「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」４月のレッスンのデザートは「ティラミス」
簡単で誰からも好まれるイタリアンドルチェです。
色々なレシピがあるけれど、私はマスカルポーネの味を生かしたフワフワ軽いティラミスが好き♡
今回もそんな私好みのティラミスを作ります＾＾v
もちろん、とても簡単にね♬
お家で作る時は、冷蔵庫でよ～～く冷やしてくださいね＾＾
寒さで一旦お休みしていた桜も再び咲き始め、たまプラーザの桜並木も一年で一番美しい時期を迎えます。
「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」の３月のレッスンは、暖かい春を待ち望んだアフタヌーンティー風ランチでした＾＾
アフタヌーンティー♡
社交を目的とした最も優雅で豪華なこのお茶会は、イギリスの７代目ベッドフォード公爵夫人、アンナ・マリアが午後の空腹に耐えきれずに召使にバター付きパンと紅茶を用意させた事が始まりと言われています。
伝統的なアフタヌーンティーのテーブルには、二種類以上の紅茶、ビスケットやスコーン、ケーキ、サンドウィッチなどをたっぷりと用意することがマナーとされていました。
「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」のアフタヌーンティー風のランチテーブルには
サラダ仕立てのローストポーク
サーモンパテと胡瓜のフィンガーサンド
ブロッコリーのポタージュ
プレーンスコーン＆全粒粉とカレンズのスコーン
ローズヒップティー＆アッサムのミルクティー
が用意されました♪
皆さんにとても喜ばれたのは「ローストポーク」
ハーブ、にんにく等の香味オイルに一晩漬けたお肉を厚手の鍋で香味野菜と共にじっくりと蒸し焼きに
とてもジューシーなローストポーク
お肉の旨みと香味野菜の旨みがたっぷりのグレービーソースも大好評でした＾＾v
ワインのお供にも最適なサーモンパテと胡瓜のサンドウィッチ、春らしいブロッコリーのポタージュ
手作りスコーンはサックリふんわり♡
お腹がいっぱいでも食べられちゃいます＾＾
スコーンには、やっぱりミルクティー
濃い目に淹れたアッサムのミルクティーは、私の朝の定番でもあります。
春らしいピンクのテーブルには、アフタヌーンティーに欠かせないバラを散りばめて♡
なんとも美味しく優雅な３月のレッスンでした＾＾
***「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」からのお知らせ***
４月２４日（金）のレッスンに１名様分の残席が出ました。
４月のレッスンは、「ささみのカツレツ・コルドンブルー風」「生ハムとナスとモッツアレラのインボルティーニ」「春野菜と桜海老のパスタ」「ティラミス＆ダージリン」となります。
詳しくはＨＰ「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」をご覧下さい。
４月は春らしいテーブルセッティングも考えておりますので、ご興味のある方は是非ご参加下さいね。
お待ちいたしております＾＾
先週から膝に水がたまったらしくとても腫れて、正座はもちろん膝を曲げることがとても辛かった
今日、少し腫れがひいたので思いきってヨガに行ってみた
無理はしないつもりだったけど、最後まで終えることができるか不安の中で始まった90分間のハーフプライマリー
キエ先生のチャンティングが始まりの合図
私は、淡々とカウントを取るチャーミングな彼女のヨガが大好きで、いつもの様に不安な中にもどんどんハマっていく
終った後は、膝の違和感も背中の痛みも和らぎ、いつもの爽快感
ヨガって凄い！
感動！
この感動を、ヨガをこよなく愛するミカリンとKonomiさんに伝えたくて帰りの電車でメールを・・・
優しいヨギーニの二人は、私の一方的な感動メールに心温まる返信を・・・
とっても感激！
帰り道、ヨガで一緒だったNaomiちゃんとアボカド、スプラウトetcと野菜の話に
夕食は、野菜がたくさん入ったポトフが食べたいな＾＾
春キャベツ、新人参、玉葱、セロリ、ブロッコリー、大葉入り生ウインナーで作ったポトフは、野菜の味を生かしてうっすらと味つけ
昨日の飲み残しの2005年のボルドーの赤ワインとバケットと野菜いっぱいのポトフ
優しい野菜のポトフに感激！
あまり飲めない主人にワインをグラス一杯分のこして、感動の一日を堪能しました＾＾