「Table-Leaf」４月のレッスン

先週、今週と４月のレッスンでした。

新しいキッチンになってからの本格的なレッスンの開始です。

４月は、簡単イタリアン[E:restaurant]と季節のデザート苺のミルフィーユ[E:cake]＆ダージリンです。

・白身魚の香草焼き

・アボカドとツナのフリッタータ

・カプレーゼ

・ベーコンとほうれん草のクリームリゾット

・苺のミルフィーユ＆ダージリン

今回の写真撮影はAkkoちゃんです＾＾

やっぱり、私が撮るより断然上手[E:shine]

ステキに撮ってくれてありがと～～[E:heart04]

さてさて、４月のメニューですが、どれもこれもとっても簡単に出来てしまうものばかり♪

白身魚の香草焼き[E:fish]すご～～～く、簡単でしたね＾＾

でも、お味はなかなかのもの＾＾ｖ

ベーコンとほうれん草のクリームリゾットだって、パルミジャーノの香りとアルデンテに仕上げたクリーミーなリゾットが美味しかったもん♡・・・これって、自画自賛かしら＾＾；

でも、なんていったて今月の一番人気は、苺のミルフィーユ[E:cake]

サクサクのパイ生地、カスタードクリーム、苺、ミルククリーム、パイ生地の層がなんとも春らしくて可愛い～。この可愛い娘ちゃん達のお味のハーモニーも、とてもGOODです[E:heart01]（またまた、自画自賛です＾＾；）

作り方は、信じられないくらい簡単♬

簡単に美味しく、お洒落なお料理が「Table-Leaf」のモットーです（笑）

みんなで、楽しくクッキング♪♬♪♬

５月は、茹で卵とほうれん草のキッシュ・ズッキーニのポタージュプレート＆フライドチキン・ラタトゥイユ・クスクスプレート＆フルーツセパレートティーです。

またまた、楽しくレッスンできるといいね＾＾

沖縄料理

土曜日は仲良し３人組恒例の宴会の日・・・”三人の会”の日でした♬

この宴会[E:bear]、今回で何回目でしょう・・・美味しいお酒とお料理、尽きることのないお話・・・とても楽しい宴会なんですよ[E:notes]

今回は、私がど～～しても行ってみたかった沖縄料理に行きました＾＾v

まずは、ビールで乾杯！

沖縄料理は初めてで、とっても楽しみにしていました♡

お料理も沢山注文して♬次から次へといただきま～す[E:restaurant]

まずは、ウミブドウ・・・初めていただきます。三杯酢でいただくウミブドウはプチプチしていて、いただくと磯の香りが残ります。クセになりそうです♡

サラダも二種類いただきました。海の幸沢山のサ ラダと青パパイヤのサラダ。

海の幸が沢山入ったサラダは（名前は忘れました＾＾；）新鮮なお刺身が沢山入っていて、とっても美味しい～～♡

青パパイヤのサラダもさっぱりしていて後を引きます。サラダの周りにあるお豆腐（だと思う・・・）は、普通のお豆腐より硬さが合って凝縮された感じで、高野豆腐に似た食感でした。その上にのっている小さな小さなお魚・・・小さいくせにアンチョビ にも負けない塩気がありました。

サクサクのゴーヤとモズクのかき揚げは、粗塩、生姜が効いた天つゆ、おソースでいただきます。天つゆが一番美味しかったかなぁ～＾＾ｖ

他にも何品か注文しましたが、お写真を撮るのを忘れてにいただいちゃいました＾＾；

どのお料理もとっても美味しかったですよ～～～♡もちろん、お酒もね♡♡♡

シークワサーサワーはビタミンたっぷりでフルーティー、とっても美味しくてやみつきになりそうです。

デザートの沖縄ジェンジャイ。白玉が入っていて黒糖のお味。小豆とは違った小さいお豆が入っていました。

美味しいお料理に美味しいお酒、楽しいお話で盛り上がり、気がつくと日付が変わっていました（いつもの事だけど＾＾；）

あ～～、楽しかった♬♪♬♪

早く、次回の三人の会にならにかなぁ～～＾O^

鯛めし

今日は、娘の高校の入学式でした。[E:cherryblossom]

入学式といっても中高一貫の学校なので、始業式の後に続いて高校の入学式と簡単なものです。

娘も、今日から高校生・・・月日が経つのは早いなぁ～[E:confident]

という事で、今晩は「鯛めし」にしました＾＾

鯛めし、美味しいですよね。

娘も大好きです♡

鯛と油揚げ、生姜をご飯と一緒に炊き込み、器に盛り付け金糸卵、結びみつ葉を飾ります。

器は、今日は特別な日なので華やかな古伊万里の和皿。

鯛のお吸い物と一緒に「さぁ、召し上がれ～」＾＾

今日からの高校生活が、充実した楽しい学生生活になりますように[E:shine]