春キャベツ

春キャベツが出回ってきました。

ふんわりと巻かれた葉がいかにも甘く柔らかそうな春キャベツ

ランチにロールキャベツを作りました(^^)

我が家のロールキャベツは、豚の挽肉を使いスープはコンソメにすることが多いかしら

優しい春のお味がします(*^^*)

春キャベツ、大好きです

今月のお教室のメニューにも春キャベツが登場

スモークサーモンと春キャベツのフリッタータ

甘い春キャベツのふんわりとしたフリッタータは、ピンクのスモークサーモンとディルの香りが春らしい

サイドは

新人参のサラダ・オニオンドレッシング

そして

お昼間からロゼスパークリング(^^;;

春ですからね

今日は

今日は、春らしい暖かな一日

朝から私用で品川に向かいました。

娘が、この4月から働かせて頂くN社のビル

改めて見るとビックリするほど立派でした✨

沢山の優秀な方が試験を受けた中、娘を選んで頂けたことに改めて感謝です。

娘には、頑張って良い仕事が出来る人間になって欲しいものです。

何があっても辞めないでね～

母の心の底からの願いです（笑）

ランチにいただいた、帆立と海老・野菜のグリル

レモン風味が爽やかで、とても美味しくいただきました(^^)

「これは、お教室メニューの参考にしようっと…」

と思ってしまうのは、まさに職業病ですね(^^;;

ランチを終えてたまプラーザに戻り歯医さんへ

一週間前から、昔治療した歯が時々疼くのです。

痛くは無いけれど、来週から韓国へ旅行へ行くこともあり念の為

先生のお話だと、「レントゲンだけではどの程度の虫歯か分からないので、旅行から帰って来てから本格的に治療しましょう」との事でした。

念の為の痛み止めをいただいて、食料品のお買い物を済ませ帰宅する頃にはもうすっかり日が暮れていました。

一日って早いな～

朝起きた時は、あれこれ片付けたい事が沢山なのに

結局、一つか二つしか出来ない。

もっと計画的に動かないとダメですね。

今年初めてのフットネイル

ピンクにアーチ型にストーンを置いて

とてもラブリーです

春ですものね(^^)

早い時間からワイン♩

こんばんは(^^)

今日は肌寒い一日でしたね。

昨夜、帰って来た娘。

今日は、もう研修所に戻ってしまいました。

なんとなく寂しいものですね（笑）

今夜からまたしばらく1人

夕食は早めにと思い、夕方から来月の試作の「スモークサーモンと春キャベツのフリッタータ」を作りました。

前回の試作の時は春野菜と言うことで、スナップエンドウとアスパラを使いましたが、今日は春キャベツに

春キャベツの甘さとスモークサーモンが絶妙な美味しさです

卵液の配合も少し変えて

美味しい春のフリッタータが焼きあがりました(*^^*)

もう一品は

「生もずくと長芋のカクテル」

長芋、チェリートマト、アボカド、生もずくをカクテルグラスに重ね、うずらの卵を落としました。

岩塩、ブラックペッパー、バルサミックスとたっぷりのオリーブオイルをふりかけて

とてもおしゃれなカクテルサラダとなりましたよ(*^^*)

お味ももちろんとても美味しいです。

ポイントは、美味しいもずくとオリーブオイルを使うこと

もずくって、オリーブオイルとこんなにも合うのねと新しい発見です(#^.^#)

そして、ハーブクラッカーにクリームチーズと自然栽培の国産ブルーベリーのみを使ったブリーベリージャム

この組み合わせ、美味しすぎて最近ハマっています

6時頃からワインを開けて1人ディナー（笑）

美味しいお料理とワイン

飲み過ぎない様にしなきゃね(^^;;

昨日の夕食の「つくねと春菊の鍋」

もずくも入れてとても美味しかった

研修中の娘からお野菜が食べたいとのリクエスト。

お鍋大好きな娘なので、とても喜んでいました＼(^o^)／

一緒にいる時は、当たり前の様に何も言わずに食べているのに

喜んで食べている姿を見ると、ついつい甘い親になってしまいます（笑）

今朝は、お鍋の残りでお雑炊に

美味しかったと食べ終わるとすぐにお友達との約束に出て行きました。

そのまま、研修所に帰るそうです。

日曜日に家にいないことなんて当たり前だったのに

ちょっと寂しい日曜日でした。