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幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

今日は

朝から神保町にヨガの練習へ♪

二週間ぶりです(^^;

ここのところ

座骨神経痛がひどくて座っているのさえ辛い状態

ヨガの練習にいかないと尚更酷くなるみたい

でも、練習は無理なくしなくちゃね(^^)

二週間ぶりとあって身体も重いし硬かったけれど

最後までやり遂げましたよ(^^)v

練習の後って、身体が伸びて気分もスッキリで気持ちいい♪





ランチは「デトックス黒焼きカレー」

梅干しの黒焼き、玄米の黒焼き、竹炭、黒ごまと四種類の黒い食材が入った真っ黒のカレーでした。




ご飯は玄米、焼き野菜も付いていて

とてもヘルシーなカレーでした(^^)

美味しかったハート



豆乳のラッシー付き♪

ヤクルトみたいなお味でした。

デトックスできたかな(^^)

帰りに二ヶ月ぶりに整体に行きました。

最近の調子の悪さを先生にお話して診ていただくと

右の骨盤が捻れていて、周囲の筋肉が引っ張られているそうです。

どうりで調子悪いはずとすごく納得

骨盤と背骨、首をポキポキっと調整していただき

身体全体のストレッチとマッサージをしていただきました。

100分みっちり診ていただき

だいぶ楽になりました(^o^)

身体も定期的にメンテナンスしないと駄目ですね(^^;

しばらく通わなければならないので

お得な回数券を購入しました。

しかし。。。

回数券が25000円、本日100分で10500円

とんだ出費となりました(ToT)



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今日は寒い一日でしたね~

寒いのはとても苦手

これから、もっと寒くなったらどうしましょう

今日の夕食は

冷凍庫と冷蔵庫にあるもので



エビチリ♪

今月のレッスンの「エビのマヨネーズ和え」で使うエビ

どうしても少しずつ残ってしまうので
、その都度冷凍にしておきました。

ある程度の量になったので

エビのチリソースに(^o^)

ふんわりと炒った卵を加えて

マイルドに仕上げました♪

パクチーを散らして

ハイ、出来上がり~♪♪♪

エビチリとパクチーハート

ナイスコラボでしたよ~(^^)v

もう一品は

こちらも、レッスン時に二枚ずつ残ってしまう春巻きの皮

春巻きの皮は春巻きにするのが手っ取り早い

調度、鶏ささみと長葱があるので

今月のレッスンでもある「ささみと葱のスティック春巻き 」

この春巻き、本当に美味しいの(*^^*)

あらかじめ、長葱にはしっかりとお味を付けておくのがポイント

サックりと揚がった春巻きは

ビールのおつまみにピッタリハート

娘がメールで「今日のご飯は何? 」と聞いてきたので

「エビチリとスティック春巻き 」と返信すると

すかさず「食べるー(^o^)」というお返事が

そうなんです

自分が好きなも物で無いときは、お友達と食べて帰ってくるんですあせる

まったく

でも、今夜はルンルンで帰ってくることでしょう(^^)d










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今月も

タイ料理教室「Lek Prik-kee-noo」に行って参りました(^^)

土曜日は生憎の雨雨

雨の日は気分も下がりぎみダウン

でも

本場の美味しいタイ料理をいただけると(学べると、ですね(^^;)と思うと

気持ちが上がりますアップ


牡蠣のタイソース

ピリッと辛い甘酸っぱいタレが美味しいハート

このタレは、シーフードに良く合います。

今度、シーフードサラダにかけてみようっと(^o^)♪



カオ・マン・ガイ

チキンライスですハート

チキンライスは、娘の大好物なので私もよく作ります(^^)

私は、ベトナム料理でよく出てくるタレ、ヌクチャムをチキンライスにかけるのですが

本場タイのタレもとても興味がありました。

鶏のムネ肉を塩、胡椒、パクチーの根
と共にしっとりと茹であげ

その茹で汁でタイ米を炊いたチキンライスとともにいただきます♪

プリッキーヌ(タイの青唐辛子)、タオチオという大豆発酵食品、シーイウ・カオというタイ醤油等を使って作るタレは、ピリッと辛くて美味しいハート

本場のお味ですキラキラ

とても美味しくいただきました(*^^*)

今度、家で作るときはこちらを作ってみようと思います(^^)



トム・ファック

トムはスープ、ファックは冬瓜という意味だそうです。

こちらも、チキンライスの鶏の茹で汁で作ります。

タイではチキンライスの付け合わせのスープには冬瓜が入るそうです。

先月、バンコクでチキンライスをいただきましたが

フードコートという事もあり、お値段も55バーツ(約140円)とお安かったので

なんにも具の入らないスープでした(^^;

冬瓜入りチキンスープ

お勉強になりましたひらめき電球



デザートのタロ芋のプリン

こちらは、先生がお取り寄せしてくださった物です。

タロ芋のプリン、初めていただきました。

ココナッツの風味が美味しいプリンでしたハート

今回、ご一緒した方々もとても楽しい方々で

試食中、笑いがたえませんでしたよ(^o^)

私にとって、他のお料理教室でレッスンを受ける事は

新たな知識と先生の素敵な感性を吸収できる貴重な場でもあります。

それに、他の生徒様達との新たな出合いが

とても、楽しいハート

今月もとても勉強になりました。

先生、皆様ありがとうございました(^^)

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