幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -60ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

こんばんはニコニコ

今日も春らしい暖かな1日でした晴れ

午前中は整体と皮膚科へ

ギックリ腰はだいぶ前に良くなっているのですが、整体に週一回通うのが当たり前のようになり

今では、身体のメンテナンスと思って通っています爆笑

皮膚科は相変わらず蕁麻疹が出たり引いたりあせる

皮膚科の先生がおっしゃっるには、蕁麻疹には飲み薬しかないそうです。

なので痒み止めは出ないのです。

でも、お薬が効くまでは痒いですよあせる

そんな時は、自家製のラベンダークリームを塗っています照れ

塗ってから少し経つと痒みがスッカリ消えます。

ハーブで作るクリームは自然の物のみを使うので安心して使えますニコニコ

午後は早めにチャニのお散歩に行きましたしっぽフリフリ

お散歩コースの桜並木に、オーガニック全粒粉で作るパン屋さんがあります。


そこは、とても小さなお店で売れてしまったらその日の分のパンは終わりになってしまいます。

なので、早めにお散歩がてら出かけて行きました。


購入したパンは、全粒粉食パン、全粒粉バケット、全粒粉塩パン、オーガニックチョコのパン


全て全粒粉爆笑


ハーブを深く学んでから毎日のお食事もより安全なものと思うようになり、毎朝いただくパンを見直しましたパン


全粒粉のパンが苦手な方もいる中、私は結構好きなので毎朝美味しくいただいています爆笑




今日の晩ごはん


昨日購入してた筍の残りで筍ごはん、お豆腐と海苔のお味噌汁、塩鯖、筍、スナップエンドウ、舞茸のソテーは今日は鰹節とオレンジ七味にだし醤油をかけていただきました。


美味しかったラブ


そして、悪玉コレステロール撃退の為に毎日食べようと思っている納豆


かなり、先週の健康診断の結果を意識したお食事となりました(笑)


身体は食べるもので作られている


本当にそうで、自分の身体の為に良いものを食べて過ごしていくと、その積み重ねが健康につながります。


でも、好きな物は我慢するつもりは無いので、そこはバランスをとっていきたいと思っています照れ


だから、食べたくなったら白いパンも食べるしチーズも霜降り肉も食べます(笑)


ストレスにならない程度に気をつけて


何事もバランスが大事ですウインク




チャニのお散歩の途中で、とても素敵な方と出会いました恋の矢

出会ったと言ってもお名前も分からず

チャニのお散歩姿を見て話しかけて下さったその方は、やはり以前ダックスちゃんと一緒に生活していたそうですしっぽフリフリ

しばらくその方と立ち話をして(犬友と無縁な私には凄く珍しい事です爆笑)別れました。

その素敵な方は、たぶん私と同じくらいか私より少しお姉さんだと思います。

とてもフレンドリーだけれど品があって

黒のコットンラフィアの麦わら帽子を被り、シンプルなシャツにチャコールグレーのロングカーディガン、白のデニムの裾をロールアップして

ファッションもとても素敵でしたドキドキドキドキドキドキ

決して派手では無いけれどとても洗練されていて

後ろ姿にもオーラがありましたキラキラ

別れた彼女の後ろ姿を見て、私もあんな風に素敵な人になりたいと思いましたラブ

私が学生の頃に、無くなった母が内面が美しい人になりなさいとよく言っていました。

その頃の私はその意味がよく分からず、内面より見た目と外見ばかりを気にしていました化粧品アイシャドウ口紅マニキュア

こんな歳になって、初めて理解できるようになりました(^^;;

ちょっと歳をとってしまいましたが、母のその言葉を胸に歳を重ねるごとに(もう充分重ねていますがあせる)内面が素敵な人間になれるよう日々励みたいと思います爆笑



Table-Leafからのお知らせ

★ 4月のレッスンのお知らせ★

4月は和食レッスンとなります。簡単でおもてなしにもピッタリな春の和食をお伝えいたします。

★ 4月のレッスン日程 ★

4月  6日(火) ・・・ 満席
4月  8日(木) ・・・ 満席
4月11日(月) ・・・ 満席
4月13日(水) ・・・ 満席
4月15日(金) ・・・ 残席1名様
4月19日(火) ・・・ 満席
4月21日(木) ・・・ 満席
4月23日(土) ・・・ 満席
4月25日(月) ・・・ 満席
4月27日(水) ・・・ 残席1名様

★  動画レッスンのお知らせ

ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。

★ NEW 冬のおうちごはんレッスン→  



★  アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→



★  お野菜たっぷり韓国ごはんレッスン→

★  ワインが合うおうちごはんレッスン→

★  簡単美味しいおうち中華4品レッスン→

★  テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→

★  大人気の牛肉の塩釜焼きレッスン→

★  魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→

動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。


Table-Leafお問い合わせ→

こんばんはニコニコ

今日から4月のレッスンが始まりました。



4月は、海の香りいっぱいの春の和食です。


あっという間に簡単に作れて、おもてなしにもピッタリな旬を味わう和食をお伝えいたしますウインク


今日も、調理時間短くお喋り長くの楽しいレッスンでした爆笑


春の和食を皆様気に入って下さり


ほっこりして幸せな午後になりました〜照れ


と嬉しいお言葉もいただきました。


皆様が幸せなら私も幸せ(笑)


レッスン初日、良いスタートが切れて嬉しいですラブラブ


レッスンの事は、また改めて書かせていただきますね。



レッスンが終わり後片付けをしていると、青葉グリーンファームさんのともちゃんからLINEがあり


ただ今、掘り立て筍が出ましたビックリマーク


買います!!


