９月中旬の水曜日。
この日はブログつながり飲み仲間での送別会。
メンバーは、日本語ペラペラな韓国人ブロガーええやんさん
水原在住のブログ読者ヒロさん、そしていつもの駐在おやじさん
ですが・・・
駐在おやじさんは仕事上がりで移動に時間がかかるため、
１次会は３名で開始となりました！
今回は、私のリクエストで
水原・霊通（ヨントン）に集合。
美味しくてワタクシ一押しのお店。
これまで幾人もの方の送別会で好評頂いていました^^
とうとう私自身が送られる側になり、
やっぱり最後に食べておきたくてやって来たわけです！
コロナ禍のためか、お客さんも出足が悪い？
豚・牛ともに熟成肉が売りのこのお店
他の火砲食堂チェーン店と比べても
ワンランク上の美味しさ（と勝手に思っています）
その中でも
★１++等級のトゥンシムとアンシム
が絶品！
最後に食べておきたくて・・・
ええやんさんにも味わってもらいたくて・・・
張り切って注文をしたところ、
韓牛はお休み...TT
コロナでお客さんが少ないから
入荷見合わせたのかな～？
最後に食べ納め・・・と思っていたのに
残念過ぎます～ㅠㅠㅠㅠ
いくら残念がっても
無いものは無いのでww
気を取り直して豚さんに路線変更です！
ヒロさんの到着を待てずに
ええやんさんと２人で乾杯♪
まずは熟成サムギョプサル
ヒロさん到着で改めて乾杯♪
店員さんがお肉のお世話をしてくれます。
焼き終わったら網の上に乗せて完成！
お次は熟成モクサル
初めて熟成モクサルに出会った頃は、
この分厚いお肉をどうやって焼くんだろう～？
と、興奮気味で食い入るように焼く様子を見てたっけ...
少しずつ小さくしていき、、、
立てて焼いたりと丁寧に焼いてきます。
一口サイズでカットされたら出来上がり。
ジューシーで食べ応えもあって
満足度高いですね！
お肉自体も美味しいですが、
丁寧に焼くのが「プレミアム」なところなのでしょう。
コロナ禍で一緒に食事するのも
本当に久しぶりだったので、
積もる話も尽きませんでしたが、、、
駐在おやじさんが合流する頃になったので
２次会へ移動することにします！
（続く）
いつも読んで頂いてありがとうございます！
