祝移転オープン♪美味いうどんは絆で繋がっています。　　　　　　　　高松市「手打ちうどん大蔵・絆」

今年2月末で閉店となった花ノ宮の大蔵さんが、

市内中心部・・・錦町に、晴れて（移転）オープン✨

「手打ちうどん大蔵」さん。

よく見れば、店の看板には「絆」のサブネームも・・・

花ノ宮時代に出会った常連さんたちをはじめ、お客さんたちとの繋がり・・・

その絆を胸に、ここ錦町の新天地でやっていこう❕

・・・そういった想いが込められている屋号ですかね。。。

店は、元ラーメン屋さんだった跡地を改装して・・・

カウンター2席、4人がけテーブル3卓、2人がけ2卓と、

小じんまりとコンパクトにはなったけど、お店との距離感グッと縮まった暖かみ感じる店内🎵

注文は卓上の液晶端末にて・・・

食べ終わった食器類は、退店お支払い時に返却口まで・・・

と言う、セミセルフstyleなお店です👍

大蔵さんと言えば、花ノ宮時代にも何度かいただいた「かしわ天」が人気なんだけど、、、

昨夜、ケンタを爆食いしてしまったので。。。(;^_^A

今日のorderは「肉ぶっかけ（冷）」にしとこ🎵・・・てか、結局肉かっ( T_T)＼(^-^ )笑

数分後、注文の品とうちゃく〜(*^^)v

「肉ぶっかけ（冷）」

一般店らしい、薬味＆出汁は別添え・・・綺麗な盛り付け🎵

うどんのツヤが美しい〜✨

薬味を添えて、、、出汁かけて。。。

でわ。。。いただきます👏

大蔵さんのうどんはいつ何時でも、出来立てピチピチ〜🎵

心地よい弾力〜堪りませんねぇ〜(๑>◡<๑)♪

お肉の盛りは控えめではあるけど、、、

シッカリと肉の旨味を感じ、程よく肉々しい食感もあり、、、

柔らかくトロけるような甘みも感じる美味ぁ〜いお肉です(*´з`)

卓上の天かすをプラスさせても良いけど・・・

新たな脂分は必要ないほどトロ美味ぁ～い・・・美味しいお肉ですね🎵

出汁のサラッとスッキリtasteな風味味わいが、お肉の旨みと薬味の大根おろし効果で、