ベランダも衣替え

こんにちは

昨日、今日と過ごしやすいさわやかな五月晴れです。

今朝は曇り空でしたが、お昼近くから良いお天気となりました。

土曜日から今日まではレッスンが無いので、比較的ゆっくり過ごしています。

今日は朝からガーデニングを

ベランダのお花達も暖かくなりましたので、少しずつ様子を変えています。

今、ベランダで一番鮮やかに咲いているのは真紅のゼラニウム

大きな鉢に植え替えたら、途端に真っ赤な大きなお花をいくつも咲かせてくれるようになりました

そして蕾もいっぱい

しばらくは美しい姿を楽しませてくれそうです

こちらは、何年か前に八ヶ岳から連れてきたゼラニウム

何株かまとめて植えられていたのですが、ほとんどが枯れてしまい

、かろうじてボロボロになりながらも一株だけが残りました。

処分するのも可哀想なので、とりあえず空いているポットに植えておきました。

暖かくなってきたら新芽もたくさん出てきて、またまた綺麗なお花を咲かせてくれるように

凄い生命力

ビックリです

早く大きな鉢に植え替えてあげなきゃね

こちらも、6〜7年程前にうちの子になったブーゲンビリア

ここ何年か殆どお花も付けなかったのですが、土を入れ替えたら今年はこんなにお花をつけました

やっぱり植え替えって大事なんですね

何年もほっておいてごめんね

夏のお花の代表のようなペチュニア

おひさまの様なお花の模様(？)が可愛くて、先月うちの子になりました

こちらも、窮屈そうなポットからやっと植え替えました。

あとは、梅雨が来る前に剪定しなきゃね。

きっと、夏は可愛らしいお花を沢山付けてくれることでしょう

ペチュニアと時を同じくして植えたハーブ達

レモンバーム、バジル、タイム、ディル、フェンネル

レモンバームの勢いに、バジルもタイムも遠慮がちに小さくなっています

タイムなんかは、連れてきた時から全然大きくならないし…

なんとかしなきゃですね。

ディルとフェンネルは、時々チャニ

に食べられながらも少しずつ大きくなっています

チャニくん食べたらダメだからね〜

小さなベランダガーデンも、冬から春先にかけて美しかったビィオラやラナンキュラス、ジュリアン、クリスマスローズから夏のお花に衣替えしました。

冬に楽しませてもらったお花達

ありがとう

また、涼しくなったら会いましょうね

Table-Leafからのお知らせ

★ 5月のレッスン日程 ★

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月 8日・・・残席1名様

5月10日・・・満席

5月14日・・・グループレッスン

5月16日・・・満席

5月18日・・・満席

5月20日・・・満席

5月22日・・・満席

5月24日・・・残席1名様

5月27日・・・満席

5月29日・・・グループレッスン

6月 3日・・・グループレッスン

6月 4日・・・グループレッスン

★ 6月のレッスン日程 ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日・・・満席

6月14日・・・満席

6月17日・・・満席

6月18日・・・グループレッスン

6月20日・・・満席

6月24日・・・グループレッスン

6月25日・・・満席

6月28日・・・グループレッスン

7月 1日・・・グループレッスン

7月 4日・・・グループレッスン

7月 3日・・・満席

★ イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。

6月 8日・・・満席

6月12日・・・満席

★ 7月のレッスン日程 ★

7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。

7月10日 (水) ・・・満席

7月12日 (金) ・・・満席

7月16日 (火) ・・・グループレッスン

7月18日 (木) ・・・満席

7月19日 (金) ・・・グループレッスン

7月22日 (月) ・・・満席

7月24日 (水) ・・・満席

7月27日 (土) ・・・満席

7月29日 (月) ・・・満席

7月31日 (水) ・・・グループレッスン

★ 8月のレッスン日程 ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)

8月 6日(火) ・・・満席

8月 7日(水) ・・・満席

8月 9日(金) ・・・残席1名様

8月19日(月) ・・・満席

8月20日(火) ・・・グループレッスン

8月22日(木) ・・・満席

8月26日(月) ・・・満席

8月28日(水) ・・・満席

8月29日(木) ・・・残席1名様

★ シャンパーニュの会 ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・残席1名様

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

和食レッスンが始まりました

こんばんは

新緑が美しい季節がやってきました。

一年で一番好きな季節です。(若い頃は夏が一番好きでしたが笑)

