幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -34ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

おはようございますニコニコ


昨日より7月のレッスンが始まりました。


7月は暑い夏にピッタリなメキシカンレッスンナイフとフォーク


初日の昨日、皆様に美味しいとのお言葉をいただき、ホッとしております爆笑


レッスンの様子はまた書かせていただきますね。


さて、先日作った小さなおかず



茄子といんげんとツナのマリネ


夏野菜の茄子といんげんを使ったサッパリとした一皿です。


ツナも入っているので、ボリュームもあり満足度もアップ⤴︎


茄子といんげんは素揚げして、ツナと共にマリネ液に漬け込むだけの簡単レシピ


優しい酸味が暑い日に食欲をそそりますウインク


冷やした白ワインにも合うし、ごはんも進むおかずです。


冷蔵庫で冷やして次の日も美味しくいただけます


7月のレッスンの初日を終えて、今日はのんびりの日曜日


さて、何を作ろうかな〜?


相変わらず、食べることばかり考えています爆笑









Table-Leafからのお知らせ


★  7月のレッスン ★

7月  6日 満席

7月  8日 満席

7月11日 満席

7月13日 満席

7月19日 残席1名様

7月24日 満席

7月26日 満席

7月28日 満席

7月31日 満席


★  8月のレッスン ★


8月  8日 満席

8月10日 残席3名様

8月15日 残席5名様

8月17日 残席1名様

8月19日 残席4名様

8月23日 満席

8月25日 残席2名様

8月28日 残席1名様

8月30日 残席1名様


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★ ハーブ&ライフ検定講座 ★

★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年9月から2024年2月の3期生を募集しております。

全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。


期 間 2023年9月から2月

時 間 お問い合わせ下さい

定 員 6名様  

レッスンフィー   6,000円


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今日は暑い一日でした晴れ


今日のレッスンでアジアごはんレッスンが全て終了致しました。


本当だったら6月末には終了していたレッスンでしたが


先々週から突然の扁桃腺炎にかかり、1週間以上喉の痛みと高熱で寝込んでしまいました。


その為、後半のレッスンはほとんどお休みさせていただきました。


そして、今週は振替レッスンとして最後のアジアごはんレッスンをさせていただきました。


ただ、お休みした全てのレッスンの振替はできないので、ご予約を頂いていたにも関わらず、アジアごはんレッスンにご参加していただけなかった皆様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ない限りですショボーン


アジアごはんレッスンは、どのお料理もとても好評でしたので私としてもレッスンが出来なかったのは残念でなりません。


普段はいたって健康なので(娘は私を体力お化けといってました(^^;;)


まさか、こんなに寝込むとは…


やはり健康第一と改めて思いましたよ。


バランスの良いお食事をとり早寝早起き


子供の頃から言われていた事ですが、これが一番大事ですね。




土曜日から7月のレッスンが始まります。


7月は夏にピッタリなメキシカンレッスンです。



カラフルなチョップドサラダ


サラダチキン、茹で海老、アボカドなど様々な具材を夏にピッタリのサウザンアイランドドレッシングで召し上がっていただくボリューム満点のサラダです。



フラワートルティーヤを焼いて



メキシコの代表的な家庭料理エンチラーダに仕立てます恋の矢


フラワートルティーヤは、チョップドサラダを巻いて食べても美味しいですドキドキ




サーモンのセビーチェ


夏になると食べたくなるペルーのお料理


アンチエイジングフィッシュのサーモンとスーパーフードのキヌアの最強の組み合わせのセビーチェです爆笑


何しろ、健康第一ですからね(笑)


他には、ズッキーニのスープとビタミンたっぷりのキウイフルーツのクリームヨーグルトになります。


ご参加の皆様、お待ちしておりますね照れ





7月のレッスンの試作で、サラダチキンを大量に作ったので日々消費に勤しんでいます(笑)



今夜は、サラダチキンと夏野菜の代表のいんげんをカレーマヨネーズで和えました。


サラダチキンがあれば数分で出来上がります爆笑


ごはんにも合うしビールにも合う小さなおかず


レーズンを加えても美味しそう恋の矢


レーズン入りはワインにあいそうです白ワイン


扁桃炎で4kgも痩せてしまったせいか、熱が下がってもしばらく目眩が酷くとても疲れやすくなっていますショボーン


早く元のように元気にならなければと、せっせと色々作り食べている日々です(笑)



