スペアリブ・マッシュポテトと絹さや添え サラダ 自家製パン
皆さんおはようございます！！
昨日は先日失敗した「圧力鍋でスペアリブ」を作りました。
今度こそは～！とがんばったら成功しました！！
でもちょこちょこ鍋のフタを開けては煮込み状態を見ていたので結構手間がかかってしまいましたが、コツを掴んだので、次に作る時はもっともっと時間短縮できそうです。
オレンジジュースや白ワイン、マーマレードその他色々で煮込むのですが、とっても美味しかったです！
そして今日は久しぶりにパンも焼きました。
旦那さまは食事の時のパンはプレーンしか食べないので、せめて形だけでも凝ろうと思いお花の形にしてみました。うふふ。
ひとつひとつちぎって食べました。
圧力鍋も・・・だんだんとつかんできました！うっうれしい。
これからもがんばりま～す！
今日は夏日みたいですね～！
暑さに負けずに元気にいきましょうね。
良い一日を～！
９月６日（火）
シーフードカレー 大根水菜サラダ パイナップル
おはようございま～す！ 皆さんお目覚めはいかがですか～？
さてさて昨日はシーフードカレーを作りました。
ずっと夕食はお肉が続いていたので魚がいいな～・・・
なんとなく個体なものよりもトロトロしたものがいいな～・・・と思っていたらこのメニューになりました！
スーパーに行ったらシーフードが安かったというのもあるんですけどね～。
シーフードのエキスがちゃんと出ていて美味しかったですよ。
海老・イカ・ホタテ・あさり・トロトロ玉葱入りです。
ところで今日は旦那さまがＯＦＦの日。
まだお休み中～。
最近お疲れ気味みたいなので今日はふたりでゆっくりしようと思っていま～す。
それでは皆さんも良い１日をお過ごしください～！
９月５日（火）
豚カツ あさりの酒蒸し 納豆 豆ご飯 おみそ汁
昨日は豚カツでした。
お肉はふっくら、衣はカリッととっても美味しく揚がってましたよ～。
お昼はフレンチ、夜は豚カツ・・・ちょっとカロリー摂りすぎかしら？！
でも食欲の秋だから？
お腹が空くのですよね～ほほほ。
でもバランスを考えたので 結構良いお膳になったとは思うのですが・・・
今日は朝からお出かけしていてさっき帰ってきました。
これから夕食の準備にとりかかりますよ～！
今日は何にしようかな～。。。
こんな時皆さんのブログの中からヒントを頂いて作る時もあります。
あれ？！家のご飯と似てる！っと思った方、私がまねっこしたかもしれませ～ん！ （笑）
ではでは。
９月５日（月）
小海老のサラダ サフラン風味のジャガイモ添え
サーモンのプチサレ レンズ豆添え
パリ・ブレスト（ホール）
パリ・ブレスト
今日は月に一度のフレンチ教室！
８月は夏休みだったので久しぶり～という感じではりきって行って参りました！
ジャガイモや鮭、レンズ豆のソースの色合いなどとっても秋っぽいですよね～！
いつもながら、先生のセンスを感じさせます。
そしてお味はモチロンすべて「美味！！」
先生のお料理ではずれというのは一度もないですね～。
これにお昼から白ワインも飲んで満足、満足のランチでした。
近い内にまた実践いたしますのでご期待下さい～！
９月４日（日）
ラフテー丼ぶり サラダ菜・カリフラワー・バナナ・プチトマトのサラダ 野菜スープ
今日も昨日失敗した圧力鍋料理に挑戦～！
っと思って今日は「ラフテー」に取り組みました。
でもやっぱりまだ使いこなしてないので、大満足～とはいきませんでしたがお肉はトロトロに柔らかくなってくれたし、お味もこれまたＧＯＯＤ！旦那さまにも大好評～。
丼ぶりにしたのでいつもよりお肉が多めなのにペロッと食べて「お肉もうないの～？」って感じでした！
よかったよかった！！
ラフテーはもちろん沖縄料理！
なので角煮とは少し味つけが違って、カツオだし・泡盛・お醤油・黒糖です。
泡盛がお肉を柔らかく仕上げることに活躍して、カツオのいい香りとほんのり黒糖の風味がするんですよ～。一度食べたらやみつきです！皆さんもぜひお試しあれ～。
そして圧力鍋の達人の方がいらっしゃったら是非コツを教えてくださいね～！
ではでは皆さん～また明日お会いしましょう～！
９月３日（土）
和風ハンバーグ・ジャガイモのガレット添え
生ハムと色々野菜のサラダ 野菜スープ 豆ご飯
生ハムと色々野菜のサラダ
和風ハンバーグ・ジャガイモのガレット添え
あ～っ美味しかったで～す！
今日はダーリンの帰りが遅くて今食べ終わったばかりです。
彼は疲れててすぐにお風呂に入りたいみたいですが、食べた後すぐは胃が消化してなくてよくないので、もう少し待ってもらっています。。。その間を利用してブログＵＰ。
