幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -698ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト


M's Life

柿が大好きです♡

この季節は毎朝いただきます。

今朝は、柿とリンゴとほうれん草でグリーンスムージーにしました♪

柿って、結構お料理にも向いているんです。

以前、「柿のポタージュ」をいただいた事があるのですが美味しかった♡

今月、「Table-Leaf」でも柿を使ったお料理を一品作ります。

大好きな春菊と和えてみました。

想像通り美味しい ♡^^♡

箸休めにちょうど良い一品が出来ました♪

柿と春菊の組み合わせって

胃腸を丈夫にしたり、癌予防に効果的なんですって。

大好きな組み合わせが身体を守るなんて嬉しい限りです^^


そして。。。

今日は、親友のみっちゃんとランチをしました。

私の●点々の顔を見たみっちゃんは

「サインペンで●書いたみたい!ふざけてるね~~」

と大笑い

確かに。。。

ソバカスとるとき結構痛かったし、今は●だらけの顔だし

綺麗になるって結構大変 ^^;



インドネシア料理のお店で「里芋と牛すじのコラーゲンカレー」をいただきました。
美のカレーですきらきら

お味は、「まあまあ」

途中でお腹がいっぱいになったけれど

コラーゲン、コラーゲンと牛すじだけは全部いただきました ^^;

そして。。。

みっちゃんと「あーだ、こーだ」とアンチエイジング話に

二人で「若返り」を決意しました ^^v



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「Table-Leaf」11月のデザートは「芋ようかん」

さつまいもの美味しいこの季節ならではのお菓子です♡

今日、最終試作が終わりレシピが完成しました^^

私の好みで、少しコクのある「芋ようかん」にしました♪

美味しいです♡

楽しみにしていてね♪


話は変わりますが。。。

昨日、皮膚科でソバカスを取りました ^^;

初めてのレーザー治療

みくびってました。

シミと違てソバカスって小さいけれど沢山あるじゃないですか

一つ一つをレーザーで焼くんですよ ((>д<))

レーザーをあてた先からヒリヒリ痛くて参りました。

今は、顔中●点々だらけです ^^;

私の顔を見た娘の驚いたことったら ( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚

「いい年して。。。」と呆れられました。

でも、年は関係ないですよね

女性はいくつになっても少しでも美しくいたいものです♡

レーザーを当てると、肌が活性されるんですって♡♡♡

10日位すると●点々も消えて綺麗になるそうです♪

楽しみだな~~♡^^♡


***** 「Table-Leaf」からのお知らせ *****

11月14日のレッスンに二名様分のお席がございます。

この機会に「Table-Leaf」のレッスンに参加してみませんか♪

詳しくは、HP「Table-Leaf」 をご覧ください。

レッスン参加ご希望の方はメールにてご連絡下さい。


尚、キャンセル待ちも受付ております。

皆様のご参加をお待ちしております^^



M's Life

少し贅沢をして

「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」へ

広いテーブルに置かれた「Les Creations de NARISAWA」の文字が刻まれたガラスのプレート

ステキです♡

食前酒はシャンパーニュ

本日のランチのテーマは

「森とともに生きる」

畑や土、グリーンをイメージしたお料理です。

アミューズは「採れたてラディシュと玉ねぎの炭」

畑から収穫したばかりのラディッシュをイメージしたものと、

玉ねぎを炭で焼いた真っ黒の長葱で包んでフリットしたお料理でした。

「玉ねぎの炭」は本当に真っ黒で驚きました。


M's Life






これは植木鉢ではありません。


土から顔を出した小さな芽の下は


とても美味しいホイップバター♡


パンもとても美味しかった~









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「海からの贈り物」


サワラ


新鮮なサワラにグリーンのソース♡


森の香がしました。











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マハタと舞茸


お出汁と鴨のスープが和を感じさせました。


とても繊細いなお味で美味しかった♡














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「森からの贈り物」


放牧の黒豚


お野菜はチーズフォンデュソース


お肉は柔らかでコクのあるソースが絶品でした♡













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「デザート」


和栗


栗のパンナコッタとわらびもち、フリットしたパリパリの和栗


不思議な組み合わせのデザート


一番美味しい秋のスイーツでした♡♡♡











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そして。。。


デザートワゴンからチョイスしたものは♪


「クレームブリュレ」と「抹茶のわらびもち」「抹茶のマカロン」♡


本当に小さくて可愛い一口サイズ


その一口が


とても美味しい贅沢なお菓子たち♡♡♡





今回のお料理は、和テイストのフレンチでした。


一品一品が素材はもちろん、手がこんでいて繊細なお味の美味しいお料理♡


本当に贅沢なランチ


さあ、また明日から頑張りましょう^^v