パプリカのサラダ

おはようございます(^^)

相変わらず、蒸し暑い朝です。

昨日は、毎月楽しみにしておりますワインレッスンへ行って参りました

美味しいワインと楽しいお仲間とのお喋り

あっ、勿論キチンとお勉強もしております（笑）

今月も、楽しい時間を過ごさせていただきました(*^^*)

こちらは、また改めて記事にしますね。

昨日は、ワインレッスンへ出かける前に夕食用にパプリカのサラダを作りました(^^)

今が旬のパプリカ

ピーマンに比べて青臭くなく甘みがありジューシー

グリルで真っ黒に焼いてから皮をむくと甘みが一層増して美味に✨

一手間かけるとグッと美味しくなるんですね

赤と黄とお皿に交互に並べて、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをふりかけ冷蔵庫に

これだけで、時間が美味しくしてくれます

パプリカは抗酸化作用が高いビタミンCが豊富なので、美容にもとても良いのです

以前、我が家での持ち寄りパーティの時に友人が作ってくれて以来、美味しくて我が家の定番になりました(^^)

実は、昨夜はレッスンでのワインとアミューズでお腹いっぱいで、夕食はいただけませんでした(^^;;

今朝、グリーンサラダとともにいただきましたよ。

よく冷えたパプリカ

オリーブオイルや岩塩、ブラックペッパーとよく馴染んで、甘さもひとしお

とろける様でした～

パプリカのサラダ、簡単に作れるので是非お試し下さいね(^^)

さて、今日はまたまた素敵なレッスンへ行って参ります

皆様、今日も素敵な一日を✨

★  Table-Leaf  レッスン日程  ★

10月のレッスンご予約受付を開始いたしました。

10月10日(土)・・・残席4名様

10月14日(水)・・・残席4名様

10月17日(土)・・・残席2名様

10月19日(月)・・・満席

10月21日(水)・・・満席

10月23日(金)・・・グループレッスン

10月30日(金)・・・残席2名様

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラス

10月26日(月)・・・残席1名様

★  7月のレッスン  ★

7月15日(水) ・・・満席

7月22日(水) ・・・満席

7月25日(土) ・・・満席

7月27日(月) ・・・満席

7月31日(金) ・・・グループレッスン

7月のレッスンは全日満席となりました。

ありがとうございました。

＊  レッスン&ワイン会  ＊

7月のレッスンメニューとワイン会

8月1日(土) ・・・満席

★  チキンライスレッスン  ★

8月17日(月)・・・満席

8月19日(水)・・・満席

チキンライスレッスンは全日満席となりました。

ありがとうございました。

★  9月のレッスン  ★

9月12日(土) ・・・満席

9月16日(水) ・・・満席

9月18日(金) ・・・残席3名様

9月19日(土) ・・・残席2名様

9月25日(金) ・・・満席

9月28日(月) ・・・満席

9月30日(水) ・・・満席

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

手羽先の唐揚げとチャミスル

こんばんは～(^^)

今日も暑かったですね

連日の猛暑

この暑い中、我が家までの坂道を登ってレッスンへいらして下さる生徒様方

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

いつも、ありがとうございますm(__)m

今日は、我が家の晩ごはんのご紹介です。

今夜は、昨日ニンニクダレに漬け込んでおいた手羽先を揚げました

しっかりと味の染み込んだ手羽先に片栗粉をつけて揚げ油へ

最初は低温でじっくりと火を通し、温度を上げてカラリと仕上げました(^^)

揚げたてにレモンを絞って

メチャクチャ美味しかったです～

そして

同じく、昨夜マリネしておいた「キノコのマリネ」

パクチーを散らし食卓へ

こちらのマリネはパクチーとの相性がバッチリ

とても美味しくいただきました

マリネって作っておくと便利ですね。

何か一品欲しい時や、お酒のおつまみにピッタリです(^^)

こちらは、刺身コンニャク

辛子味噌でいただきました。

揚げ物の時は、こんなサッパリとしたサイドメニューも一品欲しいところです。

そして、今宵のお酒は

先日、韓国のお友達に頂いたチャミスル

チャミスルを炭酸で割ってレモンを絞って

揚げたての手羽先と、本場の美味しいチャミスル

なんとも幸せな晩ごはんでした(#^.^#)

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7月のレッスンは全日満席となりました。

ありがとうございました。

＊  レッスン&ワイン会  ＊

7月のレッスンメニューとワイン会

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チキンライスレッスンは全日満席となりました。

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休日 〜 暑い一日 〜

連日の猛暑

今日も暑い一日でした。

朝は5時半に起き、玄関掃除と主人にお線香をあげてから朝ランへ

朝と言っても、6時を過ぎると流石に暑い

途中で出会うランナー、ウォーキングに切り替えている人も

無理は禁物ですものね。

帰ってシャワーを浴びてからの朝食

この暑さならお洗濯物もよく乾くと思い、洗濯機を3回も回しちゃいました（笑）

午前中に明日のレッスンの買い物を済ませ、ランチ後はお昼寝

なんと、2時間も寝てしまいましたよ(^^;;

夕方、ポストを覗くと地域の情報誌「フレヴァン」が届いていました。

今月は、「豚肉と三つ葉の胡麻ダレ和え」をご紹介しています。

田園都市版はお料理だけですが、港北ニュータウン版はお料理と夏のテーブルコーディネートのポイントも掲載されておりますので、お近くの方はご覧になってみて下さいね。

明日のレッスンの材料分けなどの準備を済ませ、今度は自分達の食事のお買い物。

午前中に済ませられれば楽なのですが、何しろ教室は6人分の食材調達なので持ちきれないのです。

今夜は、娘も出かけていないので夕食は簡単に外で済ませました。

帰ってからは、明日の夕食の下ごしらえ。

鳥手羽先をニンニクと生姜のタレに付け込み、明日は唐揚げに

シメジ、舞茸、エリンギはマリネにしました(^^)

明日は、カラッと揚げた手羽先の唐揚げにキノコのマリネ、トウモロコシごはんでも炊こうかしら

レシピを考えるって楽しい

そんな事をしているうちに、もうこんな時間

一日は早いですね(^^;;

そろそろ、シャワーを浴びて寝ますね。

では、おやすみなさい

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7月のレッスンは全日満席となりました。

ありがとうございました。

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7月のレッスンメニューとワイン会

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