沖縄そばの進化系？牛だしソバと焼肉のお店〜♪
「牛そば焼肉しんちゃん」さん。
沖縄に本店を置き、ここ高松に2店目の支店・・・
沖縄生まれの牛そばと、沖縄焼肉（なのか？）のお店〜😊
店内、焼肉ロースター付きのBOXシートと、
沖縄そば専門のカウンター席とに分かれ、
今回、沖縄そば目当てにつきカウンター席にて・・・
メニューも沖縄そば専門メニューにてチェック✅
牛骨出汁ベースに具材を牛すじや、牛肩バラのブラケット、、、
牛タンそばや、ホルモンそばなど・・・
従来の豚骨＋カツオ出汁の沖縄そばとは、少し違ったtypeのラインナップ
あと、調理済みの焼肉鉄板メニューも少々〜それを踏まえて。。。
「牛筋そば」に、沖縄炊き込み「じゅーしー」をSETで☝️
注文は卓上のQRコードを読み込んでスマホ注文と今風〜
「牛筋そば・じゅーしーSET」
「牛筋そば」
牛すじ肉に、ネギのみのシンプルビジュながら、
沖縄のカラー（郷土色）に満ち溢れた本土とはまた違った流れ感じるビジュ・・・
まずは、スープ。。。
牛骨のマロやか〜な丸みのある味わいながら、深い味わいの旨味の濃いスープ♪
牛すじ肉たっぷり〜♪( ´θ｀)ノ
甘ぁ〜く柔らかく煮込まれててトロける美味さ🎵
自家製らしい麺は、超もっちもちのコシ弾力ある中太麺🎵
どことな～く手打ちの讃岐うどんに通じるようなtouchで、馴染みある食感(*^^)v
牛骨出汁の醤油ベースの甘めでマロやかな味わいなので、
卓上の一味唐辛子🌶️をひと振り加えると、
これまた味がビシッと〆まって抜群に美味いっ😊
沖縄発の牛そば・・・讃岐人の口にも合う馴染み深い味わいで美味しかったです✌
SETで付けた「じゅーしー」
これも牛だしで炊いてるのかな❓
具に入るは、ヒジキと・・・
さつま揚げ（？）
これが、よ～く味沁みで、、、美味いなぁ〜(๑>◡<๑)♪
沖縄からやって来た、牛そば🎵
沖縄そばとは、また違った風味味わいでコレもまた美味しかったです。
次は沖縄焼肉と併せて、牛そばの違った味も試してみたいです。
ごちそうさまでした～🙏
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「牛そば焼肉しんちゃん」
香川県高松市多肥下町１５８６－６
営業時間：11：30～14：30
17：00～22：30
定休日：無休
駐車場：あり
備考：一般店（水はセルフ）
