■アクアパッツァみたいなボンゴレビアンコ | たかシェフのおうちごはん。と白い犬~

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ここ に、あたし的な見どころを少しのせてます。




リンクはってくださってありがとうございます


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たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ


たかシェフ、朝早く、帰りが遅いシーズンに突入。
昨日も帰りは、遅く・・・。

23時に近かった。


それでも、たかシェフが晩ごはんをつくる。

「今日は、パスタにしよう。」って決まっていたから。
 (パスタ以外は、あたしが作る事になると思う・・・ダウン

忙しい時はパスタが増える。

パスタは好きなので、大歓迎なのですけれどね。


とりあえず、あたしが晩ごはんの買い物をして帰る。


あたしの仕事は、暇暇だったのですが、帰る間際に仕事が飛び込んできて、なんだかんだ帰りが遅くなった。


電車に乗ろうとしたら、電車は来ず・・・。


やっと来たと思ったら、各駅で電車と電車の間隔を調整すると、最初の駅で3分、次の役で10分、次の役でも5分停車、なかなかつかなかったのでした。


お魚系のパスタが食べたかったので、途中下車しようと思っていたのに、


降りる気が失せて、近所のスーパーでかった。


近所のスーパー、お魚系がさびしい感じで。


種類もなければ、切り方が?  

切れる包丁でさばいた方が・・。と思う感じでとても手に取る気がしないのですよたかシェフのおうちごはん。-ペソギン だめだめ


あさりだけ、普通に見えたのでアサリを買うことにした。


砂はきだけしておこうと、3%の塩分を作ってあさりを塩水につけてみた。

そして、静かなベランダに出しておいた。


たかシェフがやると、


「アサリが貝から全部出てきちゃうんじゃないのぉ~~。」


って思うくらいににょきにょきでてくる。


そんなのを期待して、しばらくしてからそっとベランダをのぞいてみる。


が・・・・



し~~~~~~~~~ん・・・・・・・・・・。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ


反応なしDASH!


たかシェフのおうちごはん。-s04.gif なんでなんであせる



帰ってきたたかシェフにアサリの状況について説明。


しょうこ:あさりが全然、にょきにょきでてこないんだけれど。


たかシェフ:また、アサリおぼれちゃったんじゃないの?


2回も同じ事はしなせんよたかシェフのおうちごはん。-0000121700.gif


  えっと・・・過去に水を入れすぎてあさりを溺死させてしまった魂


たかシェフ:塩分濃度が違うんじゃないの?


そんなの計算できますよ。


しょうこ:100mlにだいたい3gいれればいいんでしょ~。

   200mlで作ったから、6・・・・


と・・・・・


あったかシェフのおうちごはん。


100mlで塩の計算をし、200ml作ったのに、100ml分しか塩を入れなかった。



気がついたが、黙っておいた。

どうせばれるが・・・。

このときは、言いたくなかった。



たかシェフ:このアサリ使えるのかなあ。


と首をかしげながら料理しはじめる。
あたしが買ってきた貝、はずれが多いからねぇ。中身が溶けちゃってたり、物が悪くて食べられなかったりだから。


まずは、にんにくシュワシュワして、
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

とうがらし、アサリ、オリーブ、トマトはいっしょに入れておいて。
白ワインもね。

たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

そして、ニンニクシュワシュワのフライパンに入れて、急いで蓋をする。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

フライパンをゆするたかシェフ。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

たかシェフ:あさり、なかなか開かないね。
   

あたしも心配で、フライパンの中をのぞきますがぁ~、アサリが開きませんビックリマーク


・・・・。


が、



そしたら、1個だけゆっくり開こうとしているアサリを発見ひらめき電球


たかシェフ:大丈夫そうだね。


よかったたかシェフのおうちごはん。-emojiF_07_216.gif


たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ おいしそうだたかシェフのおうちごはん。-ペソギン お~~い   いいにおい~Э



あさりを先にとりだしてしまって。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

たかシェフ:貝がどんどん固くなっちゃうじゃない。

汁だけとりだして、ちょっと煮詰めてた。そこにオリーブオイルを投入していました。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

本日使ったオリーブオイルはサルバーニョ。
新しいのを開けたら、口が使いやすくなってた。
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ





矢印

オリーブオイルです

わが家はこの2種類をよく使います。


これ2本セットでうっているお店を発見。へぇ~。


REは、ドレッシングとかそんな時に使って、サルバーニョは、こうしてパスタに入れる時とかに使ってます。


揚げたり大量に使う時はスーパーに売ってるたくさん入ってる



ゆでたパスタを投入。今回はリングイネ。

最近、リングイネがお気に入りなの。粉の香りがいいんだよねぇ合格
たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ


イタリアンパセリも加えて、塩味を整えて、最後に香りのいいオリーブオイルを入れて、出来上がりたかシェフのおうちごはん。-M_01_30_10_13008979.gif

たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ


たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ


食べたかった味ですたかシェフのおうちごはん。-ペソギン いぇ~い   合格合格合格


しょうこ:でもさ、いつもは材料をバラバラに入れるのになんで一度にいれたの?
たかシェフ:アクアパッツァの作り方だよ。
   ボンゴレの作り方じゃないよ。


たかシェフ:アクアパッツァ汁を作ったんだよ。

たかシェフ:パスタは、表示されているゆで時間より短めにして、アクアパッツァ汁で煮る感じだね。
  リングイネは太いからだから、煮る事ができたのかな。




たかシェフのおうちごはん。-アクアパッツァ風パスタ

時々ね、ジャリッって。

砂はきが良くできてなくてね。

たかシェフ:今、ジャリっていったはてなマーク

しょうこ:言ってないよたかシェフのおうちごはん。-ペソギン だめだめ

たかシェフ:なんで、そんなに浅い噛み方なのたかシェフのおうちごはん。-M_26_30_10_13006253.gif

   

ちゃんとかんじゃうとジャリって言っちゃうからね。必死に自分の粗相を隠そうとするあたし。

いつもはさ、たかシェフがちゃんと砂はきさせてくれるから、ジャリなんて言わないんだけれど、
過去に一回、ジャ・・(ジャリと言いかけた)としかけた時、


たかシェフたかシェフのおうちごはん。-M_06_30_10_13006862.gif


あり得ない粗相位な感じで、気にしてくれてたから。

ホテルじゃないから、別にいいのに、

そんなジャリなんて許されないビックリマーク  

食事の気分を害すビックリマークビックリマーク

ぐらいな。

あたし的には、たかシェフが気にするかと思って、

音しないよ~~~にそ~~~ったかシェフのおうちごはん。 と食べたのに。


やっぱりこれは、あたしの粗相なんだ・・・たかシェフのおうちごはん。

責任の所在ははっきりしている我が家だったのでした。







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ありがとうございますたかシェフのおうちごはん。



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たかシェフのおうちごはん。