四国霊場第７３番札所「出釈迦寺」の門前・・・
って言うか、ほんとに寺のまん前・・・
お寺専用の駐車場の敷地って感じの場所に、コチラの店はあります。
「すずめ庵」さん。
元々は、参拝客に飲み物などを振舞っていた店なのだと思いますが、
この度、うどんもメニューに取り入れたそうなので食べに行ってきました。
軽量ハウスちっくな可愛らしい建物が２つ並び、
その周囲に簡易的な飲食テーブルが並んだオープンな感じの店舗です。
注文は向かって左側の建物で・・・
右側の黄色い建物は製麺所らしく、中を覗くとご主人らしき方が麺打ちをされていました＾＾
うどんメニューはズバリ２種類のみ＾＾
「しょうゆうどん」か「キツネうどん」を温か冷で・・・サイズの設定はないようです。
こういうタイプの店の場合
「しょうゆうどん」or「かけうどん」のパターンがフツーのような気がしますが、
そこを敢えての「キツネうどん」・・・しかも、冷やし系にも対応してるっていう事で、
注文は「キツネうどん（冷）」にしました。
お代は前金制・・・お金を払うと、女性の方（奥さんかな？）が、
ご主人がいる隣の製麺スペースにダッシュで走って行き、
ドンブリに入ったうどん玉を手に戻って来たかと思うと、
注文小屋の奥の方で盛り付けを施しアッと言う間に完成させる・・・
こんな感じのフォーメーションのようです( *´艸｀)
飲食スペースは表のオープンスペースの他、
この注文棟内部にも数席用意されており、店内でも飲食可能なようです。
この日は、天気も良く梅雨の中休みの爽やかな天気だったので、
外のテーブルでいただく事にしました＾＾
ウォータークーラーには「どくだみ茶、ご自由にどうぞ」との表記が・・・
お接待の心＾＾よいですよね～♬
身も心もキレイに浄化されそうなので、モチロンいただきます♪
「キツネうどん（冷）」
麺のツヤ、質感共に良好～♬
口に運ぶと、飛び跳ねるほどにフレッシュな口当たりにビックリです(*'ω'*)
こういう場所での営業だから、正直期待はしてなかったのですが・・・コレは嬉しい誤算です♬
口に運んだ時の、コシの跳ね返しって言うんですかね？
固くもなく柔くもなく・・・ちょうど良い弾力を維持していて、
ツルツルッと滑らかな口触りが心地よい麺肌に、
ビヨンビヨンと跳ね返ってくる活きの良さが印象的な麺です♬
出汁が、これまた秀逸ですね～(*'ω'*)
奥まで透き通った不純物ゼロのピュアな飲み物～って感じ？ｗｗｗ
口に含めば・・・キリッと冷えてて、シュッてした飲み口（擬音ばっかりｗｗｗ）
かと言って、鋭いとんがった感は無く、
程よくイリコ主体の旨味と風味が穏やか～に押し寄せてくるような、
芳醇な味わいが特徴的の美味い出汁ですね～♬
そのピュアな出汁の味わいを邪魔することなく、
淡く淡く・・・とことん淡～い色合いのオアゲさん＾＾
そのビジュアル通り、ほんわか～ってした感じの口当たりで、
ピュアな出汁をいっぱい吸って、
ジュワぁ～と包み込むような味わいが印象的な癒し系キツネって感じ( *´艸｀)
味そのものには、あまり関係ないけど盛り付けとして添えられたカマボコの存在が、
なんとも丁寧さって言うか、人を思いやるお接待の心を形にしたような感じで、
何でもないような事だけどホッとさせてくれますね。
お遍路さんの鈴の音を聞きながら、いただく心のこもった純手打ちうどん・・・
お接待の心を味覚と肌で感じ取れる良い店だと思いました。
ごちそうさまでした。
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「すずめ庵」
香川県善通寺市吉原町１０９１
☎０８７７－４３－７３８８
営業時間
１１：００～１４：００（玉切れ次第終了）※うどん以外は朝７時頃からやってます。
定休日 旧暦の１５日前後３日間（今月６月は２７，２８、２９が休み）
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