うどん好きが集う釜揚げの人気店♪　　　　　　　　　　　　　　　　　善通寺市「ジャンボうどん高木」

雨降りでも麺活🎵

2軒目は、お久ぁ〜なコチラ(^｡^)♪

「ジャンボうどん高木」さん。

純粋に「うどん好き」が集う人気店。

そして言わずとしれたジャンボ2杯食い逃げの店(*´з`)

壁には、その偉業を讃える記録の数々・・・

もう10歳若けりゃ、、、麺活2軒目でも平気な顔して挑戦するのだが(^^;

五十路半ばの老体で、、、まして連食には、さすがにジャンボ2杯は、、、ムリ💦

いや、うどん玉4玉半入りのジャンボ自体キツいので(^◇^;)

フツーに「釜揚げ（小）」を発注〜☝️

注文すると、早速だし徳利と薬味がSETされ、

釜揚げの到着までに出汁をかけつけ一杯。。。♪

イリコと醤油の風味芳醇な味わい・・・(*´з`)

ここは、何杯飲んでも制限ないから良いよね〜🎵

ま、そない何杯でも、飲まんけど・・・笑

やがて注文の釜揚げ到着で、ホンチャンいただきます👏

「釜揚げうどん（小）」

まずは、挨拶代わりに、、、

何も浸けずに麺本来の味わいを・・・芳醇な小麦の風味に、モチモチの食感🎵

そして、ほのかな塩味。。。( *´艸｀)♪

生まれたての「うどん」を五感で感じた後は、、、

まずは薬味なしで・・・出汁にどっぷりと浸けて🎵

サラッとしていながら奥行きのある深ぁ～い味わい(*´з`)

余計なモノは足さない引かない・・・

うどんと出汁が真っ向から対峙する、誤魔化し無しのノンフィクションな味わい🎵

そして最後は薬味のネギ、ショウガを足して…

釜揚うどんの持てるポテンシャルを最大限に引き出して、、、フィニッシュ🎵

出汁まで飲み干すほどに・・・美味い( *´艸｀)♪

釜揚げの名店で、釜揚げ3段作法にて・・・

本日も、ごちそうさまでした～👏