レッスン準備 〜 フラワーアレンジメント 〜

おはようございます(^^)

昨日は、冷たい雨の一日

その中、今月のテーブルフラワー作りと、今月のテーブルにとオーダーいたしましたランナーを取りに品川へ

あちらこちら大忙しの一日でした。

お花は、毎月その時のテーブルに合ったお花をTable-Leafの生徒様でもあるピュアさんこと杉山先生主宰のサロンドピュアで作らせて頂いております(^^)

今月のお花は、グリーンを主体に秋色に仕上げました。

ピュアさんが、またまた素敵なお花を揃えて下さいました

ピュアさんに教えて頂きながら、素敵な秋のアレンジメントが出来上がりました✨

昨日は、同じくTable-Leafの生徒様のなおちゃんとご一緒でしたので、おしゃべりをしながらとても楽しいお花作りでした

なおちゃんが作ったお花は

白いクリスマスアレンジ

清楚で大人っぽい薔薇のアレンジメント

とっても、ゴージャスで素敵でした～✨

全く別のお花のレッスンですが、テキパキと両方を的確にご指導して下さる先生

それに、私がお願いするお花は私の実力より遥かにレベルの高い物ばかり(^^;;

それなのに、半日で完成させて下さる先生に、いつもながら凄いな～と思ってしまいます✨

無事にお花を完成させ、皆様とランチをご一緒させて頂きました。

ランチの時間は、お花が完成した満足感と開放感でおしゃべりも弾む、リラックスしたとても楽しい時間です

もっともっとおしゃべりをしていたかったのですが、夕方からオーダーしていたテーブルランナーを取りに品川まで行かなくてはならなかったので、後ろ髪を引かれつつ2時過ぎに失礼させていただきました。

いつも、大きなお花を壊れない様に持って帰るのがなかなか大変なのですが、昨日はなおちゃんに車で送って頂いたのでとても助かりました(*^^*)

なおちゃん、ありがとう

秋色アレンジ

我が家のテーブルへ置いてみると、とても素敵✨

今月のレッスンスタートが楽しみになりましたよ

ピュアさん、今月もありがとうございました(*^^*)

Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  11月のレッスン  ★

11月9日、30日のレッスンにキャンセルがありました。

各1名様のお席をご用意できますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

11月  9日(月)・・・残席1名様

11月14日(土)・・・満席

11月18日(水)・・・満席

11月20日(金)・・・満席

11月25日(水)・・・グループレッスン

11月28日(土)・・・満席

11月30日(月)・・・残席1名様

★  クリスマスレッスン日程

★  16日と21日のレッスンにキャンセルがありました。

ご希望の方は、ご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

12月  9日(水)・・・満席

12月11日(金)・・・満席

12月12日(土)・・・満席

12月14日(月)・・・満席

12月16日(水)・・・残席1名様

12月19日(土)・・・満席

12月21日(月)・・・残席1名様

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン  ★

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

1月のレッスン日程

1月  6日(水)・・・残席2名様

1月  8日(金)・・・

1月18日(月)・・・残雪1名様

1月20日(水)・・・満席

1月23日(土)・・・満席

1月29日(金)・・・満席

1月31日(日)・・・グループレッスン

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。

レッスン準備 〜 試作 〜

おはようございます。

昨日の秋晴れとは打って変わり、今朝は冷たい雨ですね

今日は、11月のレッスンテーブルのお花を作りに行って参ります。

毎回、サロンドピュアの杉山先生にテーブルの雰囲気をお伝えして、私の好みのお花を揃えて頂いております。

お陰様で、毎月テーブルにピッタリのお花を飾る事が出来て本当に感謝しております(^^)

今日も、どんなお花が出来上がるかとても楽しみです

この様に今月のレッスンに向けて、テーブルもお料理も着々と準備が整いつつあります。

昨夜は、柿のナムルサラダと韓国料理店では必ず出てくるオカズを2品作ってみました。

柿のナムルをサラダ仕立てにした物

今が旬の柿は、甘くてとても美味しく胡麻油の香ばしさとよく合います

春菊とホタテのムッチムとイカと葱のムッチム

ムッチムとは和え物の事です。

今月はメインがスペアリブなので、サブの小さなオカズはさっぱりとした魚介料理にしてみました(^^)

