朝から雨がシトシト・・・
花冷えの肌寒い休日。。。
なんとな～く昔を思い出して、懐かしい店へ立ち寄ってみました。
「土井食堂」さん。
高松の奥座敷・塩江の入り口・・・
鮎滝にある昔ながらの「うどん食堂」
もうかれこれ20年ほど前、この界隈で仕事をする機会が多く、
その際によく食べに入ったお店がコチラでした。
店内は当時のまま・・・なんら変わりないですね。
変わったのは、よく優しくしてくれたオバちゃんが居ないこと・・・
あの当時で７０過ぎぐらいだと思うから、20年経った今は店からは退いてるので当たり前か・・・
ま、、、そんな事より注文だ＾＾；
メニューも当時のまんま・・・多少の値上げはしてると思うけど、
昔、よく食べてたのが「かけうどん」と「白メシ」・・・
とりあえず「かけうどん（小）」を注文✋
それから食器棚の中のオカズ。。。
当時は食べ盛りだったからトンカツとか好んで食べてたけど。。。
残念ながら棚の中には昔のようにオカズは並んでなかったので、、、
おでん（長天）を取って席に着く・・・
窓の外には昔と変わらぬ、香東川を望む山間の長閑な景色・・・
大河が皆無な香川の中でも、大きさで言えば上位ベスト5ぐらいに入る香東川だけど、
ここぐらい上流になると岩肌むき出しの荒々しい渓谷に変化する・・・
当時は四季折々に変化する川の流れを眺めながら「うどん」を啜ったものだ・・・
そして注文の「かけうどん」が到着・・・
「かけうどん(小）」＆「おでん(長天）」
「かけうどん（小）」
小ぶりなオアゲに赤板2枚🎵
当時と変わらぬ景色・・・(*'▽')
一般店の「かけうどん」は、限りなく「かやくうどん」と呼べる説・・・実証👍ｗ
麺・・・昔は、それこそ呑めるような、、、とことん優しい柔麺だったけど、、、
時は流れ、今は麺肌のキメ細かさはそのまま・・・密度の濃いシッカリ系に進化❓
打ち手の技量も進化したって事かな＾＾
以前の女麺も好きだったけど、ちょっとだけ男性的に変わった（笑）キッチリとした食感も悪くない👌
きっとザルとか劇的に美味いだろうと推測する・・・φ(..)メモメモ
それにしても変わらないのが出汁の味わい🎵
東の味とも西の味とも違う・・・
でも、一般店らしい深い旨味・・・
いやぁ～美味いなぁ～(*´з`)
川の流れを眺めながら・・・懐かしい味に舌鼓を打てました。
ごちそうさまでした～👏
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「土井食堂」
香川県高松市香川町鮎滝１４０
営業時間：11：00～19：00
定休日 火曜日