でもね、本当はスペアリブを作っていたのですよ！！
実家から使っていない頂き物の「圧力鍋」を送ってもらったので早速試してみよう～！っと思って。
最初はいい感じだったのですが、圧力鍋がどれくらいで仕上げてくれるのかのコツをまだ掴んでいないのでん・・なんかちょっと焦げてるような・・・と思って蓋を開けたら。。。。あーん！やっぱり焦げ付いちゃった～。
普通の鍋で作る時は確か６時間くらい煮込んだのに、５０分くらいで！
がっかり・・・と同時にこれは使いこなせば時間短縮～でしかも柔らかくて美味しいものが食べれるな～っと実感！！
次は絶対失敗しないようにがんばりま～す！
お陰でハンバーグになったのですが、これまた美味しくて久しぶりだったので結果オーライでした～。
今からお風呂に入ってゆっくりしますね～！
皆さん～また明日です！！
９月１日（木）
鰻の卵とじ丼ぶり 大根下ろじゃこがけ もずく 納豆汁
さてさて９月最初のメニューは何にしようかな～と思っていたのですが、最近自宅との往復を入れて夕方４時～７時をジムにあてているので帰ってからの夕食の準備が大変！
行く前に①下ごしらえをちゃんとして行くか②帰ってからでもぱぱぱっと出来るものになってしまうのですが、今日は②バージョン。ちなみに昨日は①バージョン。
お昼間色々と忙しかったので帰ってから勝負！と思っていて、ジム帰りにスーパーに直行～。
ぱっと目に入ったのが「鰻の蒲焼き！」
夏の疲れを取って季節の変わり目を元気にいきましょう！って事でこのメニューになりました。
買ってきたものをそのまま温めて出すというのは好きじゃないので、
丼ぶりにしましたが・・・・・
「美味しい！！！」
自分で言うのもなんですが。。。。
いえ、ダーリンも言ってくれたので・・・・
ホントにとっても美味しかったです！
満足な夕食の後はまた仲良く映画鑑賞をしながら過ごしました。
昨日の映画は・・・・ちょっとイマイチだったかな～。。。ほほほ！
ではでは今日も忙しい～！
がんばりま～す！！
９月１日（木）
ペアのハイビスカス３種類
皆さん、おはようございます！！
今日から９月ですね～。
今日朝起きてみたら、わが家にある３種類のハイビスカスがすべて
２つずつお花を咲かせていました！
これは珍しい～。
いつもどれかひとつだけか、ふたつまで。
全部がいっせいに咲いたのは初めてです。
実は今日９月１日はわが家にとってとても大切な日。。。
そんな日にお花も応援してくれているようで、とっても嬉しい～！！
なんだか朝からいい気分。 素敵な予感。。。
皆さんもぜひ素敵な１日をスタートさせて下さいね～！
８月３１日（水）
ピペラド たらのバスク風 サフランライス
皆さん～今日で８月も終わりですね～！
大人にとってはあんまり関係ないかな～っと思いつつも、もう９月っていうのも早いなぁと感じる今日この頃。。。
ところで今日もフレンチを作りました。
お料理教室で習ったものではなく、本を見ながらどちらも初めて作りましたよ～。
あんまりこってりしていないさっぱりしたフレンチにしたくてこの２品をチョイスしてみました。
２つともフランス南西部「バスク地方」のお料理だそうです。
ピペラドというのは炒めた玉ねぎ・にんにく・ピーマン・トマト等を加えて蒸し煮にしたもの。
そのままでも野菜の甘みがぐーっと出て美味しいのですが、卵を混ぜて煮る食べ方が一番ポプュラーで盛り付けの際に生ハムをのせて一緒に食べます。
これダーリンにも大好評～！！ とっても美味しかったです！
そしてもう一つはお魚料理。
味付けはとってもシンプルなのですが、このソースもすっごく美味しくて。。。うーーんＧＯＯＤ！！！
願い通り「美味しくてさっぱりフレンチが堪能できましたよ～！
それでは皆さん、また明日お会いしましょうね！
８月３０日（火）
わが家のゴーヤ
もうこれが最後だと思います～！
しかし。。。どんどんどんどん出来てくれたのでもう食べきれませんって感じです～。
今日も日中は暑かった暑かった。。。。。
ふたりで念入りの洗車をしてお庭の草を取ってなどと動き回っていたらふらふら～って感じでした。
でも充実感いっぱい！
ダーリンの体調がイマイチでジムに行くつもりがやっぱりやめて新しくできた図書館にこれまたふたりで行って来ました。
図書館ってなぜか。。。好きなんですよね～。
子供が勉強しているのを見たりすると、なんとなく昔を思い出して懐かしかったり。。。
今日もたくさん借りてきちゃいました！
今。。。雨降ってますね～。
そろそろ秋っぽくなってくるのでしょうか。。。
それでは皆さん～また明日です！！
