今年は鰤が大漁♪
美味しい寒ブリがリーズナブルに手に入ということですよね＾＾
さっそく、昨日の夕食に登場です。
照り焼きは美味しいけれど、ありきたりだな。
だから
鰤ステーキ[E:restaurant]
こんがりとソテーした鰤に白髪葱とニンニクチップを添えて
美味しい一皿となりました[E:heart]
明けましておめでとうございます。
皆様、良い新年をお迎えのことと思います。
「Table-Leaf」も５回目のお正月を迎えることができました。
その間にステキな出会いが沢山ありました♡
最初は、皆様におくつろぎいただける紅茶教室として立ち上げた「Table-Leaf」でした。
５年目を迎えた「Table-Leaf」は、皆様と楽しく美味しいお料理を作り、美味しお茶を淹れて季節に合わせコーディネートされたテーブルで楽しい時間を過ごしていただくお教室へと成長させていただきました。
昨年は、マキノカオリ先生との「食べるヨガ」、金澤節子先生との「クリスマスリース＆ランチの会」と素晴らしい先生方とのコラボレッスンも実現し一段と成長させていただきました。
紅茶教室「Table-Leaf」の頃よりいらしていただいている皆様をはじめ、この５年間「Table-Leaf」にいらしていただいた全ての皆様に心より感謝いたします。
今年は、クッキング＆紅茶のレッスンはもちろん、ご好評いただきましたコラボレッスンをさまざまなジャンルより先生をお迎えして開催していきたいと思っております。
楽しみになさっていて下さいね♪
どうぞ今年もよろしくお願いいたします＾＾
*** 「Table-Leaf」からのお知らせ ***
１月のレッスンをHP「Table-Leaf」にアップいたしました。
１月のレッスンは「サーモンフィッシュケーキ」「野菜のフリッジ」「カブと生ハムのマリネ」「ガトーショコラ＆シナモンティー」となります＾＾
レッスン日程は下記のとおりです。
１月１２日（水 残席１名様） １月１７日（月 残席１名様）
１月１８日（火 残席２名様） １月２１日（金 残席１名様）
１月２４日（月 キャンセル待ち） １月２６日（水 キャンセル待ち）
１月２７日（木 キャンセル待ち）
ご希望の方はメールにてご連絡をお願いいたします。
皆様のご参加をお待ちしております＾＾
１１月３０日に、二回目のクリスマスリース＆ランチの会がありました^^
今回は、前回と花材が少し変わりました。
その都度、市場で新鮮なお花を仕入れて下さるので毎回お花も違ってきます。
今回も、とても素敵なリースが出来上がりましたよ～＾＾♪
こちらは、Setuko先生の作られたお見本
赤い実が可愛いリースです♡
こちらのリースは、ただ今我が家のリビングに飾ってあります。
生のグリーンで作ったリースは本当に良い香♡
Setuko先生、ありがとうございます♡♡♡
今回も、皆様真剣そのもの
黙々と作業をすすめられて、あっという間に素敵なリースを作り上げていらっしゃいました。
そして、今回のランチは
「サーモンのパエリア」
たっぷりのサーモンとアサリ、イクラを散りばめた和風パエリアです。
「ハーブチキンソテー＆プチカプレーゼ」
パリッと焼けた鶏皮とハーブの香が美味しいソテーです。
小さなガラスの器には可愛らしくプチトマトとモッツアレラ
バジルソースのグリーンが綺麗です。
「大根と生ハムのマリネ」「スイートポテトスープ」、デザートの「ガトーショコラ＆シナモンティー」は前回と同じメニューです。
時間を忘れるほど集中したのリース作りの後のランチは格別ですね＾＾
お話も弾み、楽しい時間を過ごしました♪♬♪♬
今回、初めて企画した「クリスマスリース＆ランチの会」はいかがでしたか？
きっと、楽しんでいただけたと思います＾＾
これからも、楽しい企画を色々と考えたいと思いますので皆様楽しみにしていてね＾＾♪