本日のランチは家系ラーメン
「家系ラーメン・高松家」
たま～に、ここのモチモチ太麺に醤油とんこつの濃い味が食べたくなるんです
いつもと同じように券売機の前に立ち何にしようかな
と・・・
と・・・いつも通り、定番のラーメンかチャーシュー麺にするか、
それとも新規メニューに挑戦してみるか
そう悩みながら、下の方のボタンに目をやると「つけ麺」がある事に気付く・・・
「つけ麺」でガッツリも悪くないな・・・と、この店ではお初の、メニューを試してみる事にしました。
大盛サイズも選択肢にあったけど、とりあえず様子見で並サイズをポチッとな
出てきた食券をカウンター越しにスタッフさんに渡し出来上がりを待ちます・・・
前は、ラーメンと言えば汁麺しか考えられなくて、つけ麺など選択肢になかったんだけど、
ここ最近、わりと食べるようになってきました
ただ、食べ方に関しては、まだまだ素人で不慣れなもんで・・・
通の人ならトッピングを足したり追いメシしたりして
カッコよく自己流な食べ方をするのでしょうが・・・
まだまだ、その領域には達せず、今回もフツーに「つけ麺」のみのオーダーです
ま、この店での「つけ麺」のステイタスって言うか人気度的なものですが、
今回、見た感じですが・・・ほぼ満席のお客さんの中で、
つけ麺オーダーは僕１人だけみたいなので、この店においてはマイナーな方なんですかね
誰か先に食べてる人がいたら、食べ方の参考にしてみたりもできるのですが
・・・と、そんな風にキョロキョロと観察してる内にオーダーの品が到着です。
「つけ麺」
焼き海苔に、ホウレン草トッピングで、家系らしさをキープしてますねっ
ってか、当たり前なのかも知れんけど、
フツーのラーメンをそのまんまっ汁を抜いて「つけ麺」風にした感はあります
この辺を通な人らはトッピングプラスでオリジナリティーな食べ方で楽しむのでしょうね・・・
麺は汁に浸かってないぶん、ひと塊になった状態で若干少な目に見えますね。
並サイズにしたのはミスったかな～と思いながらも、いざ実食です。。。
と思いながらも、いざ実食です。。。付けダレは見た目にも、かな～り濃厚そうな感じ・・・
やや引き締まってシャープな感じが増した平太麺をざぶんっと浸けていただきます。
う～ん
なるほどねっ
なるほどねっスープに浸かってない分、モチモチ度マシマシな平太麺に
フツーのスープよりも1.5倍ぐらい濃度アップ
の付けダレが絡んで美味いですね～
の付けダレが絡んで美味いですね～麺はいつまでもモチモチ食感を維持し、スープは薄まる事を知らず、
ずっと旨味を維持しながら食べ進めれる・・・
これが、つけ麺の良さってもので、
この家系では初めて食べる「つけ麺」も悪くは無いな～と思いますね。
モチモチの太麺に濃厚スープをたっぷり絡めて・・・
ときたま、チャーシューや焼き海苔、ホウレン草で箸休め・・・
そして、またトンコツ醤油の美味いヤツを頬張る・・・
「つけ麺」ならではの、いつまでも続く濃さと麺のビシバシな口当たりを楽しむ・・・
これも、四国で唯一、横浜家系吉村家直系の「高松家」の楽しみ方ですね
ただ・・・１つ思ったのは並サイズは、予想以上に量が少なく感じた点。。。
勝手なイメージではあるけど・・・
「つけ麺」って一般に麺のボリュームが5割増しぐらいありそうなイメージを持ってたのですが、
ここのは、フツーのラーメンと同じ量のようでしたね・・・
ま、その辺は最初から大盛りでオーダーするか、
追い麺やプラストッピングをすれば済む事だろうけど、
並ラーメンより高い７００円弱って値段設定は、リピしにくい感はあるかな・・・
・・・やはり、ここでは今後は浮気せずに、
「らーめん」か「チャーシュー麺」にしようと思った、この日のランチでした。
ごちそうさまでした
