幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -70ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんにちはニコニコ

今日は、朝からチャニしっぽフリフリが歯を抜く為に病院へ連れて行きその足で整体へ

先ほど帰ってきて、朝やり残した家事を済ませやっと朝食をとりましたナイフとフォーク

朝食ではなくランチですね爆笑

お気に入りのパン屋さんで買ってきたスモークサーモンとクリームチーズのカンパーニュサンド&ソイミルクティーコーヒー

美味しい朝食(ランチかな)をいただきましたラブラブ

寒い日が続いている昨日の朝

寒かったけれど、ハーブ達の様子を見にベランダへ

少し元気がなくなったレモンパームを除いては、ベランダのハーブ達も寒さに負けず元気です。



なんとビックリマーク


カレンデュラの大きな葉に隠れて蕾があちこちにドキドキドキドキドキドキ


こんなに寒くても確実に成長し花を咲かせようとしている事に感激です恋の矢


美しいお花を咲かせる日もあとわずか黄色い花


とても楽しみですドキドキ



ミントは寒さなんかなんのそのと、香りの良い葉を茂らせています。


凄いなおねがい



タイムも健在爆笑


耐寒性があり乾燥を好むタイムは、冬にも育てやすいハーブですクローバー



ルッコラとタラゴン


ルッコラは、ここのところほぼ毎朝収穫してサラダに入れて楽しんでいます音譜


次から次へと葉をつけるルッコラ


育てるまではこんなに強いハーブとは知りませんでしたキラキラ



ヒョロッと伸びたタラゴン


植えた時は本当にすぐに枯れちゃうのでは無いかと心配でしたが、この寒さにも負け大きくなりました{emoji:照れ}



ジャーマンカモミールも大きくなりました。


可憐な白いお花をつける日が待ち遠しいです恋の矢



カレンデュラオイルと蜜蝋でバームを作りました。


水仕事ばかりの仕事をしている私は、ハンドクリームだけでは追いつかず


いつも冬はカサカサシワシワの悲しい手にショボーン



受講しているハーバルセラピスト養成講座の先生に、バームは水を弾くので冬にはお勧めとのお話を伺い


皮膚のガードマンと言われるカレンデュラオイルと蜜蝋、元気が出るスイートオレンジと今の時期にピッタリな抗菌、抗ウイルスがあるティートリーのエッセンシャルオイルのバームを作りました。


以前より柔らかめに作って冬にも使いやすいようにしましたグッド!


爪の周りやカサカサした部分に塗り込むと、水仕事をした後も水を弾くので良い感じです爆笑


水仕事をしない時は、カレンデュラオイルにシアバター、スイートオレンジと若返りのハーブローズマリーのエッセンシャルオイルで作ったハンドクリームをたっぷりぬって手を労っています。


今年の冬は、カサカサシワシワの手から卒業すると良いな照れ



バームは小さな容器にも作ってお出かけ用に音譜


外出(する事は今はほとんどありませんがあせる)した時でもサッと使えるようました。


普段の生活に役立ち癒しを与えてくれるメディカルハーブ


2月よりメディカルハーブレッスンも予定しておりますので、準備が整い次第またお知らせさせていただきますねウインク


さて、お天気の良い日曜日やる事は沢山です晴れ


皆様、良い休日をお過ごしくださいねニコニコ




Table-Leafからのお知らせ

★  1月のレッスンはすべて休講となりました。(詳しくはこちらをご覧下さい→)
よろしくお願い致します。



★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

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★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→

