京都府福知山市で日本茶インストラクター・リーダーとして活動しています
日本茶教室thé to a (テトア)赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではないおうちで簡単に美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
【11月の定期レッスン空き状況】
ライフスタジオPAL教室
11月9日(月)13時～14時半→🈵
昨日は、久しぶりに「にのくに茶業青年団」としてお仕事してきました。
全国農協観光協会主催の日帰りバス旅行。
京阪神から、綾部に収穫体験&抹茶体験に申込まれた16名の方に、講座をさせていただきました。
コミセンさん、久しぶりのコミセン利用だからと、張り切って横断幕を作られました
ご一行様は
午前中は、私と同じ「きょうと食いく先生」の農家さんの畑で、キャベツ・カリフラワー・里芋を収穫されたそうです
午後からはお茶パート。
まず、綾部にある茶園と碾茶工場を見学され、
そのあとコミセンで私担当の
抹茶体験&石臼挽き体験。
コロナ対策で、
抹茶は既に茶碗に入れておき、
お湯は煎茶茶碗に青年団が汲んでいき、
それを茶碗に注いでもらいました。
普通なら、棗から茶杓で抹茶を入れたり、
ポットから湯を注いでもらうのですが、
使い回しを避けての方法です。
案外、煎茶茶碗に湯を汲む方法は効率良くて使えますよ。
前日夜に思い付いたとは思えない
お菓子は、thé to aのブログではおなじみ
綾部 Goodies製の
栗薯蕷
中に栗あんとこしあんが二層になっていて、栗あんぎっしり
これは旨すぎで、参加者のみなさん
「これ、ここで買えないの？」
特注なので買えないです
食べたい方は、綾部和木のGoodiesさんへ。
抹茶体験は初めての方もいらっしゃいましたが、点て方をレクチャー。
綾部100%抹茶を点てていただき、召し上がって頂きました
綾部抹茶、
「これ、ここで買えないの？」
貴重な抹茶なので、買えないです
買いたい方は、グンゼスクエアの綾茶cafeさんへ。
それくらい
お口にお腹にご満足頂けたようでした。
さぁ、石臼体験
みなさん初めての体験です。
碾茶荒茶、碾茶製茶を見ていただき、
グルグル回してもらいましたよ～。
意外に重たいこと、体験しないとわからないもんです。
体験旅行を通じて、
中丹が茶どころだと知って頂けるのは、
青年団としても日本茶インストラクターとしても、本当にありがたい機会です。
数ある中から中丹のお茶を取り上げてくださり、
また旅行にお申し込みいただき、
本当にありがとうございました
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