本日の朝昼兼用ブランチうど～ん🎵
「とに麺」さん。
おっ(￣▽￣)
コチラも「年明けうどん」メニューあり〼✌
今年は「明太釜バター」か。。。
じゃァ・・・それをいただきましょ👆
「年越ソバ」があるのなら「年明けうどん」もあってもイイじゃない❓
・・・って発想から、数年前から香川のうどん店が各自趣向を凝らし、
「年明け」にちなんで・・・
日の出とか日の丸を意味する赤いモノを1点盛り込んだ期間限定の創作メニュー・・・
それが、、、「年明けうどん」ってワケ。
「年明けうどん・明太釜バター」
明太釜バターとはなってるけど、正しくは「明太釜玉バター」ね👍
小鉢の中に生卵が入ってるの・・・
ちゃんと黄身と白身を分ける道具（名前知らん＾＾；）もSETされてて、
今回は贅沢に卵黄だけの「釜玉」仕様でいただきます👏
撮影用に卵の位置を整えてたら卵黄割れちゃった(;^_^A
でも、濃厚な卵黄釜玉🎵
もちろん熱々～( *´艸｀)
そこに、バターの芳醇な風味と、明太の辛味と塩味・・・
和と洋がゴチャマゼだけど、最終的に上手くまとまってる美味さ👍
2020年はコロナにかき回されっぱなしで大変な1年だったけど・・・
2021年は、そのコロナに打ち勝つ年、克服の年、進化の年・・・
そんな1年になれば良いな・・・
そう思わせてくれる力強い美味さの年明けうどん・・・「明太釜バター」でした。
ごちそうさまでした～👏
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「とに麺」
香川県高松市新田町甲９９８－１
営業時間：6：00～16：00（土日祝日）
10：00～15：00（平日）
定休日 木曜日
とにかく とに麺 （うどん / 屋島駅、琴電屋島駅、古高松駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5