牛川でソバ3玉祭りの後・・・
せっかくなので、コッチも寄ってみようかと(*´з`)
「たむらうどん」さん。
ラッキー✌️よく空いてる♪
店に入ると、オッちゃん待ち構えてたように・・・
「今、釜から上がるけん👍」て・・・(*^^)v
そりゃ当然、釜ダイレクトのんイクでしょぉ❗️
。。。釜しょうゆ? それとも釜玉?? はたまた釜かけ???
う~ん悩みに悩んで、、、釜玉にしよぉ〜っと🎵
オッちゃ〜ん❗️釜玉の大で~✋
・・・と、言いかけて、ある1つの情報を思い出した。。。
『もうスグ、冷たい出汁の提供終わるってよ』
おぉ❗️そうだ。。。この冷たい出汁も、
しばらく味わえなくなるのか。。。
オッちゃん、ごめんっ❗️
『釜玉の大を釜玉の小にして、、、もう一杯、フツーの小をちょうだいっ(๑>◡<๑)♪』
そして、こうなった・・・
「釜玉(小)」&「ヒヤカケ(小)」
「釜玉(小)」
玉子は、麺の下ドンブリの底・・・
ぐるっとかき混ぜたら、、、
エエ感じに固まりかけた卵がこにゃにゃちわ〜♪
玉子のまろやか〜な風味に、小麦の芳醇な香り。。。
熱々もっちもち麺に、醤油と茹で汁の塩味、、、そしてマロ〜い玉子の風味がマリア〜ジュ🎵
太麺の程よいモチモチ感が、たまりませ〜ん(๑>◡<๑)♪
この一杯でも、存分にシアワセなんだけど・・・
シアワセは、もう一杯あるんだなっ(*☻-☻*)♪
「ヒヤカケ(小)」
お気に入りの、昆布天も付けちゃった( ̄▽ ̄)
いつもの出汁の冷たい版・・・
キリッと冷たい喉ごしの後、昆布ベースの芳醇な風味がふわぁ〜っと広がる旨味🎵
夏場だけお目見えする夏季限定の冷たい出汁(^^♪
もうスグ、お別れ・・・今年も、どうにか間に合った👍
そんな冷たい出汁でいただく、たむらのヒヤカケ🎵
釜玉の麺とは、うって変わり・・・剛の要素が伺える、ガツンとくる太麺👌
コシ強の弾力と真っ向勝負の、パワフルな食感🎵
そして、これぞS級たむらの醍醐味🎵
力強いコシ感をワシワシといただく超一級讃岐うどん👍
サイドで乗せた昆布天
パワフルな太麺の合間に挟むには、ちょうどイイ感じな箸休め的存在(*´з`)
サイズ的には、コンパクトなんだけど、口へと運べば昆布の旨味サクレツ拳✊
その旨味の広がり感ハンパない👍
たったの60円なのに、ものすご良い仕事をしてる(*'▽')
だから、お気に入り🎵
釜あり、ヒヤあり・・・天下のS級店で、大満足なダブル食い(^^♪
ごちそうさまでした~👏
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「たむらうどん」
香川県綾歌郡綾川町陶1090-3
📞087-876-0922
営業時間:9:00~13:00(少し早めに開いてることも・・・)
定休日:日祝日
駐車場:あり(店舗前、道路挟んで向かい側、その他第二駐車場もあり)
備考:セルフ店(フルセルフ)
釜玉のみ、オッちゃんがサービスで卵を割ってくれる♪
支払い=後払い(食べたもの自己申告制)
スマホ決済可
手打うどん たむら (うどん / 綾川駅)
昼総合点★★★★★ 5.0