油そば発祥のお店 珍々亭＠武蔵境

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今日は珍しくラーメン二郎以外の記事

ナビをセットしてきました

お店がわからなくて3周ぐるぐると回って

有ったよく見ないとお店がわかりません

駐車場(４台)も少し離れた所にありわかりません…

お店の人に聞いて停めました

3時近かったので空席有りですぐに座れました

メニューを見て口頭注文

自分は油そば、ネギ盛、生玉子、スープを連れはワンタンメンを注文

まわりを見回すと…全員油そば

キマシターーーーーー！！

ワンタンメン並(750円)

このワンタン、プルプルしててすごく美味しい

スープは昔懐かしい優しい味わいで固めの麺によく合います

パンチはもちろんないですが、ずっと飲んでても飽きが来ないもの

そして…

キタヨ～～～～～～！！！

油そば(650円)+ネギ盛(100円+生玉子(50円)+スープ(50円)

余計な講釈はいりませんね

ただひたすらかき混ぜて啜るだけ

旨い

濃いめの醤油ダレとアブラが見事にマッチして…旨い

ネギと生玉子もトッピングして大正解　旨い

具材はメンマとナルトとチャーシュー

どれも適度な味付けでいい仕事してます

やっぱりこれは欠かせませんね

『秘技一味天空落とし』

名店にちょっとビビッて少しバージョン

ラー油をかけたり胡椒をかけたりお酢をかけてり色々と味変して楽しみました

流石に元祖と言われるお店です

十分に美味しさを堪能しました

また近くに来たら寄りたいお店です

ごちそうさまでした!!

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ラーメン二郎 亀戸店

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久しぶりに遠征と思い亀戸店に行きました

看板が…古いって思う方がいると思いますが…ご愛嬌と言うことで

券売機が新しくなって…でも場所は変わらないので、相変わらず写真撮りづらい

小ラーメンと汁なし・タマネギキムチ・生玉子をポチット

いろいろと並んでて、このお店の楽しみの一つですね

キタヨン～～～～ｗｗｗ！！！！

小ラーメン(730円)+汁なし(100円)+タマネギキムチ(100円)

生玉子(50円)+ﾆﾝﾆｸ少し(0円)

いつもの通り…やってしまいました

汁なしにはデフォで玉子ついてるのに…ダブル玉子ｗ

きれいな盛り付けで食欲そそられます

豚が丼からはみ出してるｗ

よ～くかき混ぜてスープを麺に絡ませてから頂きます

丁度いい塩梅に茹でられた麺は小麦の香りいっぱいで旨い

大きな豚はいい感じに醤油が染みてて旨い

食べごたえ十分な角豚も入ってて最高

濃縮スープは底の方に結構入っています

非乳化傾向の豚出汁タップリのショッパ旨いスープ

麺と野菜に絡めて豚をかじりながら至福のひと時を楽しみます

今日も元気に逝っちゃいヤス

『秘技一味天空落とし』

オイリー非乳化に一味は最高に合いますバージョン

玉子に着けてすき焼き風にしたり、

卓上の魚粉をかけたり

胡椒を足したりといろいろと楽しみました

中々遠くて来れないですが、ここの汁なしはかなりレベル高いですね

大汗かきながら一生懸命にラーメンを作る店主

見てるとなんか感動すら覚えるのは自分だけでしょうか

すごく美味しかったですまた時間作って来ますね

ごちそうさまでした!!

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いつもと違う味だブ～＠ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店

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昨日、このツイートを見て小二郎と行きました

あす１１月２３日(金曜日)は、いつも通りの味では御座いません。

乳化スープがお好みの方はごめんなさい！！

 カマキリ飼ってます！ by ヨシブー

久しぶりの非乳化楽しみです

開店3時間前から並んだ人もいるみたいで、15時開店を繰り上げて14時開店したようです

相当な並びを覚悟して椅子持参で参戦

少し時間をずらして、16時過ぎに行くと…18人ほどの並び

いつもより回転は遅いけどそれほど時間かからずに入店できました

いつも思うんですが、このぶた猫「ひばりちゃん」は店主が書いているんですかね

ハートが必ず書いてあって…お茶目ｗ

(ブ～～って書いてあるから豚のつもりなんでしょうねw)