Table-Leafからのお知らせ


★  7月のレッスン ★


7月  6日 満席

7月  8日 満席

7月11日 満席

7月13日 満席

7月19日 残席1名様

7月24日 満席

7月26日 満席

7月28日 満席

7月31日 満席


★  8月のレッスン ★

8月は和食レッスンです。夏の疲れを残さない為の薬膳を取り入れたレッスンとなります。


8月  8日 満席

8月10日 残席3名様

8月15日 残席5名様

8月17日 残席2名様

8月19日 残席3名様

8月23日 満席

8月25日 残席2名様

8月28日 残席1名様

8月30日 残席1名様


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★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年9月から2024年2月の3期生を募集しております。

全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。


期 間 2023年9月から2月

時 間 お問い合わせ下さい

定 員 6名様  

レッスンフィー   6,000円


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おはようございますニコニコ


お久しぶりです。


前回の投稿が4月でしたので、とっても久しぶりのブログ投稿になってしまいましたあせる


最後の投稿から季節が変わり


今日は、梅雨の晴れ間の夏日になりそうです。


お教室での6月のレッスンは「アジアごはんレッスン」


アジアごはんの美味しいところをチョイスしてメニューを組み立ててみましたウインク


海老とトマトのヤムウンセン



ヤンニョムチキン



水キムチ


サンラータン



台湾混ぜそば



甘酒のチェー



暑い夏にピッタリなメニューですニコニコ


どのお料理もあっという間に作れて美味しいと、皆様に喜んで頂いておりますラブラブ



6月のレッスンは全て満席となっておりますが、キャンセル待ち、レシピのみのご購入もお受けしておりますので、気になる方は是非ご連絡を下さいねニコニコ

よろしくお願い致します。

夏にピッタリなアジアごはん

今夜は、生徒様方とベトナム料理を楽しんできますナイフとフォーク

とても楽しみにしていたベトナム料理ラブ

また、ご報告できたらと思います。

今日は暑くなるようなので、熱中症に気をつけてお過ごし下さいね晴れ





夏になると作る頻度が増えるガパオ恋の矢

我が家のホーリーバジルを沢山収穫したので、先日の晩ごはんに作りました。

ただ今、アジアごはんレッスン中なので材料は全て冷蔵庫に揃っていたのが嬉しい爆笑

あっという間に美味しいガパオが出来上がりました音譜

ガパオの美味しい決めては、なんといってもホーリーバジル


なかなかスーパーなどには売っていないところが難点ですが、自家栽培なので夏中楽しむことができます音譜


ホーリーバジルはとても香りがよく、ハーブティーはもちろんお水につけておくだけで美味しいドリンクが出来上がります。



お花は摘んでエキナセアと一緒に飾っていますラブラブ



昨日のハーブライフレッスンでは、水盤にウォーターキャンドルと浮かべてテーブルに


ハーブの使い方は無限


毎日、楽しみながら癒されています照れ



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★  6月のレッスン日程 ★

6月  8日   満席

6月10日   満席

6月12日   満席

6月14日 満席

6月20日 満席

6月22日 満席

6月26日 満席

6月28日 満席

6月30日 満席


★  7月のレッスン ★

7月  6日 満席

7月  8日 満席

7月11日 満席

7月13日 満席

7月14日 残席4名様(人数が揃い次第開講)

7月19日 満席

7月24日 満席

7月26日 満席

7月28日 満席

7月31日 満席


★  8月のレッスン ★


8月  8日 満席

8月10日 残席4名様

8月15日 残席5名様

8月17日 残席4名様

8月19日 満席

8月23日 満席

8月25日 残席3名様

8月28日 残席4名様

8月30日 残席2名様


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★ ハーブ&ライフ検定講座 ★

★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年9月から2024年2月の3期生を募集しております。

全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。


期 間 2023年9月から2月

時 間 お問い合わせ下さい

定 員 6名様  

レッスンフィー   6,000円


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