元祖ぶっかけ生醤油♬　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さぬき市「こだわり手打ちうどん　山」

休日お出かけついでのlunch〜👍

久しぶり〜天野峠のコチラ🎵

「こだわり手打ちうどん　山」さん。

朝マクドが遅マクドだったので（遅めの朝マックって意味ね(;^_^A）

オーダーは、サラッとイケそうな生醤油系〜を。。。

メニュー見てたら、

ぶっかけ生醤油と、フツーの生醤油があったので、

何が違うんか女将に聞いたらtoppingがあるか無いか・・・だ、そうな👍

じゃあ〜アリの方で✋

あと、サイドに「とり天」を嫁とシェアしていただこう。。。

「ぶっかけ生醤油（冷）中size」＆「とり天」

「ぶっかけ生醤油（冷）中size」

カツオ節ワサワサ大好き🎵

大根おろしとの相性もバッチリね👌

オリジナル生醤油は薄めな色味だけど辛いので少なめで充分よ〜👍

と、女将のガイダンスを受けて・・・いただきます👏

茹でたて〆たてモッチモチ麺🎵

程よい弾力の、ピッチピチ食感(๑>◡<๑)

やっぱ山の冷たい麺、大好きやぁ〜(*☻-☻*)♪

カツオ節の風味に、おろしの瑞々しさが乗っかり・・・

生醤油の程よい塩味と風味にネギとショウガの名バイプレイヤー🎵

庵治時代から続く、こだわり手打ち山さんの原点とも言える元祖的な味わい👍

美味いねぇ〜(๑>◡<๑)♪

嫁が注文した「ぶっかけ（冷）」も、ちと味見🎵

こっちは、生醤油の代わりに専用出汁をぶっかけるワケね👍

あとのtoppingは共通〜🎶

こちらはイリコの芳醇な風味がフワぁ〜っと香る、コチラもgoodな美味さ🎵

好みもあるけど芳醇な旨味出汁で満たされたいならコッチで、

シンプルにイクなら生醤油ね👍

「とり天」

ひと口sizeのコロコロむね肉。

カラッと揚がってサクサクって感じ👍

お好みで、専用スパイスをかけて・・・とは言われたけど、

かけなくても充分、味シミ〜旨ぁ〜なヤツ🎵

でも、食べながら思った・・・

とり天と言うよりは。。。(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ唐揚げだねっ(笑）

でも、美味しいから〜問題なぁ〜っし👍

久しぶりの、こだわり山さんで、