昨日、このツイートを見て小二郎と行きました
あす１１月２３日(金曜日)は、いつも通りの味では御座いません。
乳化スープがお好みの方はごめんなさい！！
カマキリ飼ってます！ by ヨシブー
久しぶりの非乳化
楽しみです
開店3時間前から並んだ人もいるみたいで、15時開店を繰り上げて14時開店したようです
相当な並びを覚悟して椅子持参で参戦
少し時間をずらして、16時過ぎに行くと…18人ほどの並び
いつもより回転は遅いけどそれほど時間かからずに入店できました
いつも思うんですが、このぶた
猫「ひばりちゃん」は店主が書いているんですかね
ハート
が必ず書いてあって…お茶目ｗ
(ブ～～って書いてあるから豚のつもりなんでしょうねw)
今日はお昼食べてなかったので…
大ラーメンをポチット
(大丈夫かな)
ｗキタヨ～～～～！！！！！
大ラーメン(800円)+逝っちゃうお願いします
盛り(0円)
小ラーメン(700円)+同じく盛り(0円)(小二郎)
柔らかめでいつもより少し太めの麺はモチモチで旨い
非乳化に合わせたのかな
今日はいつもよりニンニクがかなり多めです
非乳化に合わせて多めなのかな
よくかき混ぜながら食べてたら、豚が崩れてなくなってましたｗ
柔らかい豚はいつものやつ
前回同様、非乳化に合わせて腕肉の肉肉しいのを想像してたら、違いました
FZ醤油を入れて、多めの液体油を入れて、
コンビーフ状の破片がいっぱいのスープを入れてました
非乳化と言うよりサラサラの微乳化スープって感じです
最初の内はあまりしょっぱさを感じませんでしたが、
終盤を結構な醤油感が押し寄せてきました
液体油がかなり多かったのであまり混ざらなかったのかな
今日も元気に逝っちゃいヤス
『秘技一味天空落とし』
非乳化スープもやっぱりひばり品質で最高だ～～バージョン
ズルズル啜って、今日はスープを5口ほどグビッとやって、ご馳走様
ぷかぷか脂が結構多くて…少し残っちゃいました
「レシピもないし、なかなか納得できなくて、塩とかいろいろ足してみたんだ
」
「もうやらないかもしれないし、やるとしても違った感じでやろうと思う」
って店主、かなり悪戦苦闘したようですなんかいっぱいいっぱいって感じでした
「本当に美味しかったですよまた、お願いしてます」
毎日渾身の思いで店主が大事に仕込むひばりのスープを持ってすれば
いつでも至高のラーメンが出来ると確信しました
しかし…吉田店主もどういう心境の変化か…
新小金井街道店の非乳化に触発されてやろうと思ったんですかねｗ
ごちそうさまでした!!