幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -610ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト



MARKS & WEBのバスパウダー

重曹をベースにしたバスパウダーだそうです。

入浴時には、いつもはバスソルトを入れていますが

たまにはバスパウダーもいいかなと思い買ってみました(^^)

香りは色々とありましたが

大好きな「ゼラニウム」「ラベンダー」「ローズマリー」の三種類を

重曹がお肌をスベスベにするんですってキラキラ

楽しみです(*^^*)

昨夜は、一晩中遊んでいたので

今日は疲れています(^^;

今夜は、ゆっくりとハーブの香るお風呂に入って癒されたいと思います(笑)

そして。。。

明日こそヨガの練習に行かなくちゃね(^^)









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今日のランチは

ヨガ友、コノミさんとキエちゃんと

たまプラーザのイタリアン「バルバロ」で



カリフラワーのスープ&ベビーリーフのサラダ



フォカッチャ



ボロネーゼ

仕事と仕事の合間のお友達とのランチ

私にとってはとても大事な時間です。

これでも、一応仕事の時は気持ちが張りつめているので。。。(笑)

ランチを美味しく楽しくいただくのはもちろんですが

張りつめたものが緩んでリラクゼーションにもなっています。

張りつめてばかりだと

お仕事も嫌になってしまいますものね。

バランスをとることはかなり大事

今日の話題の一つに食の事が出ました。

何でもバランスよくいただくこと

簡単な様で意識しないとなかなか出来ないんですよ。

動物性タンパク質、植物性タンパク質、お野菜、炭水化物etc。。。

そして良質のオイル

どれがかけても健康ではいられないと思っています。

ある事がきっかけで、最近食生活に気をつけているキエちゃん

久しぶりにお会いしたら、とても顔色も良くより可愛くなっていましたキラキラ

そして、何よりも表情が明るい(*^^*)

ちょっとお腹がすいた時でも、何を食べたら身体に良いか考えるそうです。

身体の事を考えて食べるものを選ぶ

自分をとても大切にしていると思いました(^^)

バランスのとれたお食事

そして

大好きな人達と一緒に楽しくお食事をする事はハート

最高のアンチエイジングだと思っています(^^)



ティータイムは

ミカリンも加わりアフタヌーンティーで♪

ラズベリーとホワイトチョコレートのタルトハート

しっかりとバランス良くお食事をした後の甘いものは有りだと思います(笑)

お楽しみですから♪

でも、私にはこの量は少し多かったかな

夕食はお野菜たっぷりのミネストローネとエビとキノコの豆乳グラタン

そしてソーヴィニョン・ブランワイン

ワインもお楽しみですからね(^o^)v













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幸せキッチン。。。M's Life

Table-Leaf1月のレッスンが始まりました^^

1月も後半に入ってからのレッスン

少しスタートが遅い気もしますが^^;

今年も皆様に美味しいお料理とお茶を

ご提供したいと思っております。

どうぞよろしくお願いいたします^^

1月のレッスンは飲茶


幸せキッチン。。。M's Life

包子(パオーズ)

中華五目スープ

クラゲと春菊の和え物



幸せキッチン。。。M's Life

包子はふっくらと仕上げるのが結構難しい。

私も、何度かパン教室で習いましたが

お教室では上手に作れるのですが

家で復讐するとうまく膨らまなかったり^^;

先生にご質問しても首を傾げられるだけ

残念は思い出がいくつかあります(笑)

でも、ある作り方を知った時

初めて失敗なく作れるようになりました。

せっかく手間をかけて作るのですから

ふっくらと美味しく作りたいものです。

今回は、この作り方を皆様にお伝えしたいと思います^^

蒸籠をドキドキしながら開けると

湯気の中でふっくらとした熱々の包子

皆様の歓声が

嬉しい瞬間です(*^_^*)

皆様、大感激で召し上がって下さいます♪

中華五目スープ

具沢山のとっても美味しいスープです。

皆様、一口召し上がると

口をそろえて

「美味しい~~♡」

と言って下さいます^^

残念ながら画像が加工途中で何故か無くなってしまいました(;_;)

何処に行ったのかしら???

こちらは、またご紹介しますね。


幸せキッチン。。。M's Life

クラゲと春菊の和え物

クラゲと春菊

思いのほか相性が良いのです♡

春菊はとても栄養価の高いお野菜

でも、残念ながら春菊のレパートリーが少ない方が多いようです。

生でサラダや和え物にすると良いと思います^^v

もちろん、相性の良い材料と組み合わせて♪

幸せキッチン。。。M's Life

ティータイムは

いちごの杏仁豆腐


ジャスミンティー

いちごの杏仁豆腐

濃厚な杏仁豆腐と甘酸っぱいいちごのシロップ漬け

とても皆様に喜にでいただきました♪

ジャスミンティーは工芸茶を淹れました。


幸せキッチン。。。M's Life

中国の工芸茶は花茶とも呼ばれ

お湯を注ぐと

ゆっくりとポットの中で花開く優雅なお茶です♡

以外と歴史は浅く

1980年代に作られたそうです。

ガラスのティーポットをウォーマーで温めながら

ゆっくりと花開くのを見ながら過ごす

優雅なティータイム♡


幸せキッチン。。。M's Life

今月のテーブルは

グレー&ブラック

メインカラーは紫です^^

ブラックのグラスをフラワーベースに

真っ赤なガーベラが素敵です♡

テーブルのイメージとお料理を伝えると

ピッタリのお花を作って下さるMahogany さん

いつもありがとうございます♡

今月も

美味しいお料理と素敵なテーブルで

皆様をお待ちしております♡


***** Table-Leafからのお知らせ *****

1月28日に一名様のお席がございます。

レッスンご希望の方はメールにてご連絡をお待ちしております。

詳しくはHP「Table-Leaf」 をご覧ください。

皆様のご参加をお待ちしております^^