ASO

今日は、二子玉川のASOでお友だちの結婚のお祝いのランチ会でした。

ASOでのお食事はとても久しぶり。

12階のガラスばりの明るい店内

洗練されたスペースは、お祝いにはぴったりです。

お料理は

平日のランチタイム限定のミネストローネ

美味しいパンとホイップバター

このバターが美味しくて、ついついパンを食べ過ぎちゃいます(^▽^;)

前菜は、マスタード風味のサバとホタテのスモーク、トマトのジュレのせ

トマトのジュレの上には千切りの蕗が

春ですね～

メインは、鰆と魚介のグラタンクレープ包みバターソース

鰆の上にはほうれん草のソース

バターソースに絡めていただくと、とても美味しい

デザートの盛り合わせ

フルーツマチェドニア、クレームブリュレ、チョコレートのケーキ、ヨーグルトアイス

小さなスイーツたちの盛り合わせは、花びらの散るお皿の中でとてもかわいい

どのお料理も、美味しいのはもちろんお皿の中がとても綺麗です。

テンションも上がりお話も弾みます♪

久しぶりのASO

変わらず素敵なお店でした


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アレンジ

金曜日から始まる3月のレッスン。

裏巻きのコツを皆様にお伝えしようと

今日もカルフォルニアロールを作ってみました。

カルフォルニアロールと言っても、毎回同じものではさすがに飽きるので、今日は具を変えて

焼肉のタレで炒めた牛肉、アボカド、人参ときゅうりとサニーレタス

ボリューム満点！

ご飯に胡麻油と胡麻を混ぜて巻きました。

これは、カリフォルニアロールというよりキンパだよね～(^^;

裏巻きのキンパも美味しかった～♪

次は何を巻こうかな(^.^)

お野菜も沢山たべないと。。。

と、思い有機野菜の蒸し野菜♪

一人でも蒸籠で蒸しました。

だって、断然美味しいもの(^-^)v

昨日の試作の酢味噌が残っていたから、こちらをかけて頂きました。

美味しかった～♪

一人でも、ちょっとした手間でいつも美味しいご飯をいただいています(^^)










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カルフォルニアロール

雛祭りのきょうは、試作を兼ねてカルフォルニアロールとサラダ巻きを作りました。

カルフォルニアロールは、裏巻きになるので普通の太巻きより巻くのも切るのもちょっとだけ難しい。

しっかり目に巻かないと、切った時に崩れやすくなります。

でも、これって慣れのような気がする～。

お料理ってみんなそうですよね。

慣れです(^-^)v

今日は、アフタヌーンティーでよく登場する二段プレートに盛りつけてみました。

とても、おしゃれになります(*^^*)

おもてなしのデーブルにも素敵です。

お重に盛りつけて、お花見弁当にしても♪

盛り付け方で色々と楽しめます(^^)

桜の季節が楽しみになりました(*^^*)





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