「お花見弁当」

　　今日は、Kaoriさん主宰のお料理教室、”Kaorino.oryouri”に行ってきました。今日のテーマは「お花見弁当❀」。昨日、Kaoriさんのお供で、築地に行った時から期待に胸を膨らませていました。私の予感は見事的中！見て下さいこのお弁当、とても綺麗で豪華でしょう。

　「こんにちは～」Kaoriさんのお家のリビングに入ると、大きな窓から差し込む光の中の桜色のテーブルがとてもステキです♡その優しい空間の中でKaoriさんは、いつもの笑顔で出迎えてくれます。

　お料理の説明に入ると、今日作る品数の多さに驚きと一抹の不安が・・・「こんなに沢山作れるかしら」と思いきや、Kaoriさんがほとんど下準備をしておいて下さいました。真剣にお料理を作る事３時間。お料理は出来上がり、盛り付けです。品数が多いので盛り付けも大変（笑）でも、楽しい一時です。１段目のお料理を盛り付けたら、２段目のお寿司です。これもまた盛りだくさん。盛り付けが終わり、いよいよ試食です♡

　試食の最初は、Kaoriさんが用意してくれた「細魚の菜種和え」「お刺身」「鯛の潮汁」をいただきました。とっても美味しい♡もう、これだけで、大満足です。次は、いよいよお弁当。あまりの品数の多さにお寿司はほとんどがお土産です。ご馳走様をした後は、なんと試食の終ったお弁当箱にもう一度、お土産用をつめ直しです。つまり、２人分（３人分かも（笑））のお弁当をいただけるという訳です。これには、びっくりです。「今日は、これを家族の夕食にします♪」皆で口をそろえて言っちゃいました。とても、得した気分です。

　どのお料理もとても素材が良くて、手が込んでいて、とても美味しくて・・・でも、「美味しいお料理とくつろぎの空間を」と言うKaoriさんの気持ちが一番こもっていたかな♡

　「どうもありがとうございました。また、お願いしま～す。」

みんな、大満足で帰って行きました♪

築地デビュー

　今朝４時半、やっとの思いで起きました。なぜ、こんなに朝早く起きたかと言うと、お友達のＫａｏｒｉさんのお料理教室の買出しに、お供させていただく事に（半ば強引についていったのですが（笑））なったからです。５時半、Ｋａｏｒｉさんのお迎えの車に乗り込み、築地に出発です！

　築地に着いたのは１時間後。朝早くから、沢山の車やトラック。周囲のオフィスビルの朝の静けさとは打って変わって、中央卸売り市場は活気に満ち溢れています。

　まず、お麩屋さんで美味しそうな生麩を買いました。とても安い！ﾃﾞﾊﾟｰﾄの半値以下です。「このお生麩は素揚げして田楽にすると美味しいよ。」とＫａｏｒｉさん。Ｋａｏｒｉさんがそう言うなら絶対にそうします～♡

次は、いよいよ市場の中へ。ワクワクです♪まず、腹ごしらえとおすし屋さんに入りました。数多くあるお寿司屋さんの中から、Ｋａｏｒｉさん行きつけのお寿司屋さんへ。3980円のお任せコースを頼みました。小ぶりに握られたお寿司のなんと美味しい事♡♡♡白子のお寿司ったら、もう絶品です♡白子が甘～い！次は、穴子。これまた、穴子がとろけるようで・・・幸せです♡こんな幸せ、久しぶり♡秘伝のタレは、戦時中もご主人が持ち歩いて逃げたものとか。このお値段でこんなに良いネタのお寿司が食べられるなんて、やっぱり築地は違う！とこれから先のお買い物に期待度大になりました。

　Ｋａｏｒｉさんに連れられて歩く市場の中。Ｋａｏｒｉさんと市場のおじさん、おばさんとのかけ合い。「ウ～ン、Ｋａｏｒｉさんは築地のプロかも」なんて、感心してしまいます。Ｋａｏｒｉさんは、両手に持ちきれない程の荷物。私も、鮪、赤貝、かに、しらすetcと結構荷物が増えました。でも、市場の人達はとても親切。荷物を預かってくれたり、車まで運んでくれたり、挙句の果てには、駐車場から鮪屋さんまで（結構な距離です）市場の車代わりに使う乗り物（ｽﾐﾏｾﾝ、名前がわからなくて写真に撮りました）で送ってもらいました。

　帰りがけにＫａｏｒｉさんが「ここに来ると、人情に触れる気がするの」と笑いながらいいました。「本当ね。皆いい人達ばかり。でもね、Ｋａｏｒｉさんもいい人だからいい人が自然と集まってくるのよ♡」と思わずにはいられませんでした。

　大都会にある人間味溢れる場所。築地中央市場って、なんだか不思議な空間です。

バナナラムレーズンマフィンとマルコポーロ

　今日のお茶は、マルコポーロです。マリアージュフレールのマルコポーロは多くの方に親しまれています。私の周りの方も、マルコポーロのファンは沢山います。

　マルコポーロは中国のお茶にチベットの花と果実で香り付けしたフレーバードティーです。紅茶の缶のフタをあけると、甘いフルーツの香りがします。この香りは、ベルガモットの香りをもっと甘くした感じで、最初の印象は、「ちょっと私にはキツイかな」でした。茶葉は細長いＯＰタイプです。温めたティーポットに茶葉を山盛り2杯、熱湯を注ぎフタをして蒸らすこと２分半。別に温めたポットに茶漉しで移します。冷めないようにティーコジィをかぶせて置きます。

　お菓子は、またまた今日も焼いたバナナ＆ラムレーズンマフィンです。なぜ、こんなに毎日マフィンを焼いているかというと、４月の15日16日に横浜市営地下鉄の中川駅にある”ハウスクエア横浜”で行われるキッチンフェスタというイベントに「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」が出展するんです。「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」としては、紅茶＆焼き菓子とティーテーブルのコーディネートを出展販売するのですが、私がとても仲良くしていただいているその道のベテラン先生にも参加していただいて、パンや焼き菓子、和菓子と美味しいものを沢山出そうと計画中ですので、もし、お近くの方は是非お立ち寄り下さいね♪

そういう言うわけで、少しでも美味しいお菓子をと、日々試作を繰り返しております（笑）

　今日は、バナナ＆ラムレーズン入りのマフィンにバニラアイスクリームとチョコレートシロップ＆アーモンドスライスをトッピングしてみました。ラムレーズン入りのマフィンは、ちょっと大人のお味。もちろんこのまま召し上がってもＧｏｏｄですが、アイスクリームやチョコレートシロップをトッピングするとお子さんにも喜ばれるお味になります。

　マルコポーロを一口いただくと、茶葉の状態の時のきついフレーバーが、ふわりと柔らかな香りになっています❁「う～ん、いい感じ♡」と満喫しながら、ラムレーズンマフィンも一口。ラムレーズンがアクセントになっていて大人のマフィンです。

　私は、このままいただくほうが好み。娘は、もちろんアイス＆チョコレートシロップの組み合わせです。バナナ＆ラムレーズンマフィンは、トッピングで色々楽しめるマフィンです。