京都府福知山市で日本茶インストラクター・リーダーとして活動しています
日本茶教室thé to a (テトア)赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではないおうちで簡単に美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
月曜日午前中は、綾部の碾茶工場見学に行ってきました。
二年前、工場の様子をインストラクター仲間でにのくに茶業青年団長の櫻井さんに撮ってもらい、それを資料としてレッスン内で紹介したのですが、
自分で撮った動画を使いたくて。
何より私が工場を見たくて
去年はタイミングが合わず断念
今年は早めに櫻井さんに打診したら、たまたま月曜日に工場におられるとのことで急遽お邪魔させていただきました。
ちょうど良くよく知っている農家さんが生葉を持ってこられました。
さすが碾茶になる葉。キレイ
レンガ作りの碾茶炉。
だから、碾茶工場は暑い暑い
暑さでスマホカメラが使えなくなるくらい
できたてホヤホヤの櫻井さん茶園の碾茶荒茶
光を通すような葉が、最高の出来なんだそうです。
勉強になるなぁ。
宇治茶っていうけど、宇治茶を下支えしているのが、中丹の茶です。
たくさんの方に中丹茶の良さを知ってほしい。
私の日本茶インストラクター活動もそのためにやっています。
勝手ながら、中丹茶の広報担当としてこれからもいっぱい中丹茶を紹介しますよ
お忙しい中、案内頂いた櫻井さん。
ありがとうございました
ちなみに、碾茶工場の隣には揉み茶工場がありまして。
たまたまおられた方と目が合って。
ちゃっかり揉み茶工場も見学しちゃいました(笑)
目的の碾茶工場と、ラッキーにも揉み茶工場も、ちゃんと動画を撮ってきました
レッスンなどでご紹介したいと思いますので、ぜひレッスンにお越しくださいね
≪6月のレッスン情報≫
定期レッスン【ライフスタジオPAL教室】
日時 6/10(月曜)13時～14時半
場所 ライフスタジオPAL(福知山市南本町267)
内容:日本茶の種類
日本茶ってどんなもの？というのを数々のサンプルを見て飲んで知ります。
地元福知山の新茶も合わせてご紹介しますよ～
参加費:3000円(材料費、場所代含む。材料茶はお持ち帰りいただきます)
【福茶山の会】
日時 6/20(木曜)10:15～11:30
場所 市民交流プラザふくちやまクッキングルーム
内容:サークルメンバーのリクエストで、水出し茶、冷茶の作り方をやります。
参加費:1600円(材料費・冷暖房費含む、資料はありません)
出張レッスン【どんぐりの会様ワークショップ】
日時 6月1日(土曜日)10時から11時半頃まで
場所 道下工務店(福知山市荒河東町17番地)
内容 煎茶の淹れ方
参加費 一家族200円
定員 10組(予約制)
締切 5/28(火曜日)
昨日で締め切りました
昨日で締め切りました申し込み先 道下様携帯08061926001
各レッスンの申し込み・問い合わせは
下記の問い合わせフォームかLINE@でお願いいたします
