幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -88ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんにちは

今日から1週間レッスンはお休みになります。

Table-Leafの夏休み音譜

昨日、今日はとんでもない猛暑晴れ晴れ晴れ

週末は大雨の予報も出ています雷雨

コロナ感染者も爆発的爆弾

チャニしっぽフリフリを連れて実家に帰る事も考えていましたが、コロナも猛威を奮っていることから時期をずらす事にしました。

この夏休みはおこもりさんになりそうですあせる

やらなければならない事も色々とあるので、このお休みはおうち時間を有意義に使いたいと思いますニコニコ



今日は朝ヨガへ行きました。

いつもの先生はお休みで、今日はとても明るく元気の良いインストラクターの代行でした。

元気な彼女のレッスンは、レッスンレベル以上の運動量があり結構汗もかきましたあせる

今日は、レッスンレベルとしては中位のレッスンレベルでしたので、気持ちよく身体を伸ばしましょうね位の気持ちで行ったので、こんなはずでは無かったと言う感じでしたガーン

油断してました(笑)

でも、終わってからは気持ちが良く良い一日のスタートが切れました爆笑

帰りに、青葉グリーンファームさんへ寄り内藤さんおすすめの無花果とフィレンツェ茄子、レモンを買って帰りました。


今年お初の無花果恋の矢

大きな無農薬の無花果は、「皮のまま食べてね」と言われました。


ランチ後いただこうと思い、手で割ると中は熟れ熟れ

お味もしっかりしていて美味しい無花果でしたドキドキ

生で食べるようにと言われているけど、コンポートにしたくなりましたよ(笑)

コンポートにしてヨーグルトに入れたら美味しいだろうな〜ラブ

しちゃおうっと音譜





ベランダにワサワサと茂っているローズマリー

いつもお料理に便利に使っています。

今朝、ベランダのローズマリーを沢山摘んで

洗ったら


天日干しにしました晴れ

午前中は日差しが強く、ヨガへ行っている2時間くらいで随分と水分が抜けました。



重さを計ったら2時間位で10gも少なくなっていました。

こちらのローズマリーを、煮沸消毒したガラス瓶に入れて無水エタノールを注いで


ローズマリーのチンキを仕込みました。

抗酸化作用が強く、若返りのハーブと言われているローズマリー

ローズマリーの若返りの成分ウルソール酸とシネオールを余す事なくアルコールに移して作るローズマリーチンキ

仕込んでから2〜3週間後に出来上がります。


無水エタノールにつけてから間も無く、透明のエタノールが綺麗なグリーンに染まりました。

冷蔵庫へ入れて、一日一回瓶をフリフリしてアルコールを全体に回します。

出来上がったローズマリーチンキは、精製水で割ってルームスプレーにしたり、グリセリンと精製水を加えて化粧水にしたり、1番のお勧めはローズマリー軟膏

実は、ローズマリー軟膏が作りたくてローズマリーチンキを仕込んだんです爆笑

ローズマリーのウルソール酸はシミシワに効果抜群とかキラキラ

ウルソール酸は、紫外線を浴びて壊れたコラーゲン繊維束を改善する凄い効果があるそうですラブ

とても嬉しい効果を持っているローズマリーラブラブ

軟膏にして気になるところに塗り塗りしましょうね(笑)

出来上がりが楽しみです音譜

実は私

8年前にメディカルハーブの勉強をしてコーディネーターの資格をとりました。

お勉強をしている時は、随分ハーブに触れてハーブティーはもちろんハーブを利用たスクラブや浸出油、チンキ作りなどをしていましたが、忙しくなるにつれてだんだんメディカルハーブから離れてしまいました。

先日のアロマリップ作りから、またハーブやアロマ熱が復活した次第であります(笑)

今年の夏休みは、ハーブやアロマでおうち時間を楽しみたいと思います爆笑





Table-Leafからのお知らせ

★アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン★

8月  5日(木) ・・・ 満席
8月10日(火) ・・・ 満席
8月17日(火) ・・・ 満席
8月18日(水) ・・・ 満席
8月20日(金) ・・・ 残席1名様
8月23日(月) ・・・ 残席1名様
8月25日(水) ・・・ 満席
8月28日(土) ・・・ 満席
8月30日(月) ・・・ 残席1名様
8月31日(火) ・・・ 満席


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雨の日曜日

今週は、エスニック料理振替レッスンも終わり、アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスンの初日も無事に迎えることが出来て、今日はホッとした休日を過ごしています。

今日は好きな事だけをしようと思い

午前中は、アロマリップとアロマスクラブを作りました爆笑


アロマリップはオレンジで、スクラブは大好きなラベンダーのエッセンシャルオイルを使い香り付けをラブラブ

好きな香りの中での作業ドキドキ

これだけで癒される〜照れ


アロマリップは、パールが可愛いリボンの形のリップスティックにリボン


作る工程もとても楽しく音譜

こんなに可愛いくせに、あっという間に作れちゃうんです爆笑

持っているだけでテンションが上がるアロマリップ恋の矢

プレゼントにしても、きっと喜ばれますねウインク


アロマスクラブはお気に入りのガラスの容器に入れて洗面所に

バスタイムのお供にしたいと思います温泉

古い角質を落とし美肌を作るソルトスクラブ

ラベンダーの香りに癒されながら、きっとツルツルお肌になりますねラブ

出来立てホヤホヤのアロマスクラブで手をマッサージ

ツルツル艶々になりましたドキドキ

保湿力も高く、いまだに手はしっとりとしていますキラキラ

冬には、より保湿力の高いシュガースクラブを作ってみましょうね音譜

可愛らしいアロマリップとアロマスクラブ

エッセンシャルオイルが入っている為薬事法により販売はできませんが、ワークショップなどでお作りになる事は可能です。

お作りになりたい方はお声かけ下さいねニコニコ




ラベンダーと言えば


今月のレッスンのテーブルフラワーはラベンダー

今年も素敵なラベンダーのリースをお作りのLily Styleさんに作っていただきましたラブラブ


Lilyさんのこのセンスが大好きドキドキ

今月のカジュアルフレンチにピッタリなテーブルフラワーですラブラブ

Lilyさん、いつもありがとうございますドキドキ

アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスンについては、また書かせて頂きますね。

さて、これからヨガに行ってきます。

好きな事だけを出来る貴重な日曜日

満喫中ですドキドキ







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アペロを楽しむ一皿 part2 は


魚介のマリネサラダ

魚介と歯応えのあるサラダ野菜をサッパリ爽やかなドレッシングでマリネしましたウインク

よく冷えた辛口の白ワインにとても合う一皿

でも、私はこちらのワインに合わせてみましたウインク


エタベタ・ロザート

ロゼの微発泡ワインですロゼワイン

ロゼの微発泡って珍しくありませんかはてなマーク

ロゼワインは甘い印象がありますが、こちらはとてもドライでフルーティ

そこが、とても気に入っていますドキドキ

魚介料理とのマリアージュもバッチリの美味しいトスカーナのロゼロゼワイン

ついつい、飲みすぎてしまいます爆笑


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