ

　 お団子にして片栗粉をまぶす

　 ★をあわせておく

お団子を油で揚げる

しし唐を炒めて肉だんご・★を入れとろみがつくまで煮る

※片栗粉も一緒に入れてしまったら、お団子に味がしみ込まなかった

　 次回は最後に水で溶いて入れよう

　冬瓜とエビの煮物

　冬瓜（正味）　　　　　　　400ｇ

　だし汁　　　　　　　　　　 2カップ

　みりん　　　　　　　　　　 大1　

　※エビ　　　　　　　　　　 8尾

　※酒　　　　　　　　　　　 小1

　★しょうゆ　　　　　　　　 小1

　★塩　　　　　　　　　　　 小1/4

冬瓜はひと口大に切る

　　※をあわせておく

にだし汁・みりんを入れ沸騰したら、冬瓜を入れる

　　落し蓋をして弱火で10分煮る

★を入れ10分煮る

エビを入れ2分煮る

火を強くして、水溶き片栗粉でとろみをつける

　ゴーヤとハムの中華風あえもの

　ゴーヤ　　　　　　　　　　1/2本

　ハム　　　　　　　　　　　 2枚

　★にんにく　　　　　　　　小さめを1片

　★砂糖　　　　　　　　　　小1.5

　★すりごま　　　　　　　　小3

　★しょうゆ　　　　　　　　 小1.5

　★酢　　　　　　　　　　　 小3

　★ごま油 　　　　　　　 小1.5

ゴーヤは薄切りにし、塩でもんで軽く水洗いする

　　沸騰したお湯で、サッと茹でる

　　ハムを切っておく

水気を絞ったゴーヤ・ハム・★を混ぜて で冷やす