☆オーブンの下火が強い場合の対処方法☆

東京・目黒区のお菓子教室・主宰の鈴木貴子です。

 

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レッスンで習ったお菓子を自宅で早速作ってくれた生徒さんから、

「底の部分だけがどうしても焼きが強くなってしまうんですが、

どうしたら良いですか？」

とのご質問を頂きました。

オーブンは、電気なのか？ガスなのか？によっても

違いますし、

機種によっても焼き上がりに差が出たりするので、

お家のオーブンと仲良くなるのには

少し時間がかかります。

我が家の２台のオーブンも、少しだけ特徴が違うので

レッスンの際にもタイマーをかけて、調整したり

する事もあります。

で､今回のご質問の答えです！

１　中段があれば、下段ではなく、そこに入れてみて下さい。

２　天板が２枚あれば、２枚重ねてみると、少し火の通りが緩やかになります。

あとは、

３　段ボールをカットして、そこにアルミ箔を巻いて、

型の下に敷いてみるのも手です。

いずれかを試してみてください。

わたしも、新しいオーブンを買った後は、何度か
試作をして特徴をメモしています。

オーブンと仲良くなると、上手に焼くことが

出来ますよ＾＾

 

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