と即答爆笑


青葉グリーンファームさんがお店を出す水曜日は、朝にともちゃんに入りようなお野菜をLINEしてお取り置きしていただいているので、私の好きそうな掘り出し物があるとLINEをくれるのですラブ


機転のきくともちゃんのお陰で、いつも美味しいお野菜が購入できて感謝ですドキドキ


今日、購入したお野菜は


掘り立て筍、いつものサラダセット、ミニトマト、新玉葱、菜花、レモン


家に帰って、チャニのお散歩を終えた日暮れどき


早速お野菜の下処理をしました。



まず、サラダセットのお野菜を洗い


クッキングペーパーを敷いた大きなタッパに入れ冷蔵庫へ


こうしておくと、朝のサラダが手間なく作れます。


洗ってから冷蔵庫へ入れると、葉物野菜もパリパリにラブラブ


今夜は、こちらでチョレギ風サラダを作りましたサラダ


サニーレタスが柔らかくて美味しかったラブ


いくらでも食べられちゃいました爆笑




葉付きの新玉葱



筍は、さっと洗ってからアルミホイルに包みオーブンで1時間ロースト


掘り立てなのでアク抜き不要なんです。


先々週から、毎週水曜日は掘り立て新鮮な筍をいただいています。


なんと幸せな事でしょう恋の矢



暖かくなり、ベランダのペパーミントもぐんぐん伸び始めました。


少し切ってきて



ドライにすべく吊るしました音譜


レッスン後の穏やかなおうち時間


こんな時間が大好きですドキドキ




晩ごはんは、もちろん掘り立て筍音譜


舞茸と菜花のグリルと共に


筍はオーブンから出して皮をむいて、フライパンで少し焼き目をつけました。


少しのお塩をパラパラと振っただけで最高に美味しいラブ


今夜も旬をいただきましたドキドキ






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★ 4月のレッスンのお知らせ★

4月は和食レッスンとなります。簡単でおもてなしにもピッタリな春の和食をお伝えいたします。

★ 4月のレッスン日程 ★

4月  6日(火) ・・・ 残席1名様
4月  8日(木) ・・・ 満席
4月11日(月) ・・・ 満席
4月13日(水) ・・・ 満席
4月15日(金) ・・・ 残席1名様
4月19日(火) ・・・ 満席
4月21日(木) ・・・ 満席
4月23日(土) ・・・ 満席
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4月27日(水) ・・・ 満席

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こんにちはニコニコ

明日から今月のレッスンが始まります。

午前中に生鮮食品のお買い物に行き、帰ってから材料分けをしました。

そして、先程ランチを済ませてブログを書いていますニコニコ

そうそう、ランチの時に試作のお吸い物のお写真を撮りました。



アサリとみつばのお吸い物


春に旬を迎えるアサリの旨味たっぷりの春らしいお吸い物です。


生麩が梅になっていますが、明日からのレッスンには桜になります(春ですからね桜 笑笑)


美味しくランチにいただきました照れ


ランチは他にも試作品オンパレード爆笑


流石に桜えびごはんは飽きたので、いただいている途中からお茶漬けにしましたよ(笑)


それが、ことの他美味しくてラブ




先日、東急の北野エースで購入した漁師のまかない海苔


桜えびごはんとこちらでお茶漬けに


磯の香りいっぱいのお茶漬け


お茶碗の中は、桜えびのほんのりとしたピンクと海苔のグリーンがとても綺麗で感激でした恋の矢


とても気に入ったので、残りの桜えびごはんはお茶漬け用におにぎりにして冷凍しました爆笑


これで、いつでも美味しいお茶漬けがいただけますラブラブ


とても美味しかったので、お写真を撮るのをすっかり忘れて完食してしまいました(^^;;


次回は、忘れずにお写真を撮ることにしましょう。




昨日、同じく東急のフードショーで新生姜を見つけました。


初物…今年は早い出回りかしら?


早速、購入して定番の甘酢漬けを作りました。


ほんのりとしたピンクの新生姜の甘酢漬け


生姜の成分のアントシアニンが溶け出してピンク色になるそうです。


私は、甘酢もきび砂糖で作りますので少し茶色っぽい感じに出来上がりますが、上白糖を使うと甘酢もピンク色で可愛らしく仕上がります照れ


さて、久しぶりにチャニとお散歩に行きましょうか。


お散歩に行くのを待ってるからねしっぽフリフリ


皆様も良い午後をお過ごしくださいねウインク




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4月  6日(火) ・・・ 満席
4月  8日(木) ・・・ 満席
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