挑戦！
さて、これはなんでしょう？
(縦になっててすみません･･･)
”発泡スチロールコンポスト”です！
しかも自己流高見スペシャル(笑)
意外と出る生ごみを減量すべく、挑戦！
ネットでダンボールコンポストを調べるも、
福井の寒さとダンボールの耐久性を考え、断念。
代わりに保温性のある発泡スチロールで代用。
下から腐葉土、庭の土、
コーヒーがら＋米ぬか(ここがオリジナル)
を重ねて、生ごみとお米のとぎ汁投入。
その上に同じように重ねてサンドイッチ状態に。
要らない布で虫除けをし、
防寒のため、小さく穴を開けたふたを。
あとは、毎日生ごみを入れ、混ぜるだけ。
微生物が徐々に分解してくれます。
いっぱいになったら１、２週間混ぜずに置くと、
さらさらの堆肥に☆
虫が発生せず、
微生物が増え、
よい堆肥になりますよーに
あ、庭も耕しましたー◎
明日、石灰と堆肥を入れて、
ジャガイモなどを植える予定！
どきどきわくわく！
今日の晩御飯！
竹の子ごはん！
竹の子ともやしの中華炒め！
シャケ！
なめこと豆腐のお味噌汁！
んまーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
農家カフェ！
移動販売の農家カフェ「カメハメハ大牧場」さんのお手伝いに行きました！
ここのメインは自家製トマトで作った
フルーティなトマトジュース！
今回のお手伝いはこのトマトジュース作り！
トマトの皮をむき、
ミキサーにかけて、
なべで煮込む。
煮る前はピンクだったトマトが、
煮立つと赤色に！
そして湧き出る灰汁を
ひたすらすくう！
この灰汁が、
トマトのえぐみ(酸味)なのだそう。
灰汁を取って、
瓶詰めして、
煮沸しましたー。
じゃーん☆
お味見させていただきましたが、
トマトジュースのイメージ、
ぶっとびます！！！
あっまーーー
んまーーー
お塩も、
もちろんお砂糖も、
入れてないのに、
この甘さとフルーティ感！
旦那さまお手製の
こだわりトマトだからこその、
甘みだそうです！
”こだわって育てれば、桃太郎の甘さは越のルビーを超える！”
とのことです！
＊桃太郎：一般的なトマトの品種
＊越のルビー：福井名産のむちゃ甘いミディトマト
実は、トマトジュースダメ派だったあたし･･･
完璧に克服しましたー！
っていうか市販のものは、
灰汁取りをしていないためえぐい＋塩入り＝苦手な味
になってただけやった・・・
本日販売されるとのことで、
お邪魔しましたー◎
トマトジュースある☆
なんだか嬉しい(＊´д`)ノ
旦那さんがお野菜を作り、
奥さんが移動販売をしてはる
藤井さんご夫妻は、
実は新規就農組。
(といっても、１５年前だそうですが･･･)
最初は農業だけで、
移動販売は昨年から。
農業だけでは現状なかなか厳しく、
加工を始めたそうです。
野菜の味が一番感じられる、
野菜ジュースにされたのは、
きっとお二人の野菜への愛と自信ですね！
手間がかかる割りに･･･
と思うこともあるそうですが、
リピーターさんや、
飲んでくれるお客さんの顔を見ると、
やる気が湧くそうです☆
移動販売や農家カフェに興味があるので、
がっつりお話してしまいました！
(歩んできた人生も似てたし！)
お二人とも優しくって、
そしてこだわりのある、
ステキな方々でしたー！
またお世話になります！
福井にお越しの際は、
優しさと甘さいっぱいのトマトジュースをぜひ☆
火サスとルビー
じゃーじゃーん！
東尋坊行きましたー！
火サスのラストシーンやね！
観光客いっぱいやった！(笑)
福井名産の甘ァいミディトマト、
「越のルビー」ドレッシング！
サラダにかけていただきました
奥は、丸岡竹田の厚揚げ
今日はいただいた竹の子を
炊きましたー！
前はいただいた甘納芋(サツマイモ)を
蒸しましたー！
料理してるよー