こんばんはニコニコ

残念なお知らせです。

2022年は始まったばかりですが…

異常なほどのオミクロン株の感染拡大が続いている現在

1月のレッスンは全て休講にさせていただく事に致しました。

私としても、1月7日から始まったばかりの1月のレッスンをお休みする事は苦渋の決断でしたが

オミクロン株が猛威を振るう中、皆様の安全を最優先とし判断させて頂きました。

まだ、レッスンスタートから数回しか開講しておらず残念でなりませんが

1月のレッスンは動画レッスンとしてご希望の皆様の元へお届けする事にいたしました。

また皆様とお会いする事を楽しみに、明日からは動画作りに専念したいと思います




始まりまして数回で終わりを迎えてしまった1月のおうちごはんレッスン

まだお写真を撮る余裕もなく終わってしまいましたショボーン

でも、生徒様から素敵なお写真をいただきましたので、こちらにご紹介させて頂きますね照れ

今月は冬のほっこりおうちごはん


ごはんが進む事はもちろん、お酒にもよく合います爆笑


帆立ごはん


バターの香りと帆立の旨味たっぷりのごはんです恋の矢


根菜と鶏ひき肉のそぼろ煮・温泉卵添え


冬の冷えた身体を温める根菜


トロリとした温泉卵に絡めてラブ


皆様に大好評の一皿でしたラブラブ


鰤の竜田揚げ


脂が乗って今が一番美味しい鰤の竜田揚げ


ビールのお供にピッタリですビール


もちろん、ごはんにもピッタリ


お味がしっかりしているので、お弁当にも良いですねお弁当


皆様に「美味しいラブ」を沢山いただきました爆笑


そして、乾物を使った一品は「切り干し大根の和サラダ」


とっても簡単で栄養満点のサラダ合格


あと一品欲しい時におすすめの、私の大好きなサラダですウインク



ワインはゲベルツ


和食にも中華にもよく合います白ワインラブ



黒胡麻のブラマンジェとお抹茶入りの玄米茶で、ほっこりとティータイムを楽しみました照れ


絶妙な固まり具合のフルフルのブラマンジェ


皆様にご満足頂けて嬉しいですドキドキ


本当に短い短い期間のレッスンでしたが


皆様とご一緒に楽しい時間を過ごさせていただきました。


今度は、動画でお楽しみ下さいねウインク


皆様に、美味しい冬のおうちごはんをお届けする為に、明日から動画レッスンの準備に入ります。


少しでも早くお届けできるように頑張りますねグッド!


冬のおうちごはん動画レッスンの準備が整い次第、こちらでご案内させていただきます。


よろしくお願い致しますおねがい





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おはようございますニコニコ

昨日から2022年のレッスンが始まりました。

前日の大雪で足元が悪い中皆様が笑顔でいらして下さり、新年早々感謝のレッスンでしたドキドキ

ご参加の皆様、ありがとうございましたm(_ _)m



今年最初レッスンは冬のおうちごはん(居酒屋メニューとも言います爆笑)


冬に美味しい食材を使い、ささっと簡単に美味しく作れるお料理の数々をご紹介致します。


メニューは


ごはんはもちろんビールが進む鰤の竜田揚げ




今の時期の鰤は脂がのっていて美味しいラブ


昨日も大好評でした爆笑




根菜の鶏そぼろ煮・温泉卵添えは、根菜を鶏そぼろのほっこりした煮物


寒い季節にピッタリですラブ





栄養満点の乾物を使った切り干し大根の和サラダ


私はこのサラダが大好きで、いくらでも頂けちゃいます爆笑



帆立の旨味が美味しい帆立ごはん


大きな帆立がゴロゴロ入ったボリューミーなごはん


お酒の〆にも良いですねウインク



お食後は、黒胡麻たっぷりのブラマンジェと玄米茶でまたまたほっこりしていただきますお茶


昨日は初レッスンと言う事で、レッスンでのお写真を撮る暇がありませんでしたあせる


また、レッスンテーブルなどはあらためてご紹介させて頂きますね。


昨日は、今年初のアロマレッスンもありました。


お料理レッスンの後のアロマレッスンは、良い香りに癒されながらの時間恋の矢


こちらは、また書かせていただきますねウインク



今年初のレッスン


とても良いスタートがきれました爆笑




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