市内中心部 随一の太麺 高松市「正家」

久しぶりブリ～の更新です(^_^;)

ついつい、更新するのが、おっくうになってきてますが、

また思い出したように書いていきますので、よろしくお願いします(^_-)-☆

さて・・・しばらく、うどんブログをお休みしていたので、

書かなきゃいけない店が溜まっちゃって貯まっちゃって・・・

とりあえず、昔、むか～しの話を備忘録のつもりで書き上げていきますので、

ペースは速くなるかも知れませんが、興味のある方は覗いていってくださいm(__)m


さて、久しぶりにお届けする１軒は・・・

高松市内、街中店の「正家」さん。
 
街中店は、車移動がメインの僕にとっては、

駐車場問題・・・場所とか駐車料金がどうしてもネックになりがちなのですが、

この店の場合は、

この店舗の隣のタワーパーキング（平面駐車スペースもあります。）

が契約駐車場となっていて・・・
 ３０分間は無料だから、車で行っても安心です。

店の人に、駐車場に停めている事を告げると、

このような３０分無料券を渡してくれます・・・

当然、言わにゃ～あ、くれませんよ＾＾；念のため・・・
 まぁ、そんな正家さんですが、

もうオープンして、７年が経ちますが・・・

お１人様対応型テーブル席のみの小じんまりした店舗ながら、

整理整頓も行き届いていてキレイな店内です。
 メニュー構成は、シンプルな方かな・・・（映りが悪いですが＾＾；）

あんまりゴチャゴチャした内容の「うどん」は置いてませんね。
 今回は、ちょうど「うどん」が釜から上がるトコだったので・・・

メニューには無い「釜かけ」を食べました。

惣菜の中から「オアゲ」を選んで・・・

「釜かけキツネ」を・・・
 この「釜かけ」って食べ方・・・

要は釜から上がったばかりの麺を水で〆ず、

そのままダイレクトにダシをかけて食べる食べ方ですが、

うどん県民でも、まだそれほど浸透していない

どっちかって言うとマイナーな食べ方なのかも知れません。

それ故にメニューに設定していない店は多いのですが、

釜から上がるタイミングで、告げれば割と対応してくれる店は多いと思います。

結局のところ、釜揚げの出来立てモチモチな食感も味わいたいケド、

ダシの風味も楽しみたいっ！って時に、たま～に注文しています。

まぁ、これから暑い季節に突入していきますから・・・

今が旬な食べ方とは言えませんけどね＾＾；

機会があれば、是非どうぞ・・・

とにかく、今回食べた「釜かけキツネ」・・・
 
麺は、このあたり随一と言っても過言でない太麺・・・

これが、モチモチ度１２０％（←なんか時代遅れな表現＾＾；）の食感で、

その上、釜から上がったばかりの熱々・・・

この日は、ちょっと肌寒い日だったので、

ほんと・・・体の芯からホッカホカになりました。


ごちそうさまでした♪



「正家」
香川県高松市中新町１－３５　岡本ハイツ１F
℡０８７－８６２－１６０３
営業時間　１１：００～１４：３０（玉切れ次第終了）
定休日　日曜・祝日