幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -783ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

3 昨日は、変なお天気でしたね~。雨が降って、晴れ間がでたと思ったらすぐに雨・・・夜はものすご~い雨。



そんなお天気の中、「Table-Leaf」の新居での最初のレッスンが始まりました♪



今月は生徒さんのリクエストレッスンで、以前行ったレッスンに参加することの出来なかった生徒さんのリクエストメニューです。



Photo今日のレッスンはスペアリブメニュー。



スペアリブ、アボカド&トマトのブルスケッタ、コンソメゼリーサラダ、デザートはオレンジフレンチトースト&アールグレイです。



メンバーは、akkoちゃん、minmi、pokoちゃん、今日レッスンに初参加のsaoリン(akkoちゃんがそう呼んでました^^)と、気のおけないメンバーでのワイワイと楽しいレッスンです♬♪♬



新しいキッチンでの最初のレッスンなので、私も最初はちょっと緊張気味でしたが、楽しいメンバーとのレッスンが始まると、緊張なんて何処へやら~(笑)



Photo_2 楽しくおしゃべりしながら、どんどんお料理が出来上がっていきました♪



新しいキッチンは、オープンなので開放感があり広々(実際はそんなに広くないのですがね^^;)と感じます。



今までの、窮屈なレッスンにいつも申し訳なく感じていましたが、今では以前に比べると作業がスムーズに進み、私の気分も晴れやか~♬♪♬♪



Photo_3 オープンて良いわ~~♡



お料理も、もちろん美味しく出来ましたよ~^^



今回のお写真、ちょっとステキに撮れているでしょう(うふふ)



いつもステキに、ご自身のブログ「noix-raisin」に「Table-Leaf」を紹介してくださっているakkoちゃんにちょっとしたコツを教えていただいたのです^^v



写真を撮る時の、ちょっとした角度で「う~ん、なかなか洗練されたわ~~♡」と嬉しくなってしまった私・・・akkoちゃんまたお願いします~~m(__)m



お話も、とても楽しく♪お腹もいっぱいになって♬あっという間に時間は過ぎていきました。



akkoちゃん、minmi、pokoちゃん、saoリン、雨の中をありがとう♡



また、来月もよろしくね~^^





Photo 夕方、時間が出来たので「苺のパイ」を作りました♪



思いたって作った「苺のパイ」は、冷凍パイシートを使って、簡単カスタードクリーム(先月のレッスンで好評でした^^)を作り、苺をのせて粉糖をふりかけて出来上がりという30分もあれば出来てしまう簡単パイ。



夕食の後のティータイムにいただきましょう~♬



お茶は、濃い目に淹れたアッサムのミルクティー。



「いただきま~す♪」



冷凍パイシートでも、充分美味しく出来ました。ちゃんとパイが層になってサクサクです。^^v



簡単に出来るデザート・・・嬉しい限りです♡

Photoどうにか引越せました。



無事に引越しが終り、大量の食器とキッチン周りがとりあえず片付きホッとしています。



リフォームが間に合わず、まだアップすることが出来ませんが、新しいキッチンは、想像以上に使いやすく、快適です。^^



先週末に引越しをして外食が続きましたが、今週に入ってどうにかお料理が出来る状態になったので、色々と思いつくままにお料理作りを楽しんでいます♪



今日のメニューは、エビのグリルとベーコンとほうれん草のクリームリゾット。



昨日、バジルソースを作ったので塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをふりかけてオーブンで焼いたエビにかけてみました♬



美味しい~~♡♡♡



エビ好きの娘と私にはたまらない美味しさ♬いくらでもいただけます~♬



バジルソースは、万能ソース♪パスタやピザはもちろん、ソテーしたお肉やお魚、カプレーゼ(あっ、これ来月のメニューです^^v)、バケットに塗っても美味しい♡作っておくと便利なソースです。今回は、シンプルにバジルとにんにく、オリーブオイルで作ってみました。



Photo_3 ベーコンとほうれん草のクリームリゾットは、来月のメニューです。



生クリームとパルミジャーノで仕上げたリゾットは、クリーミーでコクがあり、きりっと冷やした辛口の白ワイン(これ、私の好みのワインです(笑))と合いそう♡



今日は、残念ながらワインをきらしているので、ビールで我慢しましたけど・・・^^



4月のレシピもぼちぼち完成の兆し♪



新しいキッチンで、来月も皆様をお待ちしていま~す。^^v



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