今月のTable-Leafのレッスンは和食レッスン

新緑をイメージしたテーブルに、この季節にぴったりのお料理が並びます。

グリーンのテーブルのセンターピースには、Lily styleさんにお願いしたグリーン＆ホワイトの涼しげなアレンジメント

今回も、テーブルにピッタリなステキなお花を作って下さいました

新緑のテーブルに並ぶお料理は

グリーンが美しいアボカド豆腐

上品な冷たい餡をかけて蟹を乗せ木の芽を飾ります

とっても簡単なのに料亭のお味

と皆様にお誉めいただきました。

数年前のレシピを改良して、より美味しく皆様にお伝えしようと頑張ったお料理ですので、お誉めいただいて嬉しい限りです

穴子の卵焼き

これから旬を迎える穴子と大葉を具材にしたボリューム満点の卵焼き

こちらも人気の一品です

まさに旬の筍の梅巻き揚げ

簡単で美味しく旬のタケノコを味わえる一品

おもてなしにはもちろん、おうちご飯にもピッタリです

ブロッコリーとひじきの胡麻ダレ和えは、カラダに嬉しい素材ばかりのヘルシーは一皿

栄養満点のブロッコリーとひじきを美味しく沢山いただけるように考えました

胡麻ダレは、日持ちもしますので冷蔵庫に常備しておくと便利なタレ

胡麻ダレのバリエーションもお伝えしております

メインは、ローストビーフで作る牛肉と大葉の手綱寿司

とっても簡単で失敗無しのローストビーフの作り方をお伝えし、そのローストビーフをお寿司に仕立てます。

ローストビーフと手綱寿司の両方が学べるので、皆様に大変喜んで頂いているお料理です

お椀は、アサリの旨味たっぷりの潮汁

木の芽の香りが春らしいお椀です

今月のワインは、イタリア商事さんのオススメの微発泡の白ワイン「コッカリーナ」

ドライでフルーティなイタリアワインと繊細な和食とのマリアージュを楽しんでいただきます

こちらのワインは今月のワインとしてお教室でも販売いたしますので、ご購入ご希望の生徒様はおっしゃって下さいね

お食事の後のティータイムは、豆乳パンナコッタ・フランボワーズソースとサクランボの緑茶で

簡単、美味しいヘルシーの三拍子揃った豆乳パンナコッタも皆様に喜んでいただいているデザートです

6月初めまでつづく和食レッスン

爽やかな季節のお料理レッスン

新緑のテーブルで皆様のお越しをお待ちしております

Table-Leafからのお知らせ

★ 5月のレッスン日程 ★

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月 8日・・・残席1名様

5月10日・・・満席

5月14日・・・グループレッスン

5月16日・・・満席

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5月22日・・・満席

5月24日・・・満席

5月27日・・・満席

5月29日・・・グループレッスン

6月 3日・・・グループレッスン

6月 4日・・・グループレッスン

★ 6月のレッスン日程 ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日・・・満席

6月14日・・・満席

6月17日・・・満席

6月18日・・・グループレッスン

6月20日・・・満席

6月24日・・・グループレッスン

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7月 3日・・・満席

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7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。

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★ 8月のレッスン日程 ★

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

(2018.8 パーティ料理レッスン＆シャンパーニュの会)

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代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・残席1名様

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

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キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

連休最終日

10日間(私は9日間ですが) もあったお休みが、あっという間に最終日となりました。

連休前は、お休みになったらあれもこれもやろうと意気込んでいた事もありましたが、実際はほとんど実行に移せませんでした

今年の連休も、いつもの様に近場で飲んで食べて終わってしまった感じです(^^;;

それはそれで楽しかったので良しとします

連休最終日の今日は、明後日からのレッスンの準備でした。

テーブルクロスにアイロンをかけたり、レシピを起こしたり

それでも、まだまだやらなくてはならない事は沢山

明日も頑張らなくちゃ

昨日は、レッスンメニューの試作をしました。

試作が終わった頃に、近くに住んでいる叔母に来てもらい、いつもの様に試食のお手伝いをしてもらいました

試作品ですが、叔母もとても喜んでくれるので毎回楽しみなランチ会です

今月のメニューはお写真右上から時計回りに

アボカド豆腐、穴子の卵焼き、筍の梅肉巻きフライ、ブロッコリーとひじきの胡麻ダレ和え

アボカド豆腐は3年ほど前のレッスンでも作りましたが、今回はより滑らかに仕上げ上品なお味の餡をかけました

穴子たっぷりの卵焼き、旬の筍のフライ、栄養満点の和え物

どのお料理も叔母に大変気に入ってもらえました。

よかった

お食事メニューは、牛肉の手綱寿司とアサリの潮汁

ローストビーフと大葉を馬の手綱の様に並べて巻いた贅沢な手綱寿司

旬のアサリで作る海の旨味の詰まった潮汁

こちらも叔母に大好評

肉好きの叔父にもお土産に持って帰ってもらいました

そして、ティータイムは豆乳パンナコッタフランボワーズソースと爽やかなサクランボの緑茶で

豆乳パンナコッタは、簡単で美味しくヘルシーと三拍子揃った嬉しいデザートです

叔母とのおしゃべりも弾み、あっという間に夕方に

今回もとても喜んでもらえました。

喜んでもらえて私も嬉しい

美味しい物は、みんなを幸せにしてくれますね

一通り、メニューも決まったのでまずはホッとしております笑

まだまだやらなくてはならない事は沢山ありますが明日がんばるとして、連休最後の夜はお気に入りのお店に行ってまいりますね

ではでは皆様、ステキな夜をお過ごし下さい

Table-Leafからのお知らせ

★ 5月のレッスン日程 ★

5月8日のレッスンにキャンセルがありました。1名様のお席をご用意出来ます。

よろしくお願い致します。

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月 8日・・・残席1名様

5月10日・・・満席

5月14日・・・グループレッスン

5月16日・・・満席

5月18日・・・満席

5月20日・・・満席

5月22日・・・満席

5月24日・・・満席

5月27日・・・満席

5月29日・・・グループレッスン

6月 3日・・・グループレッスン

6月 4日・・・グループレッスン

★ 6月のレッスン日程 ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日・・・満席

6月14日・・・満席

6月17日・・・満席

6月18日・・・グループレッスン

6月20日・・・満席

6月24日・・・グループレッスン

6月25日・・・満席

6月28日・・・グループレッスン

7月 1日・・・グループレッスン

7月 4日・・・グループレッスン

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★ イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。

6月 8日・・・満席

6月12日・・・満席

★ 7月のレッスン日程 ★

7月は暑い季節にぴったりのメキシコ料理を予定しております。

7月10日 (水) ・・・満席

7月12日 (金) ・・・満席

7月16日 (火) ・・・グループレッスン

7月18日 (木) ・・・満席

7月19日 (金) ・・・グループレッスン

7月22日 (月) ・・・満席

7月24日 (水) ・・・満席

7月27日 (土) ・・・満席

7月29日 (月) ・・・満席

7月31日 (水) ・・・グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

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キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

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