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幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト



学生時代のお友達ゆみちゃんと

御茶ノ水にあるフレンチ

ビストロ備前に行ってまいりました。

御茶ノ水にランチに行くことは滅多にないのですが

こちらのお店のフォアグラ丼が美味しいということで行ってみました。

御茶ノ水駅からすぐの場所にあるお店
ですが、ニコライ堂も側にありとても静かな場所にあります。

お料理に使っている食器は全て備前焼

とても素敵でしたキラキラ



楽しみにしていたフォアグラ丼ハート

赤米が混ざったご飯の上にこんがりローストされたフォアグラ

期待通りの美味しさでした(*^^*)



すもものスープ

初めていただきました。

さっぱりとしたお味の冷たいポタージュ

美味しかったですハート



真鯛と目鯛の蒸し焼き・サフランクリームソース

サフラン風味のクリームソースが淡白な鯛ととてもよくマッチしていて、本当に美味しかったキラキラ

幸せな気分になりましたハートハートハート



デザートの盛り合わせとコーヒー

フレンチのコース料理に備前焼の器

本当に素敵ですキラキラ

お店の雰囲気も静かで落ち着いていて

ついつい長居をしてしまいました(^^;

ゆっくりとお食事をしながらおしゃべりを楽しみ

お店を出てからブラブラと神保町まで歩きました。

高校一年の頃、社会科のレポートを書くためこの辺りの歴史を調べたことがあります。

ゆみちゃんとはその時によくこの辺りに来ました。

御茶ノ水から小川町をぬけ古本屋街を通り神保町へ

あの頃とは町並みも少し変わってしまったけれど、古本屋さんは昔のままの所が多かったかな

高校生の頃から何十年も経ってしまい忘れていた事も沢山ですが

今でも変わっていないお店を見つけるとあの頃の事が鮮明に思い出されます。

今日はとても良い休日を過ごせました(^^)













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幸せキッチン。。。M's Life

Table-Leaf7月のレッスンは

サグチキン

ナン

サーモンとホタテのエスカベージュ

ヨーグルトムース・オレンジソース添え

アールグレイ


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サグチキン

ほうれん草と鶏肉のカレー

4種類のスパイスで作るこのカレー

本格的なお味です^^

お店でいただくようなカレーがお家で作れると大好評でした♪

カレールーを使わないのでとてもヘルシー♡

玉ねぎ、トマト、ほうれん草

お野菜もたっぷりと入っている

身体に優しいカレーです^^v


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カレーと一緒にいただくナン

とても簡単に美味しいナンが作れます♪

お教室では手ごねをしましたが

クイジナートやニーダー、パン焼き器ですととても簡単にこねられて

あっという間に美味しいナンが出来上がります^^


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サーモンとホタテのエスカベージュ

さっぱりとしていてカレーととても相性が良いお料理です

サーモンやホタテの他にもお好みの魚介で美味しく作れます

暑い日に冷やしたエスカベージュ

最高に美味しいワインのお供になりますね(*^_^*)


幸せキッチン。。。M's Life

ティータイムは

ヨーグルトムースとアールグレイ

ふんわりヨーグルトのムースには

オレンジたっぷりのソースを

夏のティータイムにピッタリのスイーツ

お茶は

ベルガモットの香り豊かなアールグレイ

その昔

英国首相グレイ伯爵が中国からきたこの紅茶を大変気にいり

おかかえの茶商に再現させ自らの名前を付けたをうです。

アールグレイ(グレイ伯爵)

伯爵の名前をもつこのお茶は

現在、多くの人に愛されています♡

色々な茶葉を使ったアールグレイがありますが

私は、キームンにベルガモットの香りをきかせたオーソドックスなアールグレイが一番好きです♡


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テーブルのお花

Mahogany さんにお願いしてトロピカルに仕上げていただきました

毎回、素敵なお花が届きました

ありがとうございました^^

幸せキッチン。。。M's Life

7月も美味しく楽しいレッスンとなりました♪

皆様、お暑い中をありがとうございました

今回も簡単に作れてしまうお料理ばかりなので是非ご自宅でも作って下さいね^^

8月はお休みをいただいて9月にまたお待ちしております

9月は韓国料理を予定しております

楽しみにしていてくださいね^^

では、良い夏をお過ごしくださいきらきら









おはようございます(^-^)

今朝のグリーンスムージー

今日は、オレンジ、パイナップル、バナナ、ほうれん草

このスムージーとても美味しいハートハートハート

朝一番に口にするものは

良質な物が良いそうですキラキラ

グリーンスムージーをいただきながらの朝食準備

頭の中がだんだんクリアになってきます。

朝食を取りながら今日の予定を確認

これから、神保町のヨガの練習に行ってきます。(^-^)v

皆様も良い一日をお過ごしくださいキラキラ




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