今日はお昼食べてなかったので…

大ラーメンをポチット(大丈夫かな)

ｗキタヨ～～～～！！！！！

大ラーメン(800円)+逝っちゃうお願いします盛り(0円)

小ラーメン(700円)+同じく盛り(0円)(小二郎)

柔らかめでいつもより少し太めの麺はモチモチで旨い

非乳化に合わせたのかな

今日はいつもよりニンニクがかなり多めです

非乳化に合わせて多めなのかな

よくかき混ぜながら食べてたら、豚が崩れてなくなってましたｗ

柔らかい豚はいつものやつ

前回同様、非乳化に合わせて腕肉の肉肉しいのを想像してたら、違いました

FZ醤油を入れて、多めの液体油を入れて、

コンビーフ状の破片がいっぱいのスープを入れてました

非乳化と言うよりサラサラの微乳化スープって感じです

最初の内はあまりしょっぱさを感じませんでしたが、

終盤を結構な醤油感が押し寄せてきました

液体油がかなり多かったのであまり混ざらなかったのかな

今日も元気に逝っちゃいヤス

『秘技一味天空落とし』

非乳化スープもやっぱりひばり品質で最高だ～～バージョン

ズルズル啜って、今日はスープを5口ほどグビッとやって、ご馳走様

ぷかぷか脂が結構多くて…少し残っちゃいました

「レシピもないし、なかなか納得できなくて、塩とかいろいろ足してみたんだ」

「もうやらないかもしれないし、やるとしても違った感じでやろうと思う」

って店主、かなり悪戦苦闘したようですなんかいっぱいいっぱいって感じでした

「本当に美味しかったですよまた、お願いしてます」

毎日渾身の思いで店主が大事に仕込むひばりのスープを持ってすれば

いつでも至高のラーメンが出来ると確信しました

しかし…吉田店主もどういう心境の変化か…

新小金井街道店の非乳化に触発されてやろうと思ったんですかねｗ

ごちそうさまでした!!

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ラーメン二郎 神田神保町店

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移転オープンしてからこのお店に行ってなかった

いつも並びがきつくて時間が有る時しか中々行けないお店

二郎の中でも屈指のお店なのはわかってますが…

わかりやすい場所にあるのに…方向音痴の自分はやっぱり彷徨いました

危うくさぼーるの行列に並びそうになった

お店の前とその向かいと少し離れた所に並ぶ変則的な並び方

助手さんが出てきて整列してました

お店の前の自販機のおすすめはカラダカルピスと十六茶ｗ

カルピスが苦手な自分は十六ｗ茶を購入しましたｗ

ロット入れ替え制なので前ロット全員退店したら助手さんの指示でぞろぞろ入店します

ラーメンと生玉子のみシンプル構成

ラーメンと生玉子をポチット

キタ～～～～～～！！！

ラーメン(700円)+生玉子(50円)+ﾆﾝﾆｸ少し(0円)

ﾆﾝﾆｸ少しじゃない様な…

決壊しそうなスープは熱々です

アブラでコーティングされた野菜が美しい

美しいこれが神保りアンさんが製麺した自慢の麺

細めで柔らかくて小麦ぎっしりで旨い～～

平打ちピロピロで本当にこの麺好みです

神保町店は麺量が多めですが、この美味しい麺だから難なく食べられちゅんです

リフトすると惚れ惚れするような麺が…旨すぎる

スープは微乳化のショッパ目でアブラギッシュです

すべてが絶妙なバランスで配合されています

軽く味付けされたぶたは食べごたえあって柔らかくてこれがまた美味しいんです

麺と豚を交互に楽しみます

逝きやす

『秘技一味天空落とし』

顆粒タイプは美味しいんですが…中々出が悪くて…腱鞘炎になる～～バージョン

みんな食べるの早いのでゆっくりすき焼き二郎を楽しんでいる暇がなく…

生玉子シュートよく混ぜていただきます

難なく完食しましたスープを一口グビッとやってご馳走様です

自分の中ではひばり・関内・神保町がトップに君臨するお店と思ってます

なかなか来れませんが都内に来たら必ず寄りたいです

最高の一杯をありがとうございました

ごちそうさまでした！！

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”【Ameba公式トップブロガー】ジャンル別トップブロガー紹介”

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