築地デビュー | 幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

060330_085715_m 060330_083519_m  今朝4時半、やっとの思いで起きました。なぜ、こんなに朝早く起きたかと言うと、お友達のKaoriさんのお料理教室の買出しに、お供させていただく事に(半ば強引についていったのですが(笑))なったからです。5時半、Kaoriさんのお迎えの車に乗り込み、築地に出発です!



 築地に着いたのは1時間後。朝早くから、沢山の車やトラック。周囲のオフィスビルの朝の静けさとは打って変わって、中央卸売り市場は活気に満ち溢れています。



 まず、お麩屋さんで美味しそうな生麩を買いました。とても安い!デパートの半値以下です。「このお生麩は素揚げして田楽にすると美味しいよ。」とKaoriさん。Kaoriさんがそう言うなら絶対にそうします~♡



次は、いよいよ市場の中へ。ワクワクです♪まず、腹ごしらえとおすし屋さんに入りました。数多くあるお寿司屋さんの中から、Kaoriさん行きつけのお寿司屋さんへ。3980円のお任せコースを頼みました。小ぶりに握られたお寿司のなんと美味しい事♡♡♡白子のお寿司ったら、もう絶品です♡白子が甘~い!次は、穴子。これまた、穴子がとろけるようで・・・幸せです♡こんな幸せ、久しぶり♡秘伝のタレは、戦時中もご主人が持ち歩いて逃げたものとか。このお値段でこんなに良いネタのお寿司が食べられるなんて、やっぱり築地は違う!とこれから先のお買い物に期待度大になりました。



 Kaoriさんに連れられて歩く市場の中。Kaoriさんと市場のおじさん、おばさんとのかけ合い。「ウ~ン、Kaoriさんは築地のプロかも」なんて、感心してしまいます。Kaoriさんは、両手に持ちきれない程の荷物。私も、鮪、赤貝、かに、しらすetcと結構荷物が増えました。でも、市場の人達はとても親切。荷物を預かってくれたり、車まで運んでくれたり、挙句の果てには、駐車場から鮪屋さんまで(結構な距離です)市場の車代わりに使う乗り物(スミマセン、名前がわからなくて写真に撮りました)で送ってもらいました。060330_082615_m



060330_082547_m  帰りがけにKaoriさんが「ここに来ると、人情に触れる気がするの」と笑いながらいいました。「本当ね。皆いい人達ばかり。でもね、Kaoriさんもいい人だからいい人が自然と集まってくるのよ♡」と思わずにはいられませんでした。



 大都会にある人間味溢れる場所。築地中央市場って、なんだか不思議な空間です。