新潟市北区にある「東光」さん。
越後味噌を使った濃厚な味噌ラーメンが人気のお店です。
先代から続く「元祖東光味噌らーめん」がメニューの中心です。
他にも、４種類の味から選べる「醤油らーめん」や「東光らーめん」などがあります。
今回は、定番の「味噌らーめん」をいただきました。
挽き肉や炒めた野菜がたっぷり入っています。
濃厚な味噌スープがコシのある太縮れ麺によく合います。
ボリュームたっぷりで食べ応えのある、美味しい味噌ラーメンでした。
この濃厚味噌は、寒いときに恋しくなる味です。
こちらの店の「味噌ラーメン」が、一番好きな味噌ラーメンです。