韓国料理でも洋食でも、私が作るお料理はなぜかワインが欲しくなる（笑）

昨夜のお料理も、どちらも白ワインによく合いましたよ

このお料理達は、もう少し引き算、足し算をしながら、もっと美味しく完成させて行きますね(^_－)－☆

さて、そろそろ出かける準備をしなきゃ

素敵なお花をご報告出来るように頑張って来ます

皆様も、今日も良い一日を✨

Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  11月のレッスン  ★

11月9日、28日、30日のレッスンにキャンセルがありました。

各1名様のお席をご用意できますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

11月  9日(月)・・・残席1名様

11月14日(土)・・・満席

11月18日(水)・・・満席

11月20日(金)・・・満席

11月25日(水)・・・グループレッスン

11月28日(土)・・・残雪1名様

11月30日(月)・・・残席1名様

★  クリスマスレッスン日程

★  16日と21日のレッスンにキャンセルがありました。

ご希望の方は、ご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

12月  9日(水)・・・満席

12月11日(金)・・・満席

12月12日(土)・・・満席

12月14日(月)・・・満席

12月16日(水)・・・残席1名様

12月19日(土)・・・満席

12月21日(月)・・・残席1名様

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン  ★

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

1月のレッスン日程

1月  6日(水)・・・残席3名様

1月  8日(金)・・・

1月18日(月)・・・満席

1月20日(水)・・・満席

1月23日(土)・・・満席

1月29日(金)・・・満席

1月31日(日)・・・グループレッスン

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。

秋のサロンドマリー

先週の土曜日

Table-Leafの生徒様方と、マリー先生主催のお菓子教室サロンドマリーへ行って参りました。

マリー先生のお菓子レッスンへは、春と夏のレッスンへお伺いしました。

Table-Leafの恒例のお菓子レッスンとなっております(^^)

今回は、秋のレッスンへ

華やかな秋色のテーブルに迎えられ、最初からテンションが上がりっぱなしでした

思わずため息が出てしまうステキなテーブル✨

ウェルカムティーと可愛らしい小さなパウンドケーキとパッションフルーツのゼリー

スタートから素敵なおもてなしを受けました

教えて頂いたお菓子は「モンブラン」

先ずはスポンジ作りから

優雅に生地を作られるマリー先生✨

フワフワのスポンジが焼けました

クレームシャンテを作りスポンジの上に絞り

そして、その上にマロンクリームをデコレーション

説明しながら、サクサクとモンブランを仕上げていくマリー先生✨

可愛らしくて美味しそうなモンブランが出来上がりました

そして、実習へ

マリー先生の様に綺麗なモンブランにはなかなかなりませんでしたが、美味しそうに出来上がりました(^^)

レッスンの後は、お待ちかねのランチタイム

この日も、マリー先生が素晴らしいランチをご用意下さいました✨

秋の一皿

サツマイモのスープとキノコのキッシュ、紫キャベツのマリネ

秋の味覚を使った一皿は、どれも美味しく美しく見習いたいお料理ばかり

毎回、お勉強になります(^^)

和牛のメンチカツレツ

カボスとレモンで頂きました。

こちらも彩り華やかな一皿

とても美味しくいただきました

デザートは、レッスンのモンブラン

美しくフルーツでおめかしされて出てきました

ステキ✨

程よい甘さのモンブラン

自分達が作ったとは思えないくらい美味でした(#^.^#)

レッスン後は、マリー先生と記念撮影

楽しく優雅で美味しい時間をありがとうございました

来年の春近くにまたお願いしたいと思います(^^)

今から、楽しみです

Table-Leaf  レッスン日程  ★

★  11月のレッスン  ★

11月9日のレッスンにキャンセルがありました。

1名様のお席をご用意できますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

11月  9日(月)・・・残席1名様

11月14日(土)・・・満席

11月18日(水)・・・満席

11月20日(金)・・・満席

11月25日(水)・・・グループレッスン

11月28日(土)・・・満席

11月30日(月)・・・残席1名様

★  クリスマスレッスン日程

★  16日と21日のレッスンにキャンセルがありました。

ご希望の方は、ご連絡をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

12月  9日(水)・・・満席

12月11日(金)・・・満席

12月12日(土)・・・満席

12月14日(月)・・・満席

12月16日(水)・・・残席1名様

12月19日(土)・・・満席

12月21日(月)・・・残席1名様

★  テーブルコーディネート&おもてなし料理レッスン  ★

10月26日(月)・・・満席

11月16日(月)・・・満席

  1月25日(月)・・・満席

＊  テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。

次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。

1月のレッスン日程

1月  6日(水)・・・残席3名様

1月  8日(金)・・・

1月18日(月)・・・満席

1月20日(水)・・・満席

1月23日(土)・・・満席

1月29日(金)・・・満席

1月31日(日)・・・グループレッスン

＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。

レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。

皆様のご参加をお待ちしております。

★  テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。

日程・・・2016年2月～4月の全3回

定員・・・4名様

レッスン料金・・・21,000円(3回分)

レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。

テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。

レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。

レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。